Recept na glazuru. Chutné a jednoduché

Všechny dorty, dorty nebo koláčky budou mnohem chutnější a vypadají krásnější, pokud se nalijí nějakým krémem. Ale, samozřejmě, pečení, zdobené složitými prvky krému nebo mastic, bude vypadat efektivnější. A aby se dekorace držely dobře a nebyly rozmazané, nutně potřebujete glazuru. A i když není touha speciálně zdobit pečivo, lesklá a lesklá glazura nebude obtížná a současně bude vypadat velkolepě.

Barva glazury může být docela bohatá, musíte přidat čokoládu nebo kakao, nebo potravinářské barviva. Pečení bude vypadat nasycené, chutnější a exotické.

Recepty na karamelovou glazuru

Příprava glazury je jednoduchá, ale výsledek je velmi chutný. Karamelová poleva je ideální pro košíčky, sušenky a vdolky.

Složení:

Mléko - 3 polévkové lžíce.

Máslo - 30 g.

Cukrový prášek - 1 sklo

Hnědý cukr - frac12-glass

Vanilkový cukr - frac12- tsp

Maso roztát na ohni, pak míchat 3 polévkové lžíce. mléko a mléko hnědý cukr. Chvilku hořte. Po vyjmutí z ohně jděte dovnitř frac12 - sklenice cukrového prášku. Po lehkém ochlazení nabobtněte vanilku a zbývající frac12 - sklenice cukrového prášku. Pokud je výsledek příliš tlustý, je třeba přidat více mléka.

Recept na glazuru kávy

Krásná glazura je vhodná pro čokoládový dort, sušenky a další pečení.

Složení:

Máslo - 50 g.

Cukrový prášek - 2 šálky

Káva - 3 polévkové lžíce.

Vanilkový extrakt - 1 lžička.

Nakrájejte cukrový prášek s máslem, kávou a vanilkovým extraktem, abyste získali monotónní hmotu. V případě potřeby přidejte další tekutý nebo práškový cukr.

Recept na bílkovinové glazury

Jakékoli pečivo vypadá chutnější a elegantnější, pokud je pokryté bílá glazura. Velmi často recept vyžaduje vaječné žloutky, a ne zbyte zbývající bílkoviny, můžete z nich glazurovat. Mělo by se provádět v dávce 1 bílkoviny na 50 g. (1/4 šálku) granulovaného cukru.

Složení:

Vaječná bílá - 4 ks.

Cukr - 1 sklo

Beat na proteinu z vodní lázně s cukrem. Odstraňte z tepla opakovaně, až se získá hladká glazura. Teprve poté, co se pečení zcela ochladí, může být pokryta glazurou. Po chvíli se poleva zpevní.

Recepty na glazuru z citronu

Z glazury se ukáže chutné. Vaření glazury je velmi jednoduché. Ideální pro citronový dort.

Složení:

Máslo - 100 gr.

Citrónová šťáva - 2 lžíce.

Vanilkový extrakt - frac12- tsp

Cukrový prášek - 3 šálky

Smíchejte všechny přísady a poraďte až do světle a načechraných konzistencí. Pokud chcete, můžete přidat další citronová šťáva nebo práškového cukru.

Recept na královskou glazuru

Tato receptová glazura se často používá při výrobě svatebních dortů. Můžete také zdobit cookies s královskou glazurou.

Složení:

Vaječná bílá - 2 ks.

Cukrový prášek - 4 šálky

Citronová šťáva - 1 polévková lžíce.

Nakrájejte trochu vaječného bílku a přidejte práškový cukr. Přidejte citronovou šťávu. Cukrový prášek by měl být takový, jak je třeba, aby glazura udržovala tvar.

Recepty na glazuru oranžové

Tento recept produkuje tekutou glazuru. Může si namočit pečivo. Mrazí glazuru ve velmi tenké vrstvě.

Složení:

Cukrový prášek - 125 gr.

Pomerančový džus - 3 lžíce.

Smíchejte práškový cukr se šťávou. Je-li to nutné, přidejte více práškového cukru nebo džusu, ale nezapomeňte, že konečným výsledkem by měla být tekutá glazura.

Recept na glazura ganache

Jemná a bohatá čokoládová ganache, která bude nádhernou výzdobou pro koláče a koláče, stejně jako jakékoli další pečení. Aby byla získána tlustší, krémová konzistence, glazura by měla být ochlazena a bičována.

Složení:

Horká čokoláda - 200 gr.

Krém - frac12-glass

Máslo - 3 polévkové lžíce.

Cognac - 3 polévkové lžíce.

Roztajte čokoládu, máslo, přidejte smetanu a koňak, dokud nebude hladké. Před aplikací na pečivo nechte vychladnout.