Dort s jahodami: recept s fotkou

Pokud v zimě většina žen v domácnostech dává přednost vaření koláčů s džemem, pak v létě může být použito čerstvé bobule. Nicméně, může být zmrazen pro budoucí použití, aby si vychutnat lahodné domácí koláče během chladné sezóny. V našem článku jsou uvedeny recepty na koláče s jahodami. Výběr nabízí několik možností pečení čerstvých bobulí, na léto a zmrazených jahod - na zimu. Fotografické hotové výrobky a popis krok za krokem usnadní zpracování celého procesu.

Jahodový koláč na kefír ve spěchu

Takové pečení dokonale pomáhá, když se hosté najednou ocitli na prahu vašeho domu. Pie lze vařit doslova ve spěchu a od nejjednodušších ingrediencí. Samozřejmě, v případě, že v chladničce zůstane několik čerstvých bobulí. V důsledku jednoduchých akcí za pouhých 40 minut si vychutnáte chuť lahodného a šťavnatého koláče s jahodami (na snímku).

Podrobný recept je následující:

1. S pomocí mixéru 3 se vajíčka porazí s cukrem (1 polévková lžička) do svěží pěny.
2. Sklenice jogurtu je mírně vyhřívaná (ne vyšší než 40 °) a je kombinována se soda (frac12 hp lžička).
3. Vaječná část těsta je kombinována s kefírem. Postupně proséváme mouku (1 kus) s práškem do pečiva (1 čajová lžička).
4. Jahody (1 položka) jsou nakrájeny na malé kousky (v závislosti na velikosti 2 nebo 4 kusy).
5. Trouba ohřívá až 200 °.
6. Těsto se nalévá do pekáče a připravené bobule jsou položeny nahoře.
7. V peci se koláč pečou po dobu 40 minut. Špínačka musí zůstat suchá při kontrole její připravenosti.

Shortcake s jahodami a plátky

Následující dávka úspěšně kombinuje jemné těsto a delikátní výplň hrušek a bobulí. Tento recept na koláč s jahodami obsahuje podrobný popis krok za krokem, což znamená, že při jeho přípravě nebudou žádné potíže:

1. Studené máslo (150 g) se třepe na velké zrno a kombinuje s prosíváním mouky (1 polévková lžíce). Výsledná hmotnost je pečlivě hnětena rukama.
2. Žlouciky ze čtyř vajec jsou poraženy cukrem (100 g) a přidány do těsta.
3. Hotové těsto se ochladí po dobu 30 minut.
4. Trouba ohřívá až na 180 °.
5. Cesto je rozděleno na dno a na stranu formy, propíchnuto vidličkou a po dobu 20 minut zasláno do pece pro pečení.
6. V tomto okamžiku se vařený cukrový sirup vaří. K tomu je v hrnci s tlustou spodní vody (200 ml), cukr (100 g) a špetkou soli se uvede do varu. Sirup je vařený asi 15 minut, dokud nevypadá jako tekutý karamel.
7. Proteiny se čtyřmi vejci jsou nabité pěnou. Když mixér neustále pracuje, horký sirup se nalije do proteinové hmoty. V důsledku toho by měla být svěží a hustá.
8. Jahody (200 g) jsou nakrájeny na kusy a přidány k hmotě bílkovin.
9. Na teplém pískovém dortu se vyplňuje náplň a vyrovnává se.
10. Formulář je odeslán zpátky do trouby po dobu 5 minut. Během této doby by měl být vrchol bílkovin dobře hnědý.

Koláč se zakysanou smetanou a jahodami

Následující recept osloví milovníky mokrého pečení. Takový koláč s jahodami se doporučuje vařit ve formě průměru nejméně 26 cm. Pak se nebude ukázat jako příliš vysoký a bude dobře pečený. Pořadí činností během vaření bude následující:

1. Při nízkorychlostním mixéru se 3 vejce smíchají se smetanovou smetanou (1 polévková lžička), cukrem (1 frac12 cent) a vanilinu.
2. Opatrně nalil sklenici rostlinného oleje.
3. Poté je mouka prosívá mouka (3 lžíce) a prášek do pečiva (1 frac12-h. lžičky).
4. Těsto se nalije do formy lemované pergamenem.
5. Jahody (300 g) rozřezané na dvě části jsou položeny nahoře a mírně směrem dovnitř.
6. Formulář s testem je odeslán do předehřáté trouby (180 °) po dobu 30-40 minut.
7. Chladené pečivo posypané na práškový cukr.

Jogurtový dort

Takové pečení prostě nenechá nikoho lhostejné. Ukazuje se tak chutné a krásné, že se dá podávat na sváteční stůl. Připravte koláč s jahodami (nahoře nahoře) v následujícím pořadí:

1. Měkké máslo (150 g) se na špičce nože otírá stejným množstvím cukru a vanilky. Přidejte 1 vejce, 300 g mouky a čajovou lžičku, ocot popraskaný sodou.
2. Měkké, ale nelepivé těsto je rozděleno na dno a stěny formy o průměru 26 cm.
3. Nastavte teplotu v troubě o 180 ° a mezitím připravte tvarovou vrstvu.
4. Proteiny 4 vejce oddělené od žloutků. Tvaroh (600 g) utřete sítem.
5. Žloutek se lží s cukrem (150 g) a míchá se s tvarohem a bramborovým škrobem (100 g).
6. Proteiny bičují se špetkou soli do pěny a jemně vstoupí do tvarohové hmoty.
7. Lžíce cukru smíchané s nakrájenými jahodami (300 g).
8. Pro těsto, distribuované ve tvaru, položte vrstvy plněné tvarohu a pak bobule.
9. Koláč přeneste do trouby po dobu 1 hodiny. Pokud horní část pečení začne hořet, měla by být pokryta fólií.

Sušenka s čerstvými jahodami

Tento koláč se také snadno připravuje jako pečená kefír a zakysaná smetana. dost dobře porazit vejce, přidáme mouku a cukr, trochu soli a prášek do pečiva, dát bobule a předložení formuláře se těsto v troubě. Další informace o přípravě koláče s jahodami jsou popsány v pokynech krok za krokem:

1. Předehřejte troubu předem na 180 °.
2. Beat s míchačkou 3 vejce se štipkou soli a sklenicí cukru ve svěží pěně. Hmota by měla být bílá a zvýšit objem třikrát.
3. Pečlivě třížte sklenici mouky se špetkou prášku do pečiva. Těsto rozmícháme špachtlí.
4. Těsto nalijte do mastné formy.
5. Nahoře s umyté a sušené jahody z jahod (100 g). Je důležité, aby byly malé a bez poškození. V opačném případě bude v dortu příliš mnoho vody a nebude se pečovat.
6. Pečení s jahodami se vaří 30 minut. Při vypnutém troubě doporučujeme ponechat koláč ještě dalších 10 minut.

Jahodový koláč s želé

Tento dezert je charakterizován bezvadnou chutí. Koláč s jahodami pro průhledné želé a vzduchové želé má jemnou strukturu a stane se skutečnou dekorací každé dovolené. Pokyny k jeho přípravě krok za krokem jsou následující:

1. Za prvé, těsto pro dort je hněta. Abyste to udělali, dvě vejce jsou důkladně poražena směšovačem s cukrem (60 g), vodou (2 lžícemi) a špetkou soli.
2. Do vaječné hmoty se přidá mouka (110 g) a prášek do pečiva (1 lžička). Cesto se smíchá se stěrkou a nalije se do dělené formy.
3. V peci ohřáté na 180 ° se koláč pečou 15 minut.
4. Zatímco základna koláče ochlazuje, můžete plnit nářadí.
5. K tomu je plody promyty a rozřezány na 2 části. Připravené jahody jsou rozloženy na dort s ořezovou cestou.
6. Připravuje se lití na koláč. K tomu se v pánvi ve směsi 50 g cukru, průhledné želé tašky, 220 ml jablečné šťávy, šťávy a kůry 1 vápna nebo citron. Při konstantním míchání se želé přivede na teplotu varu.
7. Jahoda na koláč se nalije na horké želé. Doporučuje se to dělat v odnímatelné podobě.
8. Dort je odeslán do chladničky po dobu alespoň 1 hodiny, takže želé je zmrzlé.
9. Servírovací dezert se doporučuje s krémem na bázi šlehačky.

Otevřený dort s jahodami a zakysanou smetanou

Takové pečivo je vyrobeno z neslazeného nasekaného těsta, ale s překvapivě šťavnatou náplní. Výsledkem je lahodný koláč s jahodovými bobulemi. Způsob její přípravy se skládá z následujících kroků:

1. Pro těsto se mísí kusy studeného másla (100 g) se špetkou soli a mouky (200 g). Je-li to nutné, přidá se studená voda (až 5 polévkových lžic). Hotové těsto je během přípravy náplně zasláno do chladničky několik minut.
2. Smetana smíchá mixér. K tomu se do misky vloží 3 vejce, přidá se zakysaná smetana s 15% tuku (300 ml) a cukru (100 g). V důsledku šlehání by měla být hmotnost homogenní. A že se v procesu pečení stalo hustým, přidává se do lžíce mouky a škrobu.
3. Těsto je distribuováno podle formuláře. Nad ním položil nakrájené na kusy jahod, a pak nalil kyselou smetanu.
4. Koláč se připravuje po dobu 40 minut při teplotě 200 ° C. Pak by měla být ponechána dalších 15 minut ve vypnuté troubě s otevřenými dveřmi.

Jednoduchý koláč s mraženými jahodami: fotografie a popis krok za krokem

Takový jednoduchý recept vám umožní připravit lahodnou pečivo na čaj za pouhý 1 hodinu. Podrobný popis je následující:

1. V hluboké misce smíchejte suché přísady pro těsto: 1 frac12 - sklenice mouky, prášek do pečiva (1,5 čajových lžiček), sůl a sáček vanilkového cukru.
2. V další miska mletí roztaveného margarínu (6 lžíce. Lžíce) a cukru (1.). Přidávání půl citronovou šťávou a strouhaným kůrou.
3. Šlehání krémovou hmotou se směšovačem, vložte 1 vejce a nalijte 170 ml mléka.
4. Postupně přidejte směs mouky. Pokračujte v tahání těsta směšovačem.
5. Nalijte těsto do připraveného tvaru.
6. Jahody bobule nalijte škrob (1 polévková lžíce) a dát na těsto.
7. Obrobek posypeme cukrem (50 g).
8. Pečte koláč v troubě a zahřejte na 175 °, po dobu 10 minut. Pak snížit teplotu na 160 ° a pokračovat v vaření dalších 50 minut.

Kuchyňský koláč se zmrazenými jahodami

Navzdory skutečnosti, že těsto kvasinek je používáno pro takové pečení, je připraveno velmi rychle, bez jakéhokoliv spálení. Také v tomto receptovém koláčku s mraženými jahodami se vyžaduje rozmrazení bobulí. Chcete-li to provést, je možné je předem přesunout z mrazničky do chladničky. Při rozmražených bobulích budete muset šťávu vypustit.

Pro přípravu těsta 2 vejce jsou šlehající hrstkou šlehačky s cukrem (110 g). Dále přidává 200 ml mléka, frac12 - čajová lžička soli a 10 g vanilinu. Postupně prosévejte mouku (500 g), suché droždí (2 lžičky) a nalijte do roztaveného másla. Vytvoří se jemné, ale mírně lepivé těsto. Okamžitě ji tvaruje, ale zůstává na teplém místě, dokud se objem nezvýší o 2.

V této chvíli se trouba ohřívá až na 180 °. Připravil se shreiizel 100 gramů másla a cukru, stejně jako 200 g mouky. Zmrazené bobule jsou rozloženy na těstě a přidává se drobky. Formulář s testem je odeslán do trouby po dobu 40 minut. Pečení je kontrolováno pomocí párátka.

Mrazený koláč se zmrazenými jahodami

Pro další recept potřebujete tuk bez tuku (400 g). Je předem rozmrazený v chladničce nebo při pokojové teplotě. Je připravován koláč se zmrazenými jahodami. Recepty s fotografií jsou uvedeny v článku.

Postupné vaření:

1. Nejprve se připraví náplň pro koláč. Za tímto účelem vložte do hrnce 400 g zmrazených jahod. 130 g cukru smíchaného s kukuřičným škrobem (2 lžíce) jsou doplněny. Zde se nalije trochu vody (2 lžíce).
2. Jahody z jahod jsou přivedeny do vaření a vařeny dalších 5 minut, dokud hmota nebude silná.
3. Plnění se nechá ochladit na pokojovou teplotu.
4. Forma je lemována vrstveným těsto.
5. Chladná náplň je umístěna nahoře. Dort je ozdoben proužky tufového pečiva a rozmazaný mlékem.
6. V předehřáté troubě se cookie vaří 25 minut.