Zimolez: zimní přílohy ve formě pyré, želé, kompoty a džemu

Zimolez je vynikající tmavě modré bobule, které na počátku dozrává na území Sibiře. Stojí za zmínku, že takový produkt má obrovské množství vitamínů a užitečných makroekonomických prvků. Zimolez zimní zimy se zpravidla používá v podobě všech druhů polotovarů. Koneckonců, pouze proto, aby mohla být uložena ve formě vhodné k jídlu s maximální ochranou živin.

Bohužel ne všechny ženy v domácnosti vědí, jak a co dělat z těchto bobulí tak, aby to bylo možné vychutnat v chladném období. V tomto ohledu Vám nabízíme několik receptů na to, co vařit z zimolezu na zimu. Je třeba poznamenat, že všechny níže popsané způsoby přípravy umožňují použití čerstvě vyzbraných bobulí.

Zimolez: polotovary pro zimu ve formě kompoty

Chcete-li udělat takový chutný a zdravý nápoj, je třeba vybírat bobule, důkladně je umyt, osušit je na papírové ubrousek a potom je naplnit plechovkami na 2/3 objemu. Poté je třeba rozpustit cukr ve vodě (rychlostí 400 gramů na litr kapaliny), ohřát směs, přivést k varu a vařit po dobu 10 minut. Pak zimolez by měl být naplněn horkým sirupem, sklenice se sklopit víčky a pasterizovat je při teplotě 70 ° C. Doporučené je skladovat připravený kompot z bobulí na tmavém a chladném místě.

Zimolez: zimní polotovary ve formě želé a pyré

1. Aby se želé z ovoce, je třeba, aby zásobili želatiny. Tak, zimolez prát, libra stupa, pak se přefiltruje přes síto. Výsledná koncentrovaná šťáva vyžaduje infuzi běžné pitné vody (1: 1), přidá se cukr podle chuti a přidejte oteklé želatinu v množství 20 g na 1 litr nápoje. Poté, sladká směs by měla vařit po dobu 3-6 minut a nalije se na banky okamžitě válcovaných.
2. Puree z takového bobulí je také velmi chutné. Abyste to udělali, je nutné sbírat, vyčistit od pedikelů a pečlivě umýt zimní zimolez. Předsádky na zimu ve formě mletých bobulí se připravují pomocí mixéru. Koneckonců, pouze takové zařízení umožní, aby byl produkt rozdrcen do požadované homogenity. Ve výsledném pyré je proto nutné nalít granulovaný cukr rychlostí 500 gramů na 1 kg bobulí. Poté se musí směs vařit po dobu 6 minut za stálého míchání. Připravená bramborová kaše by měla být rozložena na malé plechovky a mohla by se rozvinout.

Honeysuckle: předkrmy na zimu ve formě chutného džemu

Možná, džem je nejoblíbenější a nejoblíbenější dezert, který je vyroben na základě takových bobulí. Chcete-li to udělat, je třeba sebrat neobmedzený zimolez, naplnit ji cukrem v poměru 1 na 1 a udržujte při pokojové teplotě po dobu 3-4 hodin. Když plody dávají svou šťávu a cukr se roztaví, musí se polotovar položit na oheň a vařit po dobu 3-6 minut. Poté se doporučuje provést přestávku po dobu 6-8 hodin a opakujte postup znovu. Stav připravenosti džemu je určen bobulemi, které na hladině neplouvají. Chcete-li zachovat zbytky z zimolezu, během posledního varu přidejte 1 gram kyseliny citronové na litr dezertu.