Charlotte bez vejce - vegetariánská jídlo

Charlotte bez vajec je jednoduchý a chutný dezert. Připravte to nejčastěji z těsta sušenky a jiné odrůdy jablek. Toto jídlo bylo vynalezeno na počátku osmnáctého století. V té době tento koláč nebyl vypalován. Dnes je mnoho recepty charlotte. Který z nich si vyberete, je na vás.

Vegetariánská šarlatka bez vajec

Chcete-li to udělat, měli byste:

- kilogram jablek;

- dvě stě gramů kefír;

- sklenici mouky se šoupátkem;

- sklenici manga;

- sklenici cukru se šoupátkem;

- olej;

- sůl;

- vanilin;

- lžíce s octovým octovým olejem.

Opláchněte jablka a čistěte. Nakrájejte je, jak se vám líbí - kosti, plátky, kruhy. Mix kefír s cukrem a sůl, vanilka, máslo, mouka a manga. Těsněme těsto a přidáme ho hasená soda. Mícháme a přidáme jablka. Vytvořte pečicí pastu olejem a mangou. Nalijte těsto do formy a pečte po dobu čtyřiceti minut v troubě při teplotě sto osmdesát stupňů. Vegetariánská karotka bez vajec je připravena!

Klasická Charlotte

Vyžaduje:

- tři vejce;

- dvě stě mililitrů kefíru;

- soda ohněná citronovou šťávou;

- jablka;

- sto padesát gramů cukru;

- mouka.

Umyjte a otřete jablka. Mouka se protřepe a smíchá s kefír, jablka, cukr, soda, vejce. Těsto dobře promíchejte. Forma by měla být naolejována a posypána strouhankami nebo mangou, vylijte těsto a pečeme až do připravenosti. Tato karotka je drobnější než šarlatka bez vajec.

Sýr Charlotte

Je nutné:

- jeden svazek tvarohu;

- sklenici cukru;

- lžíce sody;

- čtyři jablka;

- sklenici krupice;

- vejce;

- sto gramů másla.

Opláchněte jablka, oloupejte a nakrájíme. Posypeme cukrem. Přidejte tvaroh a vejce, nalijte mango a sódu. Melt máslo a přidejte do těsta. Vše důkladně promíchejte. Olej namočte a posypeme strouhankami. Nalijte tu hmotu a pečte, dokud nebude vařená v troubě.

Dort "Charlotte"

Potřebujete si pečeme dva sušenky. Pro ně máme:

Pro tmavé sušenky

- čtyři vejce;

- cukr - sto padesát gramů;

- sedmdesát gramů mouky;

- 50 gramů škrobu;

- třicet gramů kakaa;

- dvě lžíce strouhaného pomeranče.

Pro světlo pro suchary

- jedno vejce;

- jeden protein;

- dvě lžíce mouky;

- dvě lžíce cukru.

Pro krém

- tři sta gramů smetanové smetany;

- tři sta gramů jogurtu z broskví;

- pol poháru cukru;

- patnáct gramů želatiny;

- jedna čtvrtina sklenice pyré z bobulí;

- zelená marmeláda - sedmdesát gramů.

Pro fondant

- tři lžíce kakaa;

- tři lžíce cukru;

- tři lžíce mléka;

- máslo - padesát gramů.

Bite bílé. Žloutky se třtou s cukrem a pak je smícháme s polovinou bílkovin a přidáme mouku, škrob a kakao. Pečeme dvě vrstvy tmavé sušenky. Biscuit je nutné ochladit a vyříznout polotovary. Stejně tak udělejte těsto pro lehký suchar a pečte. Želatina nalijte studenou vodu a poté zahřejte na desku, dokud se nerozpustí. Krém s bičem s jogurtem, přidejte cukr a želatinu. Do čtvrté části krému přidáme pyré z bobulí. Lehký suchar by měl být potažen smetanou a natočen do role.

Položte spodní část nádoby na pečení a její stranu se slepiči z tmavého sušenky. Vylijte vlhkost se sirupem. Pak vložte polovinu krému. Uprostřed obrobku položte kotouč bílého sušenku. Rozštěpte zelenou marmeládu. Umístěte zbytky krému a vyhlaďte. Nahoru s tmavým sušenky. Chladnička několik hodin. Pak ji vyjměte z formy, nalijte ji sladkou. Posypeme čokoládovými lupínky.

Švédská kuchyně. Charlotte s hruškovým krémem

Je nutné:

Pro sušenky

- devadesát gramů cukru;

- tolik mouky;

- tři vejce.

Pro krém

- dvě stě padesát gramů hrušných hrušek;

- tři žloutky;

- sto gramů cukru;

- dvě stě ml mléka;

- dvacet gramů želatiny;

- vanilin;

- tučná smetana - tři sta mililitrů;

- hruškový likér - třicet mililitrů.

Pro sirup

- cukrové sklo;

- voda - dvě sklenice.

Pro výzdobu

- kilogram hrušek;

- dvacet jedna savoyardi cookies;

- rozdělené pečivo;

- jam jam - dvě lžíce.

Samostatné žloutky z bílkovin. Samostatně je bičte cukrem. Sýr mouku protřepejte. Přidejte jednu třetinu bílkovin do žloutek. Ve tvaru koláče vložte fólii a vylijte těsto. Pečte to.

Hrušky se umyjí a čistí. Střih na polovinu. Vařte hrušky v cukrovém sirupu, dokud není hotový. Ochlaďte. Ponechte na dresu několik hrušek, další na kaši bramborové kaše.

U mléčného krému přiveďte k varu. Rozštěpte žloutek s cukrem. Smíchejte mléko se žloutkami. Směs umístit na vodní lázni a vařit, míchat až do hustoty. Poté přidáme ke krému předem namočenou želatinu a po - pyré z hrušek a likéru. Ochlaďte. Na samém konci dát šlehačku do smetany a promíchat.

Nádobu nakrájejte na dva kusy. V rozděleném tvaru pečlivě nakrájejte sušenky, na spodní straně - suchou suchar. Rozložte polovinu krému. Pak zbylá polovina sušenky. Na dort položte zbylý krém. Chraňte v lednici několik hodin. Posledním dotykem je zdobení hotového dortu s polovinami hrušek a jam jam.