Jahodový koláč

Pokud máte čerstvou jahodu, můžete ji jednoduše jíst nebo udělat různé druhy pokrmů. Jeden z nejkrásnějších dezertů z tohoto bobulí je jahodový koláč. Recepty tohoto jídla jsou mnoho, jsou velmi odlišné a každý si může vybrat ten správný. Pro vaření je použita čerstvá jahoda, ale může být úspěšně nahrazena džemem z těchto bobulí. Základem může být mouka nebo bílkovina - jak se vám líbí. Navrhněte několik možností vaření.

Jahodový koláč se soufflé

Připravte náplň: 300 g jahod pokropit 80 g cukru, zapálit. Když masa vaří, nalije se 60 g škrobu, zředí se 100 g studené vody. Po opětovném zahřátí hmoty odstraňte z tepla.

Připravte těsto: smíchejte 100 g zakysané smetany, 40 g cukru a 2 žloutky. Posypeme solí a přidáme 5 g prášku do pečiva. Nalijte 200 g mouky. Těsněme těsto a zakryjeme ručníkem, odložíme 20 minut.

Vytvořte základnu: vložíte těsto a vložte do formy. S vidličkou proveďte punkce a vezměte je do trouby po dobu 20 minut.

Připravte proteinovou soufflu: 2 šlehající bílkoviny šlehající 40 g cukru a 40 g škrobu až do stabilní pěny.

Připravte koláč: položte na základě jahodové hmoty a vrcholu s proteinovou suflou. Posypeme lžící a pečeme 10 minut.

Jahodový koláč s meruňkami

Hníst těsto, které směs 600 g mouky 2 vejce, 70 g margarínu, 150 g jogurtu, 60 g cukru, 80 g teplé vody, 30 g droždí, citronové kůry a vanilky. Vyjměte jej po dobu 2 hodin za tepla. Umyjte 10 velkých bobulí jahod a 10 meruněk (odstranění kostí).

Pro plnění: 7 bobulí jahod a 8 meruněk nakrájených na kusy. Mix 200 g zakysané smetany s 40 g cukru, vejce, vanilínu a 40 g mouky. Vytáhněte těsto, položte, tvořící korálek, do formy a namažte olejem. Střihněte bobule na těsto, posypeme mletou skořicí a nasypeme směs smetany. Uložit 40 minut na pečení. Zrušte zbývající meruňky a jahody do poloviny. Ozdobte je listy máty a koláč, posypeme práškem.

Jahodový koláč s bazalkou

B 2 vejce dát špetku soli, bičem se směšovačem a postupně přidáváme 170 g cukru do husté pěny. Nalijte 5 g citronové šťávy. Nalijte proteinovou hmotu do formy a vložte ji do pece po dobu jedné hodiny. Pak je v pohodě.

Smíchejte 40 g škrobu s 40 g vody a 5 g citronové šťávy. Do hrnce vložte 200 g jahod a nalijte 100 g vody. Vaříme a přidáme směs ze škrobu, vložíme 20g margarínu a 160g cukru. Udržovat v ohni homogenní husté podmínky. V dortu položte 500g jahody, nalijte směs jahodového škrobu a vložte do ledničky.

Dort s jahodový džem, vlašských ořechů a sezamových semen

Vysejte 600 g mouky. Přidejte 2 g sódy, 2 g citrónové kyseliny, 300 g másla, 3 žloutenky, 80 g cukru, 50 g zakysané smetany. Těsněme těsto. Rozdělte jej na 3 části, vložte do chladničky.

Rozkrojte 1 díl na velkém strouhaní. Vložte list, olejovaný. Nalijte jahody jam. Ohraďte 2 díly a položte druhou vrstvu. Rozkrojte 200g jahod, promícháme 100g cukru a 20g škrobu a druhou část namažte.

Porazte 3 veverky a rozmazněte tuto hromadu jahod. Rozkrojte ho nahoře a posypte ho sekanými ořechy a sezamovými semínky. Pečeme po dobu 45 minut v troubě. Posypeme práškem.

Jahodový koláč s mletými mandlemi

150g mouky se nalije do misky a dá se do ní 80g másla nakrájeného na kostky. Mletí a postupně přidává 50 g mletých mandlí a žloutku. Výsledné těsto se natáhlo do míče. Dejte trochu "odpočinek". Přeneste do klobásy a nakrájíme se na škrkavky. Umístěte na formulář, držte je spolu. Do těsta přelétněte vidličkou a vložte ji do chladničky. Po půl hodině uveďte do trouby 15 minut. Chléb ochlaďte a přesuňte na roštu.

Bite 200ml smetany, dokud nejsou husté, smícháme s 200g tvarohu, cukerným práškem, vanilkou a chill.

Dejte veškerý krém na základnu. Plátek 30-35 jahod a umístit je nahoře. Posypeme práškem. Bon appetit!