"Smetana": dort a dort

"Smetannik" - dort nebo dort - skvělý nápad pro hostesku, která se rozhodla, že domácnost bude potěšena ve volné chvíli, stejně jako vítězné rozhodnutí v případě příjezdu hostů. Ve druhé verzi dezertu stačí jen strávit několik minut navíc, abyste získali rafinovanější šperky. Taková lahůdka potěší všechny, včetně těch, kteří nemají rádi koláče olejový krém nebo kondenzované mléko.

Oni říkají, že smetannik dluží jeho vzhled k caprice císaře Alexandra II, který nařídil kuchaři podřídit se ke stolu dezert z celé láhve zakysané smetany. Je pravděpodobné, že kuchař připraví zakysanou smetanou, jak ji vychutnat vynalezl přímo na cestách. Dnes je pro tento zákusek mnoho dobrovolných receptů, které můžete odvážně vařit, aniž byste se obávali, jak dobře se vše ukáže. Protože všechno se vám bude líbit! Nejdůležitější je uložit hodně zakysané smetany v předvečer vaření.

Klasický "Smetannik"

Dort by měl být připraven z těsta. V podobě vložte 2 vejce a sklenici cukru, všechno utřete, až se komponenty úplně rozpustí. Uhněte s malým octovým sódy (několik gramů). Přidejte sklenici husté kysané smetany a jemně protáhněte. Poté míchat mouku do těsta (kolem sklenice).

Rozdělte výslednou hmotnost na tři části. Nalijte první část do pekáče a umístěte do trouby (200-220 stupňů) asi 8-9 minut. Nejlepší je použít sklo. Pečicí pečivo lze také provést v mikrovlnné troubě (při výkonu 600 W). Pečeme jako druhý dort. V poslední části testu přidejte kakao (čajovou lžičku), pečte poslední koláč. Ochlaďte všechny hotové koláče.

K přípravě krému vložte do hlubokých jídel zakysanou smetanu (400 gramů), cukr (100 gramů) a pytel vanilkového cukru. Beat se směšovačem.

Sběr koláče, dort s kakaem, umístěte uprostřed mezi bílými, vše s dobrým krémem.

Smetannik - dort, který nejúčinněji vypadá jako čokoládová glazura. Chcete-li to udělat, míchat cukr (4 polévkové lžíce), kakao (jedna polévková lžíce) a zakysaná smetana (asi 100 gramů). Směs by měla být vařena na malém světle po dobu 2-3 minut, před vypnutím, přidáním lžičky másla.

Sladký dort "Praha"

Smíchejte dvě vejce dvěma skleničkami cukru, trochu se přidejte kondenzované mléko, vanilkový cukr, kořeněná zakysaná smetana (400 gramů). Jemně nalijte mouku a připravte si těsto. Pečte s jedním koláčem v troubě při střední teplotě.

Pro krém přidejte 200 g másla se stejným množstvím kondenzovaného mléka, přidáme do směsi lžíci kakaa.

Konečný dort dokončil v polovině řezu nožem ve vodorovném směru. Smažte dort se smetanou, posypané maticemi. Položte horní polovinu koláče nahoře, utáhněte ho rukama. Zbytky krému na pokrytí horní a boční strany dort, zdobit na vrcholu ořechů a bobulí.

Dort "Smetannik"

Smíchejte 250 g roztaveného margarínu s jedním a pol sklem cukru, přidejte čtvrtinu litru zakysané smetany a poté nalijte mouku, trochu soli a pečícího prášku na těsto. Konzistence hotového těsta by měla být taková, aby mohla být vyvrtána vrstva asi o centimetr tlustá. Formulujte krusty pro pečivo a pečte je v troubě (180 stupňů) asi 20 minut, dokud nejsou lehce zbarveny. Odřízněte několik kůry do drobků, aby se rozpadly.

Další čtvrtinu litru zakysané smetany rozpustit kefír, získat 400 mililitrů tekutiny, přidat cukru na chuť. Ve výsledné sladké omáčce namočte koláče (držte každé asi 3 minuty). Kolečka přetočte do drobků. Rozložte je po jednom na misku, která kombinuje několik kusů zakysané smetany, džemu nebo kondenzovaného mléka. V případě potřeby můžete zdobit dorty s bobulemi, marmeládou, ořechy.