Jak si vařit sušenku s jahodami?

Nic nevypadá tak slavnostně jako sušenka s jahodami a sněhově bílým šlehačkou. Je-li to žádoucí, mohou být plody nahrazeny voňavým džemem, který nezhoršuje chuť dezertů. K přípravě této irské národní delikatesy budete potřebovat:

• 3 velké vejce skladované při pokojové teplotě;
• 225 gramů práškového cukru;
• 225 gramů samo-rostoucí mouka + 2 čajové lžičky prášku do pečiva smíchané dohromady;
• 125 gramů změkčeného másla;
• 100 gramů margarínu;
• 225 gramů čerstvých jahod, umyté, oloupané a nakrájené jemně;
• 200 mililitrů šlehačky.

  

Sušenka s jahodami - recept

Předehřejte troubu na 180 stupňů Celsia. Lehce namažte 2 formy pro pečení. Položte dno mazaných forem na pergamen. Pomocí mixéru nebo kuchyňského robotu míchat vajíčka, cukr, mouku s práškem do pečiva, změkčené máslo a margarin, až se vytvoří homogenní směs. Těsto by mělo mít měkkou konzistenci. Pokud nemáte mixér, můžete použít dřevěnou lžičku. Těsto rovnoměrně rozdělte na dva tvary a vyrovnejte povrch. Položte na střední polici předehřáté trouby a pečte po dobu pětadvaceti minut, nebo dokud se koláčky nezvednou dobře a nezapomeňte na zlatou hnědou barvu. Vyndejte sušenku z trouby a nechte 5 minut v chladničce. Poté vytáhněte koláče z formy pro pečení a nechte se úplně vychladnout. Po ochlazení položte koláč na desku. Zakryjte silnou vrstvou jahod a ještě silnější vrstvou šlehačkou. Horní kryt zakryjte druhým koláčkem a lehce připojte poloviny.

Můžete posypat hotovou sušenku s jahodovým cukrovým práškem, zdobit celými bobulemi a dalšími přísadami. Kromě toho můžete změnit náplň a dát každou sezónní bobule a ovoce - čerstvé maliny, borůvky nebo brusinky s cukrem, broskve. Pokud nemáte čerstvé ovoce, použijte ovocné džemy, rozetřete je silnou vrstvou. Neberte zmrazené bobule, protože začnou šťávu a dělají těsto mokré.

Je-li to žádoucí, sušenka s jahodami může být doplněna jakýmikoli jinými plnidly v kombinaci s tímto bobulím. Můžete například vyrobit bobulové pyré ze směsi zahrady nebo lesních plodů. Také banány dobře kombinují s jahodami. Nicméně se nedoporučuje přidávat do tohoto bobulového ovoce, jako jsou jablka nebo hrušky, protože mají jinou konzistenci. Pokud chcete vařit sušenky s jahodami, měli byste si pozorně přečíst pokyny od výrobce, protože doba pečení se může lišit od standardního receptu. Kromě toho se nedoporučuje vyměňovat přísady v testu, například máslo s margarínem. Pak těsto nebude tak něžné a chutné.

Můžete také obrátit toto irské národní pečivo na narozeninový dort, zalévat glazuru nebo zdobit vrstvou želé a provádět odpovídající design. V každém případě může být sušenka s jahodami doplněna a zdokonalována nekonečně, aby se dostal ohromující dezert.