Jednoduchý recept na Charlotte

K přípravě charlottů používejte jablka různých odrůd, jak v létě, tak v zimě. Podle mého vkusu je jablkový koláč jemnější a šťavnatější. bílá plnění, i když někdy používám koláč a langusty. Charlotteův recept je dost jednoduchý.

Trvat 5 vajec a porazit v mixéru, přidejte šálek cukru a hrnek mouky smícháme vše důkladně. Na horkou pánev nebo tvaru vymazané nalít část testu, horní vrstva je kladen jablka, opět plátky a nalít zbývající těsto. Péct při t = 180 ° 30-40 blikat. Dveře není nutné otevřít trouby, koláč se nevyřeší.

Mnoho hospodyňek používá při zakládání šarlatů kyselou smetanu nebo kefír. Ale bez ohledu na to, jaký recept na Charlotte si vyberete pro sebe, potřebujete znát trochu kulinářské triky, aby se dort stal nádherným a chutným:

• Nikdy neotvírejte dveře trouby během vaření.
• Vejce pro šlehání vzít pokojová teplota. Je výhodnější porazit vajíčka se směšovačem nebo mixérem, a ne s vidličkou a lžící.
• Nikdy nepoužívejte kefír z chladničky, musí se trochu zahřát.
• Bude to mnohem chutnější, pokud do jablek přidáte hrozinky a ořechy. Je vždy lepší použít spoustu jablek.

Pokud se používá, získává se volnější a vyšší sušenka recept na charlotte jablko se zakysanou smetanou. Chcete-li to, vzít 3 vejce, oddělte bílky od žloutků. Proteiny bič až do získání pěny. 3 žloutky, šálek cukru a balíček margarínu brousit v samostatné misce. Ve sklenici zakysané smetany, přidejte 1 lžičku jedlé sody, rozloží v octa a přidejte zbývající přísady. Alespoň přidáme mouku tvořit těsto jako palačinky. Hotový těsto směs s plátky jablek a do tvaru. Péct při t = 190- 200 stupňů 30 minut, čímž se získá dozlatova. Ochota koláč singles utkání, pokud je to nutné, je-li uprostřed mokré a horních hnědé, je nutné, aby horní kryt s fólií a dopekat dobu dalších 10 minut, snížením teploty trochu.

-Li jablka jsou trochu uhasit v misce s máslem se skořicí a cukrem a přidejte do těsta, bude dort být více světla a delikátní. Charlotte recept se zakysanou smetanou může být mnohem jednodušší, aby se, ale ne méně chutné. Chcete-li to, vzít 1stakan cukru, 1 šálek zakysané smetany, 1 vejce, 1 šálek mouky a frac12-ff. soda, směs a nalijte nakrájené a rozložené ve formě 5 jablek. Soda nemůže být uhasena, protože nafouknutí těsta přidá zakysanou smetanu.

Charlotte můžete vařit v zázračné troubě nebo v multivarkách. V tomto případě je recept na Charlotte jednoduchý, ale je připraven koláč v multivariačním režimu asi hodinu. Pro hnětení těsta je třeba vzít 4 vejce, 1 sklenici cukru, frac12 - sklenici mouky a pár jablek. Nejprve porazte vajíčka s cukrem, poté přidejte do mouky sódu, oštípaná, nakrájená jablka a dobře promíchejte.

Velmi jemná chuť dortu, pokud použijete recept na Charlotte s kefírem. Biscuit je vysoký a není příliš suchý. K jeho přípravě si vezměte 1 šálek jogurtu, 1 sklenici cukru a 2 vejce frac14 - balení margarínu, 1 frac12 - sklenice mouky. Dobře promíchejte, přidejte frac12-hl sody, uhasený octem nebo kyselina citrónová, 1 sáček vanilinu, skořice nebo muškátový oříšek k ochucení. Hotové těsto se nalije do formy, na vršek plátky jablka, jablka utopí do těsta a peče po dobu jedné hodiny dát do předehřáté troubě při teplotě 180 ° C,

Abychom šarlatovi dali originálnost, je možné připravit shreisel, suché sladké drobečky. V tomto případě jen smažte v pánvi 2 lžíce. l mouky, pak přidejte 2 lžíce. l másla třela na velkém struhadle a 4 lžíce. l cukru. Výsledná stroužka posypeme těsto na vrcholu pečení, použijeme jej k ozdobení charlottů.

Přes jednoduchost koláče je charlotta vždy lahodná, jemná a chutná.