Jak vařit košíček s bobulem

Cupcake s bobulemi - lahodné a milované mnoha lahůdkami. Sladké vanilkové těsto a čerstvé borůvky, maliny nebo jahody budou všem mít rád. A pokud doplníš dezert s glazurou smetanový sýr, můžete získat velmi pozitivní zpětnou vazbu.

V klasickém takovém pečení by těsto mělo být mírně vlhké a jemné a plnění je velmi silné. Pokuste se připravit košíček s plody, jehož recept zahrnuje používání čerstvých borůvek. Jasná bobulová chuť činí pokrmy unikátní.

Borůvkové muffiny s krémem z měkkého sýra

Bude to pro něj nezbytné:

Pro dort:

• Mouka 1 sklo a 3/4 (vysoce kvalitní).
• Sahara 2 polévkové lžíce.
• 1 prášek na pečení na lžíci.
• Sůl 3/4 čajových lžiček.
• 1 polévková lžíce. maslo nesolené máslo, nakrájíme na kostky.
• 4 velké vejce.
• Mléko 1 polévková lžíce. (celé).
• Vanilkový extrakt 2 lžíce čaje.
• 1 frac12- borůvky jsou čerstvé a navíc trochu mouky (2 lžíce).

Pro sýrový krém:

• Sýr měkký 300 g (krémový).
• 1 polévková lžíce. maslo nesolené máslo.
• 2 polévková lžíce. smetanový tuk.
• Sahara 1 polévková lžíce.
• Vanilkový extrakt 2 lžíce čaje.

Cupcake with berries - recept

Předehřejte troubu na 200 stupňů. Připravte jednu velkou nebo několik malých forem pro košíček.

V misce mísiče nebo ve velkém nádobě míchat cukr, mouku, sůl a prášek do pečiva, míchat s nízkou rychlostí na jednotnou konzistenci. Olej položte a pokračujte v míchání.

V oddělené kapacitě média vejce bič, mléko a vanilka. Práce s míchačkou při nízkých rychlostech přidávejte kapalné složky do tří stupňů. Ujistěte se, že vyčistěte strany misky před každým dalším přidáním. Těsto utírejte tak, aby byly přísady pečlivě spojeny.

V samostatné nádobě opatrně promíchejte borůvky s 2 lžícemi mouky, poté jemně převeďte borůvky do těsta.

Použijte velkou stěrku, vložíte těsto do jedné nebo více tvarů a naplňte je asi 2/3. Pečeme dezert v předehřáté troubě. Tento cupcake s bobulemi se připravuje od 18 do 22 minut.

Příprava krému

Pomocí mixéru s vysokou rychlostí smíchejte smetanu spolu se smetanovým sýrem a máslem, dokud vše není dobře promíchané. Postupně přidávejte cukr a pokračujte v tahu, dokud se zcela nerozpustí. Vložte vanilkový extrakt a promíchejte, aby se ingredience mísily.

Zakryjte každý košíček s jahodami připravený krém z měkkého sýra. V případě potřeby je můžete zdobit čerstvými borůvkami.

Užitečné tipy

V případě potřeby můžete nahradit borůvky jinými bobulemi - malinami, jahodami, jahodami a tak dále. Jedinou obtíž může být pouze to, že při použití příliš šťavnatých třešní a jiných podobných kultur se těsto mokré. Proto musíte nejprve vytřít šťávu. Stejné pravidlo je relevantní, pokud splníte tento recept na dort s mraženými bobulemi namísto čerstvých.

Pletený dort s bobulemi

Pokud máte čas a touhu, můžete vařit složitější koláč z bobulí. Tento recept je dezert v několika vrstvách, který obsahuje jak čerstvé bobule. V případě potřeby můžete měkký sýr vyměnit za tučný tvaroh.

Složky

Pro peeling:

• 1/2 lžíce. cookies drobky.
• Oleje 50 gramů (krém zahřátý).
• Cukr 1 1/2 lžíce lžíce.

Pro sýrovou vrstvu:

• 140 gramů měkkého sýra.
• 1/2 vejce.
• Sůl.
• Sahara 1/4 polévkové lžíce.
• Borůvka 1/2 st. (čerstvé).

Pro test:

• Mouka 220 gramů.
• Sůl 1/2 čajové lžičky čaje.
• 1/8 lžíce čajového prášku.
• Oleje 100 gramů (krém nesolené).
• 3 vejce.
• 380 gramů cukru.
• 100 g zakysané smetany.
• Vanilkový extrakt 1 1/2 lžičky čaje.

Sýrový krém:

• 270 gramů smetanového sýra.
• Oleje 50 gramů (krémová).
• Cukr je 120 gramů.
• Krmivo pro barvení (ne nutně).
• 1/2 lžíce. krém tučné šlehačky.
• Vanilkový extrakt 1/2 čajové lžičky čaje.

Křupavá kůra

Troubu ohřejte na 180 stupňů. Připravte několik tvarů košíčků. Smíchejte drobky z pečiva, roztavené máslo a cukr a vložte čajovou lžičku do každé formy, vyrovnejte směs na dně. Vložte do trouby a pečte po dobu 5 minut. Pokud se rozhodnete udělat košík s bobulemi v multivarkách, je velmi důležité správně nastavit režim pečení.

Sýrová vrstva

V malém kontejneru smíchejte smetanu se smetanovým sýrem, cukrem a solí. Když jsou všechny hrudky pryč, přidejte vejce a promíchejte, až se dokončí. Vložte borůvky do těsta pomocí gumové špachtle.

Základ zkoušky

Prosíme mouku smíchanou se sůl a sodou. Bite si máslo s cukrem a míchačkou, až se vytvoří lehká a načechraná směs. Jeden po druhém přidejte vejce a míchání ingrediencí před každým dalším přidáním. Poté přidáme kyselou smetanu a suché ingredience ve třech stupních. Vložte extrakt z vanilky a promíchejte, aby se vše naplno spojilo.

Jak sbírat takový košíček?

Naplňte formy s pečenou spodní vrstvou těsto asi o polovinu. Použijte čajovou lžičku a vyhlaďte ji dobře. Pak sýrovou směs položíme na okraj. Pečte každý košíček s bobulemi až do okamžiku, kdy horní část začíná stmavovat a stává se pevnou na dotek. To trvá přibližně 20-25 minut. Vezměte dezert z trouby a počkejte, až bude úplně v pohodě.

Smažte smetanový sýr a máslo dokud ne. Přidejte barvu cukru a potravy (je-li to požadováno) a promíchejte. Bite smetanu a vanilkový extrakt, přidat je do sýrové směsi. Smažte smetanou do cukrářského pytle a vytlačte do košíčků. Pro tento účel můžete použít běžnou plastovou tašku s otvorem v rohu. Na povrchu krému můžete položit bobule.