Berry zimolez - celý sklad živin

Více než 200 druhů zimolezů roste v celé mírné zóně severní polokoule. Asi 50 z nich se nachází na území Ruska. Ale pouze jeden druh má jedlé plody a všechny ostatní jsou jedovaté. A toto je odpověď na otázku, proč je nemožné konzumovat zimolez plody v řadě.

Zimolez jedlý, Jedná se o tento druh, o kterém mluvíme, roste pouze na východní Sibiři, na Sachalinském pobřeží Moře Okhotsk a Kamčatka. Toto větvení opadavý keř s hnědou kůrou, roste až do 2,5 m. Listy měl eliptický, podlouhlé a bobule zimolez (této fotografie demonstruje) má tmavě modrou barvu s modravým nádechem. Mezi hlavní přednosti patří její dřívější dozrávání a udržování velkého množství vitamínů.

Kvetoucí bush od začátku do poloviny května. V této době existují voňavé krásné květiny žluté nebo světle žluté barvy. Je to nádherná medová rostlina, která opyluje včely, vosy a čmeláky. V závislosti na povětrnostních podmínkách může rostlina kvitnout od 2 do 4 týdnů. Berry zimolez nezraje ve stejnou dobu, takže sklizeň se provádí několikrát. Zralost začíná od konce května do poloviny června. Mezi úzkými listy se objevují sedící bobule.

Chutná jako borůvka, i když její chuť závisí na místě jejího růstu. Pokud je vlhké a chladné klima, pak bobulovitý zimolez obsahuje více kyselin a vitaminu C. V horkém podnebí se obsah barviva a taniny, což způsobuje lehkou hořkost. V mírném kontinentálním podnebí bude bobule sladké, s vysokým obsahem vitamínu C a cukrů.

Berry zimolez je velmi cenný. Zahrnuje to vitamíny P a C. Kromě toho obsahuje mnoho prvků: železo a vápník, draslík a jod, hořčík, fosfor a měď. A také bobule je bohaté na sacharidy, pigmenty a organické kyseliny.

Pokud mluvíme o jeho užitečnosti, pak je to především prevence kurva. Odvar z zimolezu se používá pro všechny druhy zánětů pro opláchnutí úst a mytí očí. Je velmi užitečné konzumovat čerstvé bobule v anémii, hypertenzi a při léčbě malárie. Pomáhá také při rozpadu gastrointestinálního traktu. A pro prevenci rakoviny a snížení stárnutí buněk, zimolez z bobulí bude vynikajícím a chutným lékem.

Kromě bobulí používá zimolez stonky, květy a listy. Břečky se používá jako analgetikum a diuretikum (spastické tlustého střeva), také že vykazují protizánětlivé a antimikrobiální účinek, také vylučovat přebytečnou tekutinu.

Připravená z bobulí z zimolezové šťávy se používá k léčbě vředů, psoriázy, deprivace a ekzému. Také s kožními onemocněními pomáhají koupele z mladých větví. A jejich infuze může opláchnout vlasy. Odvar z větviček používaných u pacientů s ledvinami také zvyšuje chuť k jídlu.

Z bobulí zimolezu, džemu, želé, mors, želé a plnku na koláče jsou vyrobeny. Pro zimní období je možné je sklízet jako maliny nebo černé rybízky: jen se třte s cukrem rychlostí 1: 1. A můžete je připravit s pomocí sušení, vlastnosti zimolez nebude ustupovat na sušené švestky a sušené meruňky. Takže se nepopírajte sami sebe, chutné a užitečné bobule.