Sušenka na jogurtu v troubě: recept

Jednoduchý recept na piškotový dort s kefír v troubě je velmi praktický a je ideální pro ty, kteří chtějí překvapit s lahodný dezert, před kterým nikdo nedokáže odolat. Navzdory skutečnosti, že sladké pečivo doporučujeme jíst s omezenou mírou, takový lék bude ideálním doplňkem ke každé čajové párty.

Kromě toho může být cukr nahrazen přírodními sladidly a kefír na těsto, aby se usadil.

Jednoduchá čokoládová verze

Tento recept na sušenku na kefír v troubě lze změnit. Místo kefíru můžete vzít citronový jogurt a do těsta nepřidávat kakao. Seznam složek je následující:

• 3 vejce;
• 125 gramů kefíru;
• 200 gramů cukru;
• 125-150 ml slunečnicového oleje;
• 170 gramů mouky;
• 1 balíček práškových kvasnic;
• 70 gramů kakaa;
• stolní soli.

Jak vařit?

Do misky nalijte 3 vejce. Bite je a pak přidáme cukr tak, aby se dobře mísil. Můžete použít zdravé a přírodní sladidla místo bílého cukru. Může jít o třtinový nebo hnědý cukr nebo dokonce stevia. Pak přidáme kefír a dobře promícháme. Poté nalijte slunečnicový olej. Když je směs stejnoměrná, přidejte kvasnice a pak kakao. Vložte do mouky a hnětete těsto.

Před umístěním do trouby musíte celý formulář namazat. To je nezbytné, aby se zabránilo uvíznutí dezertu a jeho rozbití po jeho odstranění. Jakmile těsto vložíte do formy, okamžitě ho vložte do předehřáté trouby a pečte na 170-180 stupňů po dobu 30-40 minut.

Důležité je, aby trouba nebyla otevřena před tím, než je koláč hotový, protože může klesnout a ztuhnout.

Lemonový koláč

Toto sušenky na kefír v peci lze připravit jak mastným mléčným výrobkem, tak lehkým. Tento koláč se ukáže jako poměrně hustý a nasycený, takže je ideální, aby se pomazal s ovocným džemem nebo se podával čerstvé bobule. Potřebujete následující:

• 200 gramů kefíru;
• 30 gramů rostlinného oleje;
• 40 gramů mouky;
• 25 gramů kukuřičné mouky;
• 4 oddělené vejce;
• 2 čajové lžičky vanilkového extraktu;
• poloviční lžíci citronové kůry;
• 80 gramů citronového cukru (s citronovým extraktem).

Jak vařit?

Předehřejte troubu na 150 stupňů. Proveďte jogurt a máslo. Přidejte jeden žloutku jeden po druhém a před přidáním každého šlehače dobře protřepejte. Vložte do směsi obvyklou kukuřičnou mouku a míchat, dokud je těsto hladké a bez hrud. Přidejte citrónovou kůru a vanilkový extrakt a promíchá se až do úplné kombinace.

V plastové nebo kovové misce (čisté a suché) přidejte bílý vaječný prášek. Položte třetinu cukru a protřepejte, až se objeví měkké vrcholy. Pomalu přidáváme zbytek cukru trochu, nepřetržitě bičujeme. Pokračujte, dokud se nevytvoří dostatečně vysoké vrcholy, a směs nebude tlustá a hustá.

Vejce vloňte do těsta ve třech stupních. Použijte plastovou nebo dřevěnou stěrku a jemně promíchejte, aby nedošlo k vytažení veškerého vzduchu ze směsi. Přeneste těsto do cínového tvaru, na kterém je vložen nepromokavý pečící papír. Formu umístěte do hlubokého plechu naplněné horkou vodou, její hladina by měla být téměř nahoře (nechte hranu 2,5 cm). Pečte na spodním roštu trouby po dobu 1 hodiny.

Poté vyjměte koláč z trouby a ostrým pohybem položte formu z výšky asi 20 cm na tvrdý povrch. Tím se zastaví spouštění sušenky a nedovolí se příliš ochlazovat. Okamžitě jej vyjměte z formy a nechte vychladnout.

Po ochlazení musí být tento sušenka na jogurtu, pečená v troubě, uschována po dobu 2-3 hodin (nebo noci), než se podává na stůl.

Berry variant

Pokud jste novým světem pečení, tento recept je pro vás. Jedná se o lehký vzdušný suchar, který je ideální jako dezert pro čaj. Kromě standardní chuti - vanilky - v těstě by měly být přidány čerstvé maliny. To zajistí originální chuť a vůni.

Kromě toho můžete připravit koláče v troubě na jogurtu bez másla nebo rafinovaného slunečnicového, které jsou považovány za nerentabilní. Namísto toho přidejte do těsta kokosový olej, který lze zakoupit v obchodě se zdravou výživou. Co potřebujete:

• sklenice kefíru;
• dvě sklenice samo-rostoucí mouka;
• sklenici bílého cukru;
• pol poháru měkkého másla nebo rostlinného oleje;
• 3 velké vejce;
• malá vanilková esence;
• malý štipka soli;
• čerstvé maliny (ostružiny, borůvky a tak dále - všechny bobule podle vůle).

Co mám dělat?

Předehřejte troubu na 180 ° C. Nalijte jogurt do misky. Přidejte mouku a cukr, přidejte malý štiplavý sůl. Pak dát poloviční sklenici oleje, vanilkového extraktu a vajec. Beat, dokud nezískáte homogenní "lesklé" těsto. Vložte čerstvé bobule a míchat. Nalijte do formy (nezapomeňte olejovat, pokud není vyrobena ze silikonu). Pečte 45 minut - 1 hodinu, v závislosti na charakteristikách vaší trouby. Nalejte hotový koláč s práškovým cukrem a podržte chlazený.

Lemonový dezert se sirupem

V peci můžete vyrobit jednoduchý suchar na kefír, namočený ve voňavém sirupu. Pro něj budete potřebovat:

• 3 vejce;
• 220 gramů cukru;
• šťáva 2 citróny plus 2 polévkové lžíce lžičky jemně nastrouhaného kůru;
• 300 gramů samovolně rostoucí mouky prosetých;
• 280 gramů kefíru;
• 125 ml rostlinného oleje.

Pro sirup:

• 2 celý citrón oloupaný na plátky (vybrané maso);
• 110 gramů cukru;
• 80 ml citronové šťávy.

Sekvence akcí

Předehřejte troubu na 180 ° C. Olej namažte a poté do ní vložte do něj papír na pečení.

Pomocí elektrického mixéru šlejte vajíčka a cukr po dobu 4 minut nebo až do bledého krému. Přidejte citrónovou šťávu a kůru a poté ještě jednu minutu.

Smíchejte mouku, kefír, máslo a vejce až do hladkosti. Lžícíme na připravenou misku a pečeme 45 minut, nebo dokud není špička vložená do středu výrobku čistá.

Zatímco sušenka je pečená na kefír v troubě, připravte sirup. Kůň umístěte do hrnce s vařící vodou na 1 minutu. Vypusťte vodu a vyčistěte kůži. Smíchejte cukr, citronovou šťávou a lžící 2 polévkové lžíce vody ve stejné pánvi a zahřívá se za míchání při nízké teplotě, dokud se cukr nerozpustí. Poté trochu zahřejte na 3 minuty, nebo dokud se silový zesiluje, a pak se do něj nadechněte. Měli byste dostat 125 ml hotové impregnace (poloviční sklenice).

Pak vezměte hotové sušenky. Pomocí šišky kebab udělejte asi 15 jamek na celém povrchu dortu. Postupně nalijte polovinu horkého sirupu na sušenku a nechte ji proudit dovnitř. Koláč nechte ve formě po dobu 30 minut. Pak vyndejte dezert a rozemlete zbývající sirup na jeho povrchu.

Sušenka na jogurtu v troubě na dort

Tento dezert je ideální pro slavnostní stůl. Pro něj potřebujete:

• 2 lžíce řepkového oleje;
• 175 gramů samovolně se rozvíjející mouky;
• jedna a půl lžíce čajového prášku pečení;
• 140 gramů hnědého cukru;
• 25 gramů mletých mandlí;
• 2 velké vejce;
• 175 gramů kefíru;
• 2-3 kapky vanilkového extraktu;
• 25 gramů másla roztaveného.

Jak pečeme?

Ohřívejte do 180 stupňů trouby. Lehce naolejujte 2 oleje shodné velikosti a zakryjte je papírem na pečení.

Přidejte mouku, prášek do pečiva, cukr a mleté ​​mandle do velké misky a poté do středu vložte otvor. V další misce naléváme vajíčka a poté je smícháme s kefírem a vanilkovým extraktem. Nalijte směs spolu s roztaveným krémem a rostlinným olejem do suché směsi připravené v předchozím kroku. Promíchejte s velkou kovovou lžičkou, dokud se nevytvoří jednotná hmotnost.

Těsto rovnoměrně rozetřete do dvou forem a vyhlaďte povrch. Péct dvě suchar kefír v troubě při stejné době, po dobu 20 minut, nebo dokud se těsto začne mírně lišit od okrajů formy.

Odebrání položek z trouby a klouzat po stranách formy nožem s kulatou čepelí (následně snazší získat koláče). Nechte sušenky vychladnout a protřepejte je na tvrdém povrchu.

Jako náplň můžete použít jakýkoliv krém. Tento zkušební recept může být změněn podle vašeho uvážení. Například můžete udělat dezert úplně vegan, nahradit některé přísady. Namísto másla použijte stejné množství zeleniny. Chcete-li udělat sušenku na kefír v troubě bez vajec, nahraďte je banánem.

Možnost s borůvkami

Biscuit s čerstvými bobulemi je oblíbenou pochoutkou. Je dobře známo, že pokud používáte kefír při pečení, dává testu nasycenou texturu. Při přípravě sušenky s bobulemi lépe rovnoměrně ji rozdělte shora, a když je dezert připraven, bude se ukázat být velmi krásný na řezu. Některé bobule zůstávají na vrcholu, část bude uprostřed a jen trochu klesne na dno.

Tato nádherná sušenka na kefír v troubě je velmi snadná a vždy se to ukáže. Můžete použít všechny druhy bobulí. Co potřebujete:

• 1 šálek univerzální mouky, prosívané;
• poloviční lžíce prášku na pečení čaje;
• poloviční lžíce jídla čajové sody;
• 1/8 lžíce čajové soli;
• 50 gramů nesoleného másla, změkčené;
• 2/3 šálky cukru;
• poloviční lžička čistého vanilkového extraktu;
• 1 velké vejce;
• 1/2 šálku kefíru;
• 1 sklenici borůvek (nebo jiných bobulí).

Jak a co dělat?

Ohřívejte do 180 stupňů trouby. Položte dolní část pružinové formy na pergamenový papír. Namažte jej zevnitř olejem.

Do střední misky přidejte mouku, prášek do pečiva, sódu na pečení a sůl.

V oddělené mísy, bič máslo a cukr až do světle a svěží. Přidejte vanilkový extrakt a vejce a pokračujte v šlehání až do velmi smetanové a světlé barvy.

Při udržování rychlosti mixéru na nízké úrovni přidejte směs mouky do 2 šarží, nalijte do nich polovinu sklenice kefíru. Smíchejte, až se vytvoří jednotná hmotnost.

Těsto přeneste do pružinové formy. Rozmístěte plody rovnoměrně přes vrchol. Pečte, dokud je sušenka zlatá. V závislosti na troubě trvá přibližně 20-35 minut.

Když je koláč vařený, nechte ho vychladnout (ve formě). Po asi 40 minutách vyjměte sušenku.