Kissel z brusinky. Recepty na vaření

Kissel lze považovat za národní pokrm ruské kuchyně. Jeho recept byl vypůjčen a někteří jiní lidé, ale přizpůsobili se vlastnímu vkusu. Silní Němci k tomu přidávají keřky a romantické Francouzi - vanilín. V dávných dobách se jednalo o jeden z oblíbených zákusků - dokonce i v ruských pohádkách, mléčné řeky mají oblázkové pláže. Kissel od brusinky, recept což je jednoduché, nezjistilo se okamžitě. Nejprve byl připraven nápoj obiloviny, Nejslavnější oves, ale naši předkové jedli hrášek, žito, pšeničná želé. Byly vznešené a bez chuti a měly lehce šedavou barvu. Později začali přidávat škrob a jako sladidlo používá med, jahody, džem, sirupy. Je to užitečné pro děti - ne náhodou předtím, než byly děti podávány na snídani v mateřské škole. Doporučuje se těm, kteří trpí peptickým vředem, gastritidou s vysokou kyselostí. V Rusku všechny ostatní želé preferovaly brusinku.

Kissel z brusinky. Recept

Chcete-li vařit užitečné želé z brusinek, musíte vzít bobule, cukr, škrob a vodu. Nejprve musíte připravit cukrový sirup. K tomu se cukr rozpouští ve studené vodě. Výsledný roztok se ohřeje, přivádí, často míchá, k varu. Z brusinek vytlačte šťávu. Dále se ve sklenici vařeného ochlazené vody zbarví lžíce škrobu, všechno je důkladně promícháno. Ve varném cukrovém sirupu za míchání nalijte roztok škrobu. O minutu později ji vypnou. Míchá se, dokud se hmota nestane hustou, a pak vylijte brusinkovou šťávu.

Kissel z brusinek pro dítě

Malé děti jíst lépe, pokud jídlo není nejen chutné, ale také krásné. Pro ně můžete vařit brusinkovou želé "se sněhovými vločkami". Vařit, že je třeba vzít v litru vody, sklenice brusinek, 8 lžic (ty, kteří nemají rádi sladké, může trvat méně) cukru, 5 lžic bramborového škrobu, 1 lžíce práškového cukru.

Jak vařit želé z brusinek pro děti

Cranberries praní, nalijte vroucí vodu na několik minut, vypusťte ji. Ze změkčených bobulí stlačte šťávu. V pánvi vylejte studenou vodu, přidejte brusinkový dort, promíchejte. Počkejte, dokud se vaří, vařte asi 5 minut. Poté zatlačte drátěnou obrazovku. Ve výsledném vývaru přidejte cukr, znovu přiveďte k varu. Bramborový škrob vložte do sklenice, přidejte vodu, promíchejte. 1 má být řešení sklo škrob, který je nezbytný pro nalít tenký proud do vařící cukrový sirup. Nezapomeňte celou dobu míchat, aby nebyly žádné hrudky. S takovými rozměry je kissel tlustý. Vypněte teplo a nechte ho vychladnout. Minuty přes 10 přidáte do želé mačkané šťávy. Jak míchat, ochladit. V tomto okamžiku přijmout zmrzlinové misky, jejich nárazníky zvlhčí vodou a pak se ponoří do cukru, aby se mohlo zdát, že jejich stěny priporoshit mráz. Nalít do nich ochlazeného puding a top s sněhové vločky tenkou vrstvou práškového cukru.

Je to užitečné

Kissel z brusinky, jednoduchý recept, který obsahuje velké množství kyseliny askorbové a acetylsalicylové, takže může být použit s nachlazení a chřipky. Uspokojuje nejen žízeň, ale i hlad. Kissel z brusinek receptu je speciálně navržena pro dětskou výživu, a jak je popsáno výše, chutné a užitečné.