Jak vařit želé a nechte vařit

Stojí za zmínku, že pudink je populární nejen v Rusku, ale i v mnoha dalších zemích: ve Švédsku, například vařit želé rebarboru s přidáním šlehačky, v Německu - Jahoda nebo malin v Karélii - moruška, a v Rakousku - z třešní. Nicméně, v Rusku na počátku nákyp vařené ve speciálně fermentovaných vývary trav, spíše než škrob, jako je tomu nyní.

A ne pro nic za nic, že ​​toto jídlo je stále populární! Kissel - nápoj nejen skvělý, ale výživný a zdravý. Co je užitečné pro želé? Vysoká hodnota želé v dietní výživu protože to kabáty sliznice žaludku, chrání ho před účinky akutních a kyselých potravin, a tím brání rozvoji vředové choroby a problémy s trávicím traktu. Kromě toho, užitečné želé na děti i dospělé. Jen je třeba vědět, jak správně vařit puding, a s přihlédnutím k dopadu různých druhů potravin na tělo.

Brusinová želé je zásobník užitečných látek. Tak, brusinky obsahují: hořčík, draslík, železo, měď, mangan, stříbro, jód, a také kyselina acetylsalicylová (to, co považujeme za "Aspirin"!) a kyselinu askorbovou (vitamin C). Proto je studená a udržuje vynikající imunitu, brusinková želé je ideální volbou. Zejména s ohledem na skutečnost, že vše obsažené v brusinkách, přírodní živiny, a ne syntetizovaný v laboratoři, a proto mnohem rychleji vstřebává do těla. Kissel z brusinky můžete (a potřebujete!) vypít dospělé i děti.

Aby bylo vaše zdraví maximálním přínosem, musíte vědět, jak správně vařit želé. Toto je provedeno následovně.

Složení: 1 sklenici brusinek, 4 sklenice vody, frac34 - sklenici cukru, 3 polévkové lžíce bramborový škrob.

Příprava. Z umývaných a tříděných bobulí stlačte šťávu a vložte ji do ledničky. Squeeze nalít tři sklenice horké vody a vařit asi deset minut. Výsledný vývarový filtr, přidejte do něj cukr a znovu ho zapálte. V jedné sklenici studené vody zředte škrob a nalijte jej do varného vývaru a neustále se míchá. Dobře promíchejte a odstraňte vývar z ohně. Poté přidáme chlazenou šťávu a promícháme. Horní posypeme cukrem, aby se nevytvořil ošklivý film.

Důležité! Před vařením želé, ujistěte se, že nádobí nejsou určeny pro tento hliník: brusinkovým želé nemůže vařit v hliníkové nádobí, jinak to bude modrá.

Želé z jablka se doporučuje pro zlepšení trávení a prevenci hypovitaminózy a anémie. Navíc může být opilý těm, kteří se snaží zhubnout - kalorie v nápoji jsou málo a pocit sytosti zůstává po dlouhou dobu.

Vaříme želé jablka následujícím způsobem.

Složení: 4 sklenice vody, 2 jablka, 2, 5 - 3 polévkové lžíce bramborového škrobu, frac34 - sklenice granulovaného cukru, 1 až 2 gramy kyselina citrónová.

Příprava. Umyjte jablka, nakrájejte a vařte, dokud nejsou měkké. Pak jablka umyjte, osušte je v odvaru, přidejte cukr a kyselinu citronovou, přivedete k varu. V jedné sklenici studené vody zředte škrob a nalijte jej do varného vývaru a neustále se míchá. Dobře promíchejte a odstraňte vývar z ohně. Posypeme cukrem nahoře s cukrem, aby se nevytvořil žádný film.

Důležité! Kissel z jablek může být ochucen jediným pupenem z hřebíčku a / nebo skořice.

Kissel z třešní je indikován pro ty, kteří trpí zánětlivými procesy v respiračním traktu, gastritida s vysokou kyselostí a peptický vřed.

Připravte třešňovou želé tak.

Složení: 4 sklenice vody, 150 gramů třešní, frac34 - sklenici granulovaného cukru, 1 gram kyseliny citronové.

Příprava. Třešeň umyjte a odstraňte kosti. Posypte jahody s cukrem (půl sklenice) a ochlaďte. Vytvarujte šťávu, která se vypustí. Nalijte kosti třemi sklenicemi horké vody, vařte a napněte. Poté položte bobule na odvar a vařte po dobu deseti minut a poté napněte a znovu připojte vše. Přidejte zbývající cukr. V jedné sklenici studené vody zředte škrob a nalijte jej do varného vývaru a neustále se míchá. Přidejte kyselinu citronovou a chlazenou šťávu. Dobře promíchejte a odstraňte vývar z ohně. Posypeme cukrem nahoře s cukrem, aby se nevytvořil žádný film.

Obecně platí, že pudink je možné vařit prakticky jakékoliv ovoce, bobule a zeleninu, citrusové plody, stejně jako kvas, čaj a ořechy. ALE! Než začnete vařit želé poznámka: želé užitečné pouze v případě, vyrobené z přírodních produktů, spíše než z prášku jasného pytle s nápisem „Jelly“ a celkem periodické tabulky jako součást!