Krémový dort: recepty pro každou chuť

Krém je pastovitý hustý výrobek určený k výrobě a zdobení koláčů, koláčů, koláčů a jiných dezertních jídel.

Krémy lze připravit jak tepelným ošetřením, tak bez něj. Smetanový dort je poraněn zvláštní péčí, ručně nebo pomocí směšovačů, mixérů.

Sýrová bílkovina, máslová krémová, pudink, lehké ovoce, jogurt - to vše a nevypočítáme. Jedná se o různé krémy, které dávají vynikající vzhled, zvláštní chuť a vůni koláče.

Krémový dort: recepty

Vezměte v tomto článku několik snadno a rychle připravených krémů. Každý z nich je schopen uspokojit i ty nejkrásnější gastronomické potřeby.

Smetanový banán

Tento krém s koláčem je snadný.

Požadované produkty:

• jedna balení 200 gramů másla;
• tři středně zralé banány;
• polovina kondenzovaného mléka.

Příprava

Máslo změkněte, nakrájíme na kusy a bičem mixér. Oloupejte banány, nakrájejte je, přidejte je na máslo a znovu protáhněte. Nalijte výslednou hmotnost odpařené mléko, Míchejte dobře.

Smetanový krém s kondenzovaným mlékem

To není ani snadný recept na výrobu takové pochoutky, jako krém na koláče. Na vrcholu produktu s ním můžete posypat kokosem nebo čokoládovými lupínky.

Produkty:

• 200 gramů másla;
• 300 gramů kondenzovaného mléka;
• vanilkový cukr - poloviční balení;
• likér - 3 polévkové lžíce.

Příprava

Zmáčkněte maslo na jednotnou konzistenci a nalijte kondenzované mléko. Přidejte spoustu alkoholu a vanilínu, znovu protáhněte.

Pokud chcete, aby byl krém čokoládou, nalijte do masa několik polévkových lžic kakaa.

Custard

Produkty:

• 0,5 litru mléka;
• 4 kuřecí vejce;
• sklenici cukru;
• dvě polévková lžíce mouky;
• malá lžíce vanilínu.

Příprava

Zahrajte cukr spolu s vejci, přidejte mouku, promíchejte. Nalijte studené mléko do hmoty a poté ho vložte do ohně. Přiveďte směs k varu, za stáleho míchání s mícháním nebo lžící. Odstraňte z tepla, přidejte vanilin, promíchejte. Pokud se krém na koláčky použije o něco později, vylijte z pánve do porcelánové nádoby a lehce posypeme cukrem, aby se nevytvořila kůra.

Ořechový krém

Produkty:

• půl šálku cukru;
• sklenici mléka;
• 2 žloutky;
• 50 gramů mouky;
• 2 šálky ořechů;
• velká lžíce koňaku.

Příprava

Chcete-li vyrobit mařinový krém pro koláče, nejprve vytřete cukr žloutkami, moukou a koňakem. Nalijte mléko do masa a přiveďte ho do varu. Ořežte malé ořechy a opatrně je nakrájejte. Půlkrupejte ořechy do připraveného mixu a miskutujte, dokud se načechrání.

Smetana

Produkty:

• 1 pohár 20% zakysané smetany;
• 0,5 šálků práškového cukru;
• 10 gramů želatiny.

Příprava

Nalijte zakysanou smetanu do hrnce, přidejte práškový cukr, pokud je to žádoucí, špetku vanilínu. Přidejte pánvi se zakysanou smetanou do kontejneru se studenou vodou, zakyslete zakysanou smetanou, dokud se zdvojnásobí objem. Poté přelijte teplou zředěnou želatinu do kyselé směsi s tenkým tryskem a neustále se míchá s dřevěnou lžící. Výsledná směs se nalije do forem a vloží se do chladničky pro chlazení.

Kávový krém

Produkty:

• 1 sklenici cukru;
• pol poháru mléka;
• 1 vejce;
• 250 gramů másla;
• jedna velká lžíce mleté ​​kávy;
• poloviční sklenici vody.

Příprava

Vařte vodu, naplňte ji kávou, ochlaďte. Poté se kávový vývar projde jemným sítkem nebo gázou, kombinuje se s mlékem a cukrem, přivede se k varu. Provařte vejce vidličkou, přidejte kávovou hmotu, vařte do husté a chladné. Zchlazená směs se v malém množství nalije do malých částí a neustále se lžící lžící. Hotový krém by se měl zvýšit objemem ve dvou případech.

Bez ohledu na to, jaký recept si vyberete, ujistěte se, že všichni ti, kteří se pokusí vařit, ocení bohatou chuť a vzhled.