Jednoduché a voňavé želé z receptu červeného rybízu

Mezi domácími přípravky na zimu najdete různé nálevy, džemy, kompoty a další dobroty. Ve většině případů jsou všechny různé, ale jsou běžné. Nakrájené okurky, rajčata, lecho, marinády, džemy z klasických druhů bobulí a tak dále, je standardní sadou člověka, který má dacha nebo zahradu. Ve skutečnosti je však možné vyrobit tolik neobvyklého z toho stejného rybízu, rajčete, třešně a jiných druhů bobulí. Jedním z nejjednodušších způsobů, jak diverzifikovat zimní stůl, je připravit želé z červeného rybízu, recept, který dokáže reprodukovat libovolnou milenku.

Jak již bylo uvedeno, recept je jednoduchý v provedení, ale nebudou potřebné ani výrobky. Chcete-li vyrobit želé červený rybíz, recept vyžaduje přítomnost bobulí, cukru a vody (1 kg: 1 kg: 1 sklo). Za prvé je nutné oplatky dobře opláchnout pod proudem studené vody. Během praní je nutné odstranit z celkové hmotnosti hnilé nebo suché bobule, aby následně neovlivňovaly chuť a dobu skladování želé.

V samostatné misce vařte vodu a po krátkém varu vylejte tam bobule. Proces trvá asi 5 minut, po kterém je z ohně odstraněn a celá směs, společně s vodou, spadne na síto, pod kterým jsou nádobí pro další vaření želé z receptu červeného rybízu. Bobule se otírají, zbytky dortu jsou vyhozeny na obrazovku jako zbytečné a odměřené množství cukru se nalije do utěsněné hmoty a umístí se na oheň. Když masa vaří, označíme půl hodiny. Během této doby jsou banky sterilizovány a v nich je směs nalita horká, zabalená a pokryta teplou přikrývkou nebo oblečením, což je nutné pro pomalé ochlazování.

Želé bude připraveno příští den a jeho hmotnost se bude rovnat hmotnosti bobulí. Želé z červeného rybízu bude velmi světlé a voňavé a nejdůležitější je, že nebudete muset pokládat želatinu a želé bude stále velmi husté.

Moderní technologie umožňuje ztrácet čas na třepení rybízu. Želé z bobulí Receptura může být připravena za použití šťávy získané přechodem bobule přes odšťavňovač.

Alternativou k tomuto způsobu výroby želé z červeného rybízu, recept na želé ze sirupu. Tady již bez želatiny nemůže dělat. Vzhledem k tomu, že by měl bobtnat, pak před začátkem vaření je namočený a po zduření je stlačen. Dále podle receptury je nutné skořit ze dvou sklenic vody a cukru, kde je umístěna želatina. Směs se opět vaří za nepřetržitého míchání, do kterého se přidá veškerý dostupný sirup (ovoce nebo bobule). Ve stejné hmotnosti se přidá zředěná kyselina citronová. Po uvaření celé hmoty je filtrována, trochu ochlazena a nalita do zvláštní formy.

Často na jaře zůstává džem, který nikdo nechce jíst. Aby produkty nezmizely, doporučujeme zkusit recept želé z džemu. Bude potřebovat vodu, želatinu, džem. Obvyklá želatina, prodávaná v obchodě, váží 20-25 gramů. Nalije se do misky obsahující sklenici studené vody. Trvá 30 minut, než se želatina napustí, po které se zahřeje, aniž se vaří, dokud se nerozbije. Vzhledem k tomu, že receptura želé se používá z džemu, rozpouští se 4 až 5 lžiček ve sklenici vody, kosti nebo kůže se odstraní perkolací a potom se ovoce nalije do želatiny. Směs se vaří a vlije do forem. Čekání na hodinu nebo dva dostane nádherný dezert. Chcete-li vytvořit dojem z výroby želé z bobulí, je recept doprovázen položením bobulí z džemu na dno formy. Vzhledem k tomu, že želé bude průhledné, budou bobule jasně viditelné a stane se to nádhernou a zajímavou výzdobou, zejména pro děti.

Nevýhodou posledních dvou receptur je nízká skladovatelnost. Toto želé musí být konzumováno mnohem rychleji než to, co je připraveno bez použití želatiny. Ale nechcete želé příliš mnoho. Proto stojí za to zvážit, zda je užitečné vynaložit energii na výrobu želé v létě, pokud se to dá kdykoli udělat.