Jahodový džem. Tipy pro recept a vaření

Každý, již od dětství, pravděpodobně zná tuto božskou sladkou chuť jahodového džemu s příjemnou kyselou bobulí. To je nejvíce příjemné jíst s čajem na chladném podzimním nebo zimním večeru. Ale jen zachování je daleko od záliby každého. Mnoho sladkostí díky množství hotových výrobků v obchodech raději koupí jahodový džem v supermarketech. Ale tady někdy existuje malý záblesk. Zdá se, že obsah ceněného jara zcela odpovídá tomu, co je požadováno, ale nápis na štítku kupujícího je zmatený nepochopitelným cizím slovem. "Jahodový džem", co to je?

Z džemu se tento produkt vyznačuje homogenní konzistencí bez celých bobulí. Kdy jídlo jahody jam smíchá se s granulovaným cukrem a vtírá do špinavého stavu. Kromě toho, další kapaliny džemu vzhledem k tomu, že není přítomen želatina což časopisový léčbě hustší a viskózní.

Jahodový džem je dobré přidat k pečení, použijte ho jako náplň na sladký koláč. Může se dokonce ředit vodou a konzumovat jako mléko, osvěžující a velmi užitečný nápoj v teple. Díky jedinečným vlastnostem jahod je tento produkt vynikající prevence nachlazení. Ale tato pochoutka může být snadno připravena doma. V tomto případě to nebude horší než úložiště a cena bude výrazně nižší. Níže je recept, že si můžete připravit jahodový džem s vlastními rukama. Ale nejprve si přečtěte užitečné rady.

• Používejte k přípravě nádobí z hliníku nebo mědi. Při zahřátí nedochází k vzniku škodlivých látek, které se mohou dostat do džemu.
• Při míchání za míchání následuje špalka nebo falešné dřevo. V takovém hotovém výrobku nebudou mít cizí příchutě.
• Chcete-li, že džem (jahodový nebo jiný, to je nedůležité) byl dlouho uložen, nezapomeňte, jak sterilizovat jak pokrmy, tak víčky.
• Před přidáním cukru je lepší zahřát (ale ne topit), aby se lépe rozpouštělo a netvořilo tvrdé hrudky. Za tímto účelem je nalijte na plech, rovnoměrně se rozšiřuje po celém povrchu a vložte do trouby asi 10 minut a zahřejte na 100 stupňů.
• K bankám s hotovým produktem nezačali procesy fermentace a rozpadu, ujistěte se, že jahody důkladně umyjte. Doporučujeme několikrát měnit vodu.
• Jahodový džem vyžaduje dokonale čisté bobule bez listů a větviček. Rozdrtit je před přidáním cukru. Pro urychlení postupu použijte mixér nebo mixér.

Recept

Jak vařit jahodový džem doma? Je to velmi jednoduché. U 1 kg předpřipravených bobulí budete potřebovat citrónovou kůru, nakrájenou z 2 druhů ovoce a šťávy vytlačené z nich. Všechno je smícháno a zapáleno. Hmota musí být přivedena do bodu varu, poté vařit 5 minut (ne více). Směs se přidá předem zahřátý cukr. Po tomto jahodovém džemu se opět vaří, ale vaří se 20 minut. Snižte teplo tak, aby hromadné bubliny mírně. Na povrchu vytvoří pěnu, která musí být odstraněna. Jahodový džem je připraven. Nechte produkt naplnit 10 minut, pak vylijte již sterilizovaný pro pár bank a rolí. Můžete zkusit lahůdku za pár týdnů. Chcete-li získat produkt jako výsledek, v konzistenci podobnou obchodu, přidat trochu potravinářská želatina. Pak můžete snadno použít takové uvíznutí k zdobení pečení a plnění (nebude se šířit a spálit).