Křupavé koláče

Vždycky jsem milovala a milovala pečivo. Staré recepty se nakonec nudí, takže neustále hledám nové nápady. Samozřejmě, zvláštní pozornost by měla být věnována koláčům. Mnoho neví, kde začít a jak připravit koláče na dort. Existuje mnoho možností pro pečení, chci se podělit o nejjednodušší, ale zároveň chutné ty.

1) Krusty pro koláč na kefír. Tato volba se zdá být komplikovaná, ve skutečnosti je vše velmi jednoduché.

Pro pečení budete potřebovat tyto produkty:

• pár kuřecích vajec;
• sklenici granulovaného cukru;
• sklenici pšeničné mouky;
• 200 ml kefíru;
• vanilin;
• soda.

Příprava. Cukr, vanilín a vejce jsou poraženy směšovačem nebo šlehačkou, pak nalijeme kefír a pokračujeme v bičování. Ve výsledné směsi uhasit sódu a postupně zavádět mouku. Nebudete mít velmi husté těsto. Rozdělíme je na tři části a pečeme je ve formě před červenou kůrou. Dorty jsou připravené, můžete je zdobit smetanou a bobulemi podle vůle.

2) zakysanou smetanou.

Složení:

• balíček mastné zakysané smetany (vynikající ze zakysaného smetanového tuku 20%);
• 2 vejce;
• polovina kondenzovaného mléka;
• sklenici granulovaného cukru;
• 2 lžíce kakaa;
• 400 gramů pšeničné mouky;
• ocet a soda.

Příprava. Smetana a kondenzované mléko. V oddělené nádobě, bič cukr a vejce, pak kombinovat všechny do jedné hmoty. Nastříkejte soda do octu, přidejte kakao a důkladně promíchejte, aby z kakaového prášku nebyly žádné hrudky. Dále v malých porcích přidáme mouku a hněteme těsto pro koláče. Získejte čokoládové těsto. Pokud je to potřeba, můžete je rozdělit a přidat kakao pouze na jednu část, dostanete pruhovaný dort. Pečte koláče v troubě po dobu asi 20 minut. Připravenost lze zkontrolovat pomocí zápěstí nebo párátka. Sladké koláče jsou připravené, můžete vyzdobit.

3) Medové koláče. Tento recept je trochu komplikovanější než předchozí, ale zaslouží si pozornost.

Pro test budete potřebovat:

• 3 vejce;
• 2 polévkové lžíce medu;
• sklenici cukru;
• 500 gramů mouky;
• jeden a půl lžičky sody.

Proces vaření. Vejce míchají mixér, přidáme med a cukr, promícháme a nasadíme na vodní lázeň. Je nutné směs neustále míchat, aby se vajíčka nevarily. Když zmizí zrnka cukru, přidejte sódu a intenzivně promíchejte, dokud se hmotnost nezvýší 2-3x. Poté rychle vyjměte masu z ohně a přidejte mouku, hněte si těsto. Důležité je, aby se moment nezmizel, jestliže hmota ustane - koláče se stanou pevnými.

Cesto je rozděleno na 10 rovných dílů a pečené koláče na koláč. Nechte jeden připravený dort pro drobky. Ukazují se, že jsou velkolepé a voňavé. Skvělé pro to dortová zakysaná smetana krém.

4) sušenky. Tento recept je klasický.

Pro pečení budete potřebovat:

• 4 vejce;
• 3 šálky mouky (s výhodou vyšší stupeň);
• 150 gramů cukru (to je skoro plné sklo);
• soda a ocot pro kalení;
• 50 gramů vodky a nebo likéru.

Proces vaření. Aby bylo možné se ukázaly nádherný piškotový dort, musíte samostatně rozšleháme žloutek a bílá, a ujistěte se, že suché nádobí. Žloutek může být poražen cukrem. Pak pečlivě kombinujte obě hmoty opatrně, bez náhlych pohybů, vypláchněte sódu, nalijte do likéru a mírně promíchejte, aby nedošlo k přemístění vzduchových bublin. Mouku předem tříjte tak, aby byla volná, a pak ji opatrně nalijte do hmoty. Také jemně promíchejte vše, rozdělte těsto na tři části a pečte. Mělo by to být lehké a vzdušné.

Pro sušenky je žádoucí poskytnout impregnaci, jinak se koláč bude suchý. Může být tekutý uvíznutí, zaseknutí nebo ovocný sirup. Je třeba poznamenat, že pokud jsou sušenky příliš bujné - můžete je rozřezat na dvě části.

No, teď víš, jak si vyrobit koláče koláč rychle a chutné. Můžete se bezpečně pustit do pečení a rozmazlovat příbuzné. Pěkný čaj!