Kissel z borůvek: způsoby přípravy

Borůvky jsou velmi často používány a používají se v lidové medicíně. Kissel z borůvek je ideální pro ty, kteří mají problémy s gastrointestinálním traktorem.

Výhody borůvek

Borůvky mají mnoho užitečných vlastností: třísloviny, draslík, vápník, sodík, jablečnou kyselinu, fosfor a železo. Maso z bobulí je také užitečné pro lidské tělo. Lékaři doporučují vařit borůvkovou želé především u lidí trpících takovými onemocněními, jako je gastritida a vřed. Dobře a rychle se vyrovná se zánětem v žaludku. A borůvková želé pomůže s průjmem. Takový nápoj může být rychle a trvale nasycený, ale je poměrně vysoký v kaloriích. Proto, jako strava nebo správná výživa, nesedí.

Mnoho odborníků na výživu doporučuje používat v rozumných množstvích a ne zneužívat. Z bobulí borůvek můžete připravit polotovary na zimu nebo ji vysušit na léto. V obou verzích bude to skvělá volba jak pro zdraví, tak pro žízeň. V zimě můžete pomocí kompoty z bobulí posilovat imunitu a eliminovat různé zdravotní problémy. V létě bude kompot nebo borůvka vynikající spásou v horkých dnech.

Klasický recept: borůvková želé

Každá paní ví, jak vařit džbán borůvek. Je pravda, že pokud se to stane poprvé, musíte se držet klasické přípravy.

K receptu potřebujete: borůvky - 200 nebo 250 g., Škrob - 4 lžíce cukru, kyselina citrónová - štipka a voda - 2 litry.

Borůvky musí být důkladně omyty teplou vodou a pomalé oheň. Přidejte cukr a kyselinu citronovou - to dává nápoju zvláštní bohatou chuť.

Jakmile se voda vaří, odkapáním k vypouštění, bobule rozemletí do mixéru a hodí zpět do hrnce. Škrob by měl být zředěn odděleně v studené vařené vodě.

Bujón s drcenými bobulemi by měl vařit přibližně 10 minut na tichém ohni, pak se vloží škrob. Musí být nalien, aby nevytvořil hrudky. Po opětovném ohřátí vody je třeba pánev vyjmout a nechat vařit. Kulatá voda s bobulemi není po vaření zakázána, ale není to nutné. Když se polévka z čerstvých borůvek vlije a ochladí se na pokojovou teplotu, nalévá se do speciálních forem. Tam je správné přidat různé vonné koření: vanilka, skořice nebo hřebíček. Místo cukru můžete dát med.

Kissel z mražených borůvek

Je to velmi jednoduché a snadné vaření želé. Nápoj zachrání všechny vitamíny obsažené v bobulí a pomocí škrobu můžete cítit, jak může želé dostat měkké a měkké.

Pro tento recept nepotřebujete tolik ingrediencí: zmrazené borůvky - 200 nebo 250 g, cukr nebo med - 150 g, škrob - 4 polévkové lžíce. l., voda - 2 litry.

Důležité! Borůvky musí být předem rozmrazené. V opačném případě ztratí všechny užitečné vlastnosti.

Voda položená na talíř, hodit borůvky a granulovaný cukr, přivede k varu (15 minut). V samostatné nádobě zředěný škrob v studené vařené vodě a poté napnutí, aby se odstranily tvarované hrudky. Když se bujón neustále míchá, škrob musí být nalit do tenké pramínek. Vařte asi dvě minuty a odstraňte z tepla. Kissel je nejlepší pít v chlazené formě. Nápoj může být kapalný nebo hustý, vše závisí na množství škrobu.

Jak připravit borůvkovou želé z průjem?

V lidovém lékařství se toto želé používá nejen jako preventivní opatření k posílení zdraví, ale také jako vynikající lék na průjem. To je způsobeno složení škrobu. Vylučuje toxiny a škodlivé látky, které "napadaly" žaludek. Aby léčba byla účinná, je třeba nápoj řádně připravit.

Chcete-li to udělat, budete potřebovat: borůvky - 200 nebo 250 g, cukr - 200 g, škrob - 4 polévkové lžíce. l., voda - 2,5 litru.

Nalijte panvu s vodou na oheň a přivedete k varu. Přidejte borůvku a cukr a vařte asi 20 minut. Škrob by měl být zředěn ve studené vodě do stavu zakysané smetany a nalijte do odvaru v bujónu za nepřetržitého míchání. Nechte vařit déle než dvě minuty, odstraňte pánve z ohně a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.

Kontraindikace

Než začnete používat tento nápoj, měli byste vyhledat lékaře. Borůvky, stejně jako mnoho jiných produktů, mají negativní aspekty. Existuje několik důvodů, proč bychom mohli koupit kyslík z borůvek:

1. Urolitiáza.
2. Onemocnění žlučníku.
3. Zvýšená acidita v žaludku.
4. Individuální nesnášenlivost bobule.
5. Nemoci pankreatu.
6. Pokud má člověk takovou nemoc, jako je - oskalaturiya, je také zakázáno pít želé. Je to onemocnění, při kterém jsou všechny soli, které jsou prospěšné tělu, odebírané močí.

Také při nadměrném používání tohoto nápoje můžete dosáhnout zácpy, gastritidy a vředů. Použijte ho pro hnojení nezbytné kursy a správné dávky.

Kissel pro děti

Mnohé matky vědí z první ruky, že takový odvar je pro jejich děti velmi užitečný. Může být podáván pro léčbu a prevenci očních onemocnění a dokonce i onemocnění gastrointestinálního traktu. Také tento nápoj bude užitečný pro posílení imunity. Pokud dítě nemá alergickou reakci na bobule, můžete a dokonce potřebujete podávat želé.

Děti do jednoho roku kuchařka je nutné bez přidání cukru, medu a ochucených koření. Jeho složky by měly sestávat pouze ze škrobu a borůvky samotné. Nápoj by měl být tekutější. Když je dítě starší, škrob se zesiluje. Výživa stojí za vaření vždy, když je nová, takže je vždy čerstvá. Nejlepší je, aby dítě po večeři dalo želé a jen v teplé podobě. Děti do jednoho roku by měly být podávány dvakrát až třikrát týdně a pouze jednou denně.

Důležité! Pokud dítě to poprvé zkouší, matka musí přísně sledovat stav dítěte. Brew pití pro děti z polotovarů není možné!

Kissel z borůvky je vhodný pro dospělé i děti. Jeho použití v rozumném množství pomůže posílit tělo a odstranit všechny nemoci spojené s gastrointestinálním traktem. Pokud máte alespoň jednu kontraindikaci, měli byste okamžitě odstranit nápoj z jídelníčku, aby nedošlo k opačnému účinku nebo ke zhoršení dalších onemocnění.