Jak učinit džem z zimolezu:

Jak připravit jam od zimolezu, tento chutný a užitečný bobule, rostoucí na mnoha dačištích na místě? Ve volné přírodě může být příliš hořká. To může být kompenzováno přidáním velkého množství cukru do džemu. Plody nejvíce kultivovaných odrůd se vyznačují nepřítomností hořkosti. Podívejme se na několik možností, jak udělat zaseknutí z zimolezu. A také seznamte se se seznamem užitečných vlastností tohoto nádherného obrobku.

Zátka z zimolezu: užitečné vlastnosti

Tato tmavomodrá bobule jsou velmi bohaté na vitamíny. Také má mnoho účinných látek, které pozitivně ovlivňují stav srdce a cév. Hořčík, železo a jód jsou stopové prvky, které budou užitečné pro všechny lidi bez výjimky během období vysokého zatížení těla. Všichni jsou v hojném rozsahu v hojnosti. Zachycení je používáno jako antipyretikum a obnovitelné pro nachlazení a virové infekce. Přidává se k diuretikům ke zvýšení účinku. Plody zimolezu příznivě ovlivňují střevní peristaltiku a funkci jater. Tyto plody mají schopnost snižovat krevní tlak. Všechny tyto pozoruhodné rysy jsou zachovány během konzervování. Zjistěte, jak vyrobit marmeláda z zimolezu, abyste si na zimu mohli zásobovat tyto fontány vitamínů. Potřebné vlastnosti bobulí vám pomohou s malátností kdykoli.

Jak vyrobit džem z zimolezu

Bez ohledu na to, jakou techniku ​​vaření zvolíte, nezapomeňte na pravidla sběru bobulí. U džemu je vhodné zralé nebo mírně nedostatečné ovoce. Kůže na nich by měla být hustá a celá. Poškozené bobule se rozpustí a ztratí tvar. Pokud je v zimolezu horkost (zjistěte, zda je to tak, po vyzkoušení na patře), musíte mít více cukru, než je uvedeno v receptu. Chcete-li udělat džem z jablečných bobulí, potřebujete půl kilogramu cukru, masové mlýnky nebo mixéru. To je nejjednodušší a nejrychlejší způsob. Kilogram čerstvý bobule zimolez ošlehněte s cukrem, zapálte ho, dokud se krystaly nerozpustí. Připravená marmeláda nalijte do předem sterilizovaných nádob, navařte a uložte na chladném místě. Podle druhého receptu je třeba vzít sklenici vařené vody, kilogram cukru a kilogram zimolezů. S jeho pomocí můžete svázat krásnější džem s celým ovocem. Je nutné kombinovat všechny přísady, s výjimkou bobulí měděné nádobí, vaříme, mícháme. Po rozpuštění cukru snižte teplotu a vařte sirup na chvíli (až deset minut). Posypte bobule a okamžitě odložte, zakryjte a dejte na chladné místo po dobu 8 hodin. Pak znovu přiveďte džem k varu a jemným mícháním hoďte na malý oheň po dobu patnácti minut. Přidejte poloviční lžičku kyseliny citronové: zabráníte tak cukrování. Umístěte směs do sterilizovaných nádob.

Džem z zimolezu "pyatiminutka"

Tento recept vám umožňuje připravit dostatečně tlustý džem, který lze použít jako plnění pro pečení. Musíte vzít půl kilogramu zimolezu, dva kilogramy cukru a jednu a půl sklenice vody. Umyté bobule umyjte v cukrovém sirupu, nechte vařit, snižte teplotu a nechte pět minut. Pokud se mísíte, přerušíte integritu plodů. Přineste další varu a ochlaďte. Nalijte do plechovek.