Glaze dort glazura: jak se připravit?

Dortová glazura

Čokoládová glazura

Nabízíme vám jednoduchý recept, který vám pomůže zdobit koláče, pečivo, košíčky a sladké koláče. Pro glazuru budete potřebovat tyto produkty:

• Cukr prášek - 100 gramů.
• Kakao - tři lžíce.
• Mléko je pět polévkových lžic.
• Máslo - jeden a půl lžíce.
• Vanilín - chuť.

Receptura glazury pro dort je velmi jednoduchá:

• Smíchejte práškový cukr s kakaovým práškem, přidejte teplé mléko, měkké máslo a vanilinu.
• Výrobky důkladně promíchejte.

Vezměte prosím na vědomí, že glazura se vysychá velmi rychle, takže je po pečení připravená.

Lesklý čokoládová glazura pro dort

Doufáme, že se vám bude líbit tento originální recept. Glazura, uvařená na něm, se ukáže docela tekutá a nezamrzne okamžitě. Proto ji můžete bezpečně aplikovat na horké nebo studené pečivo. Kromě toho glazura nemusí být vařena a přísady pro ni jsou používány nejjednodušší:

• Ledová voda je čtyři lžíce.
• Bramborový škrob je polévková lžíce (bez špičky).
• Kakao - tři lžíce.
• Cukrový prášek - tři lžíce.

Můžete si připravit glazurou glazuru s použitím následující receptury:

• Smíchejte suché potraviny a protřeďte je sítkem do misky.
• Přidejte do nich vodu a promíchejte.

Ze zadaného množství produktů je možné vyrobit pokrytí pro osm kapoků nebo jeden dort.

Karamelová lesklá glazura na dort. Recept s fotografií

Ozdobte domácí koláče různými způsoby. Tentokrát Vám nabízíme přípravu karamelové námrazy.

Složení:

• Jemný cukr (granulovaný) - 180 gramů.
• Teplá voda - 150 gramů.
• Krém - 150 gramů.
• Kukuřičný škrob - 10 gramů.
• Listová želatina - pět gramů.

Jak udělat glazurou námrazy na dort? Recepty na krásnou výzdobu si přečtěte níže:

• Připravte všechny přísady a rozložte je na stůl. Všimněte si, že během vaření nebudete mít čas hledat je.
• Namočte želatinu do studené vody.
• Smíchejte smetanový krém s prosetým škrobem.
• Předehřejte na talíři suchou pánvi s hustým dnem a posypeme cukrem. Počkejte, dokud neobdrží světle hnědý odstín. Mějte na paměti, že s ním nemůľete naruąovat, ale můľete ho jen pravidelně otřásat.
• Jemně nalijte teplou vodu do karamelu a promícháme. Když se cukr rozpustí, přidáme krém a mícháme výrobky šlehnutím.
• Stlačte želatinový list a také jej odešlete do pánve.

Hotový výrobek může být skladován v chladničce několik dní a v mrazáku asi měsíc. Před použitím musí být výrobek ohříván v mikrovlnné troubě.

Glazura pro malování

Mnoho milovníků výtvarného umění dává přednost zdobení pečiva s vícebarevnou glazurou. Upozorňujeme, že obvyklý způsob přípravy tohoto produktu nám nevyhovuje. Potřebujeme hustou glazuru, která po usušení nebude rozpadat.

Budeme potřebovat:

• Jedna vejce bílá.
• Cukrový prášek - 200 gramů.
• Citronová šťáva.

Glazura z glazury je připravena následovně:

• Nejprve oddělte protein od žloutek.
• Prosíme přes síto prášek.
• Jemně kombinujte cukr s bílkovinami - postupujte postupně a pečlivě přidejte malé části prášku.
• Corolla nebo silikonové stěrky smíchají produkty, dokud glazura nebude bílá.
• Přidejte do něj citrónovou šťávu a ještě několik minut míchání jídla.
• Chcete-li získat správnou barvu, použijte potravinářské barvy - promíchejte je troškou glazury a pokračujte v návrhu.

Do výrobku se před časem neuschne, musí být pokryta potravinovým filmem. Pro kreslení použijte cukrářské pytle, kus pergamenu nebo spisu.

Proteinová glazura

Tento produkt je ideální výzdobou pro koláče, sušenky a vdolky. Nicméně, to je často používáno k zdobení domácího koláče, někdy dává požadovanou barvu glazury.

Budeme potřebovat následující produkty:

• Vaječná bílá je jedna.
• Cukr je půl sklenice.
• Voda je půl sklenice.

Glazura glazurovaného dortu se připravuje tímto způsobem:

• Nalijte vodu do hrnce a smícháme s cukrem.
• Vařte sirup na nízké teplotě a neustále se míchá.
• Po určité době zpevněte zahřívání a odpařte přebytečnou vodu.
• Rozštěpte jeden protein a pečlivě jej nalijte do ochlazeného hustého sirupu. Pokud je to nutné, zvyšte část jídla dvakrát nebo třikrát.

Krémová glazura

Další jednoduchý recept na sladké dekorace pro domácí koláče a pečivo. Seznam přísad naleznete zde:

• Máslo - čtyři lžíce.
• Cukr je sklo.
• Krém - 150 ml.
• Vanilka.
• Sůl.

Jak připravit glazuru na dort lesklý? Doporučujeme následující recept:

• Olej vložte do pánve s nelepivým povlakem nebo do jakékoliv jiné misky s hrubým dnem.
• Když se máslo roztaví, přidejte do něj cukr a rozmícháme jídlo dřevěnou špachtlí, vaříme pět minut.
• Nalijte smetanu do hrnce a za míchání mícháme glazuru dalších 10 minut.
• Ochlaďte výrobek, nezapomeňte ho neustále rozmíchat a pak přidejte malý extrakt z vanilkového nebo vanilkového cukru.

Zchlazený produkt se ukáže jako hustší než v horkém stavu.

Glaze "Čtyři lžíce"

Tento recept je dokonale zapamatován, protože vyžaduje pouze čtyři složky:

• Cukr.
• Kakao.
• Mléko.
• Máslo.

Pro přípravu glazury stačí:

• Skartujte kakao s cukrem.
• Maso roztát na nízké teplotě a míchat s mlékem.
• Výrobky je třeba kombinovat a přivést k varu.

Glazura "Royal"

Díky sladké výzdobě vaše pečivo vypadá dobře. Pokud je to požadováno, můžete hotovou glazuru smíchat s jakýmkoli barvivem potravin a poskytnout mu správný odstín.

Potřebujeme produkty:

• Suchý krém - čtyři lžíce.
• Cukrový prášek - 150 gramů.
• Bramborový škrob je jedna polévková lžíce.
• Kefír - dvě polévkové lžíce.
• Citronová šťáva - dvě lžíce.

Takto připravená poleva pro lesklý "Royal" koláč:

• Smíchejte suché pokrmy v jedné misce a dobře promíchejte.
• Přidejte kefír a citronovou šťávu.

Pokud chcete, aby glazura byla více tekutá, můžete přidat další tekuté výrobky. Dále vám nabídneme několik receptů na koláče, jejichž ozdobu používáme lesklá glazura.

Cake-soufflé

Tento jednoduchý dezert lze připravit nejen na svátky, ale i ve všední dny. Pro jeho přípravu použijeme pouze ty nejjednodušší produkty.

Složení:

• Kuřecí vejce - čtyři kusy.
• Cukr je sklo.
• Pšeničná mouka - jedna sklenice.
• Želatina - jedna polévková lžíce.
• Vaječná bílá - šest kusů.
• Cukrový prášek - jedno sklo.
• Kyselina citronová je čtvrt čajové lžičky.
• Malina (nebo jiné bobule) - jedna sklenice.

Jak vařit dort s glazurou glazura? Recepty na lahodný dezert naleznete zde:

• Nejprve připravte suchar. Budete muset oddělit čtyři proteiny a porazit je směšovačem s cukrem. Poté za sebou vstupují žloutky a mouku proséváme sítem.
• Těsto by mělo být dobře smícháno a poté nalito do dělené formy, maštěné máslem.
• Když je sušenka hotová, rozsekněte ji na dvě stejné části.
• Dále připravte sufle. Za tímto účelem vložte želatinu do vody a ohřejte ho až do úplného rozpuštění.
• Prohněte bílkoviny s kyselinou citrónovou a postupně je přidávejte cukrový prášek a želatinu. Poté položte bobule do sufle.
• Položte znovu polovinu suchého těsta do dělené formy, naplňte ji želé a položte na něj druhou část pečení.
• Formu vložte do chladničky po dobu jedné hodiny.
• Připravte polevu - roztáhněte čokoládu a 50 gramů másla ve vodní lázni. Směs pokryjte koláčem a nalijte ji ještě několik minut do ledničky.

Dekorace dezert, jak chcete. Můžete například použít kousky ovoce nebo čerstvé bobule, listy máty a čokoládové lupínky. Potom dort rozřezáme na porce a podáváme je ke stolu.

Ořechový dort s bílou polevou

Jednoduchý dezert se připravuje velmi rychle a má originální chuť. Dekorace pro něj bude sloužit bílá glazura, připravené z bílkovin, cukru a citronové šťávy. Pokud chcete, aby koláč byl živější, přidejte do glazury barvu potravy, kterou potřebujete.

Jaké produkty budeme používat? Seznam produktů, které jsou uvedeny níže:

• Vejce - šest kusů.
• Cukrový prášek - šest lžící.
• Prášek na sušenky - jedna čajová lžička.
• Zemní krusty - jedna polévková lžíce.
• Podzemnice - šest lžící.
• Rum - dvě polévková lžíce.
• Cukr je sklo.
• Voda je jedno sklo.
• Protein - dva kusy.
• Cukr (pro plnění) - dvě čajové lžičky.
• Citronový džus - jedna čajová lžička.
• Vanilkový cukr - podle chuti.

Recept na dezert:

• Čtvrtou hodinu vypláchněte šest vajec s práškovým cukrem.
• Postupně vkládejte prášek do sušenek, krekrů a matic. Přidejte lžíci koňaku.
• Formulář na pečení oleje, posypeme dnem moukou a položíme na dno dobře hněteného těsta.
• Připravte sirup z jedné sklenky cukru, sklenici vody a lžíce koňaku.
• Připravte koláč k vychladnutí a položte na misku. Proveďte pár jehlou a naplňte je silným sirupem.
• Připravte námrazy. Chcete-li to provést, nabijte dva bílkoviny do pěny s citrónovou šťávou, bílým a vanilkovým cukrem.

Ozdobte dort s polevou a počkejte, dokud nebude vyléčit. Desert podáváme stolu s horkým čajem nebo kávou.

Čokoládový dort s mandlemi

Delší pečivo bude vypadat skvěle na stole během dětské nebo dospělé dovolené.

Složení těsta:

• Tmavá čokoláda je 120 gramů.
• Mandle - 50 gramů.
• Máslo - 100 gramů.
• Pšeničná mouka - 50 gramů.
• Kukuřičný škrob - jedna čajová lžička.
• Kuřecí vejce - tři kusy.
• Hnědý cukr - 100 gramů.

Pro glazuru:

• Koňak - 10 ml.
• Káva přírodní - dvě polévkové lžíce.
• Tmavá čokoláda je 60 gramů.
• Lístky mandlí jsou 50 gramů.
• Máslo - 40 gramů.

A připravíme dort s glazurou glazurou podle následující receptury:

• Vařte kávu z jedné lžíce prášku a tři lžíce vody. Ukončete napájecí nápoj a nalijte do hrnce.
• Rozbijte čokoládu na malé kousky, vložte je do misky na kávu a odešlete ji do vodní lázně.
• Smíchejte máslo s pokojovou teplotou s cukrem.
• Zmáčkněte maslovou hmotu s žloutenkami, dokud se nezobrazí krém.
• Přidejte do něj ochlazenou čokoládu a promíchejte ji.
• Mandle drtí na stav mouky a pak je kombinuje s těsto.
• Rozštěpte bílé až do pevné pěny se špetkou soli a přidejte je k ostatním produktům.
• Smíchejte mouku a škrob, protřete je do samostatné mísy a poté je spojte s máslovým těsto.
• Mazat rozdělené pekáče olej, posypeme moukou a naplňte ho těstou. Potom pošlete ji do trouby po dobu 45 minut. Připravenost koláče se kontroluje pomocí zápichu nebo dřevěné tyčinky.
• Zatímco sušenka ochlazuje, připraví námrazy. Pro tento účel roztajte čokoládu ve vodní lázni a promíchejte je koňakem. Pak přidejte malé množství másla, nezapomínejte na to, aby se potraviny neustále mísily.
• Když glazura ochladí, pokryjte povrch a stěny dortu s ním. Okamžitě zdobte pečivo mandlovými lístky a čerstvými jahodami (pokud je to potřeba).

Závěr

Budeme rádi, pokud se vám líbí koláče s lesklou glazurou, fotografie a recepty, které jsme v tomto článku vložili. Připravte si chutné dezerty pro Vaši rodinu na dovolené a ve všední dny, překvapivé milované s novými chutí!