Jak vařit husté jamky z jahod: krok za krokem recept

Možná, na jahodový džem znalce více než všichni ostatní. Sladké chutné plody vypadaly, že byly vytvořeny speciálně pro přípravu hustého dezertu. Tajemství, jak vařit jahodový džem, v některých rodinách jsou přenášeny generacemi a chuť produktu připomíná dětské a báječné zacházení. Člověk nemůže vyhodnotit přínos a jahody - v syrovém stavu, je to dobré pro léčbu aterosklerózy, hypertenze a chudokrevnosti, ale také po přípravě džemu, je-li tepelné zpracování není příliš dlouhý, plody uloženy vitamínů, živin a organických kyselin. Stručně řečeno, tento dezert má mnoho výhod. Takže se dozvíte, jak svařovat tlusté jahodový džem, rozhodně nebude nadbytečné. Lahodný, užitečný, ne příliš komplikovaný produkt dokonale doplní další zásoby na zimu.

Příprava pokrmů

Před vařením hustého džemu je třeba pečlivě připravit. Vyberte nádoby, které budete používat, důkladně je umyjte teplou vodou. Opláchněte a položte na plech na pečení pokrytý ručníkem až na dno. Dokonce před vařením husté jahodové džemy, pošlete je do trouby a zahřejte na sto stupňů. Víčka se vaří několik minut v malé misce s vodou. Pokud plánujete rozšířit zápach s pánví, sterilizujte ho. Když je dezert varena, vyjměte plech, otočte nádoby a naplňte je a nechte jeden centimetr až k okraji. Okamžitě zavřete víko a zasekněte jej na suchém místě. Pro vaření použijte smaltovanou misku nebo pánvi a nejlépe promícháme dřevěnou špachtlí nebo lžící.

Vaření bobulí

Dalším důležitým nuánem v otázce, jak vařit husté džemy z jahod, je připravit bobule. Musí být pečlivě roztříděny, odstraňovány příliš zralé, hnilé nebo nezralé. Pokud berry sbírají méně vody v průběhu dalšího praní, nedržíte stopky. Nejprve pečlivě a jemně umyjte jahody a snažte se je nepoškodit. Po uplynutí této doby si na ručník přeneste hrst bobulí a odstraňte listy. Vysušte jahody několik hodin a zahajte vaření.

Jak vařit husté džemy z jahod

Potřebujete kilogram granulovaného cukru na každý kilogram bobulí. Nejlepší je, jestli jahoda není velká. Vyplňte připravené bobule granulovaným cukrem. Dejte jim pár hodin, než začnou šťávu. Poté pošlete hrnce na sporák a přeneste obsah do varu. Vařte pět minut, pečlivě odstraňte pěnu, vyjměte z tepla a nechte mírně vychladnout. Zakryjte čistou utěrkou a počkejte, dokud se džem zcela nezmrazí. Postup opakujte s vařením a chlazením dvakrát, při každém odstranění pěny. Chlazte asi hodinu po posledním varu a nalijte na před sterilizované nádoby. Pevně ​​utáhněte kryty a ukládejte je na skladování. Nyní víte, jak vařit husté džemy z jahod, a proto je můžete hýčkat s vašimi blízkými během dlouhé zimy.