Kissel z černého rybízu - autentická ruská kuchyně

Toto jídlo má ruské kořeny, má originální konzistenci a vůni. Kissel z černého rybízu - jedna z nejpříjemnějších a nejlevnějších jídel domácí stravy. Uspokojivé a užitečné. Kyslíkové dárky zahrad dávají nápoj lahodnou chuť. No, pokusíme se vařit?

Trochu historie

Kissel byl s lidmi oblíben i v nepaměti. Autentická jídlo je 1000 let staré. A toto jídlo podle vědců a historiků nemá ve světě žádné analogy, ani samotné slovo není přeloženo do jiných jazyků. Kissel z černého rybízu - poměrně silná směs ovoce. Je připravena na bázi škrobu, vývaru z bobulí, cukru. Recepty se snadno používají a samotný nápoj s želé má dobrou chuť a vlastnosti. Není náhoda, že u lidí se mu připisují skutečně léčivé vlastnosti.

Kissel z černého rybízu. Recept

K přípravě starého ruského jídla potřebujeme následující složky: kilogram čerstvých bobulí, sklenici cukru, půl šálku škrobu, vodu.

1. Na horké desce položte vodu do malé třílitrové pánvi, přivedete k varu.
2. Černý rybíz a vyčistěte mi větvičky a listy. Odmítáme zkažené a zlomené bobule. Házíme to zpátky do cedníku.
3. Rajčatová kaše (můžete jen vidličku nebo použít více moderních nástrojů).
4. Berry bramborové brambory ve vařící vodě - nechte znovu vařit. Poté snižte teplotu a vařte ještě několik minut. Tentokrát bude stačit na správné zbarvení nápoje s bohatou vínovou barvou, naplněnou vůní zahrady.
5. Odstraňte kontejner a nechte budoucí kissel z černého rybízu jemným sítkem k oddělení vařených bobulí. Opakujte postup dvakrát - bude to mnohem chutnější.
6. Vrátíme filtrovanou kapalinu zpět do pánve a vložíme ji do ohně na vaření. Zadejte cukr (můžete přidat skořici, zázvor v prášku - na špičce nože).
7. V poloplane nekorozivní vody vyrábíme škrob. Mimochodem, můžete vždy měnit hustotu výsledného jídla pomocí množství této složky - koneckonců, někteří se jí líbí intenzivněji a někteří - tenkou tykev.
8. Škrob působí v této misce jako zahušťovadlo. S konstantním mícháním do směsi přidáme škrob rozpuštěný ve vodě a vaříme nápoj. Ujistíme se, že nejsou vytvořeny žádné hrudky. Trochu trochu upečíme - a nádoby z ohně odstraňte. Ochlaďte ho a položte po kousku.

Hustá želé z černého rybízu je obvykle konzumována lžící a tekutým nápojem ze sklenice.

Z čerstvě zmrazených bobulí

Taková příjemná chuť a užitečná polévka je možné svařit a z mraženého bobulí. Pak se libru černého rybízu, hrnek cukru (kdo nemá rád příliš sladký nápoj, pak se můžeme vzít a méně, a aby bylo dosaženo maximálního utility - nahradit cukr s medem), půl šálku bramborového škrobu a vody (vyčistí nebo voda z vodovodu).

Vaření je snadné!

1. Dáváme bobule, aniž by je rozmrazujeme, dáme do misky, přidáme sklenici vody a přivedeme je do varu.
2. Pan z talíře vyjmeme, promícháme do síta a bobule se jí protřejí. Tavené šťávy ukládáme.
3. Vraťme dort z bobulí na pánvi zpět, pour vroucí vodu v množství jednoho litru, přidejte cukr nebo med, vaříme asi deset minut.
4. Filtruje se sítem, pak se výsledná kapalina znovu uvede do varu.
5. Škrob se chová v malém množství vody při pokojové teplotě. Nalijeme do kastrolu postupně, v tenkém proudu, takže kusy se netvoří. Vařte ještě několik minut, jinak bude nápoj tekutý.
6. Připravené jídlo vléváme do šálků, ochladíme je - a můžete jíst!

Nyní čtenáři vědí, jak svařit želé z černého rybízu - přirozené a autentické pokrmy, jejichž historie je starší než jeden století. Užijte si chuť k jídlu!