Příprava želé z jahod

Na začátku letního období jsou ranče držet krok Jahoda. To je velmi chutné a zdravé bobule. Ovoce pochoutka milují děti a dospělí. Jahoda se používá čerstvé nebo připravené dezerty. Džemy a džemy mají jedinečnou chuť. Připravují také želé z jahod. Toto jídlo je vynikající dezert, který bude nadbytečný na jakémkoli svátečním svátku, je snadné vařit. Můžete si dopřát domácí dezert každý den.

Želé z jahody se připravují na rychlé použití nebo se připravují na zimu. V tomto bobulí neexistují žádné látky, které by pomohly ztuhnout plodovou hmotu. Vyvstává otázka, jak vařit želé z jahod. V tomto případě se použije želatina. Ovocný dezert není těžké vařit. Čerstvě vybírané bobule přímo ze zahrady mohou být pro děti sladké oblíbené - želé z jahod. Recepty jsou velmi jednoduché. Pro sladký dezert budete potřebovat:

• 500 gramů jahod;
• 200 gramů cukru;
• 40 gramů želatiny.

Příprava želé z jahod začíná namáčením želatiny. Nalije se do dvou sklenic vroucí vody. Bude to bobtnat po dobu 20 minut. V tuto chvíli připravte bobule: umývají a odstraňují ocasy. Jahody jsou pokryty v hrnci a nalije se do vody v množství 1 litr. Panva je umístěna na desce pro ohřev. Jakmile voda v zásobníku s bobulemi vaří, je odstraněn z ohně a přidán cukr. Jahodový vývar je dobře smíchán. Aby se získal koncentrovaný bobulový sirup, cukr se zcela rozpustí. Dále spojte horký sirup a zduřenou želatinu. Směs se dobře míchá a nalije do připravených želatinových jahod. Jsou umístěny v lednici pro zmrazení. Nádherný dezert je připraven.

V létě dělají z zimy želé z jahod. Pro sklizeň potřebujete:

• 1 kg čerstvě zbarvených jahod;
• 1,5 kg cukru;
• 1,5 lžičky kyseliny citronové.

Zachování začíná přípravou bobulí. Jsou tříděny, vyčištěny a důkladně omyty. Připravené jahody jsou umístěny v misce a pokryty polovinou porce cukru. Během několika hodin bude nádoba naplněna šťávou, která se vynořila z bobulí. Po jeho vzhledu přidejte zbytek cukru a umístěte nádobu na oheň. Jahodová hmota by měla vařit. Poté je třeba vařit po dobu 15 minut. V malé nádobě smíchejte horký sirup a kyselina citrónová. Tento roztok se nalije do hotové jahodové hmoty a za míchání se vaří pět minut. Připravená želé z jahod je nalita do sterilních nádob a přikrčena. Otočte západ slunce vzhůru nohama, nechte vychladnout.

Želé z jahod pro zimu lze připravit přidáním želatiny.

Složky pro sádlo:

• 1 kg jahod;
• želatina 10 gramů;
• 2 gramy citrónové kyseliny;
• cukru.

Bobule se třídí, vyčistí a důkladně promyjí, umístí se do smaltované nádoby a nalije do vody v množství 500 ml. Berry se vaří 10 minut. Poté vytlačte šťávu, která se používá k výrobě želé z jahod. Ve filtrované a vařené šťávě přidejte cukr a vařte. Po varu přidejte napuštěnou želatinu a roztok kyseliny citronové. Přiveďte k varu. Hmota s pravidelným mícháním se vaří na požadovanou hustotu. Připravené želé se umístí do připravených plechovek o objemu 0,5 litru. Sterilizují se 10 minut a zrolují se. Můžete také vyrobit želé z sortimentu bobulí.