Recept na dort je "Mikado". Arménský recept na vaření

V tomto článku budeme mluvit o takovém dezertu jako dort "Mikado". Arménský recept na tuto léčbu je podrobně uveden v naší poznámce. Existuje mnoho různých způsobů vaření. Jejich podstata spočívá v tom, že tenké koláče jsou pečené v troubě (někdy dokonce i v pánvi), pak impregnovány krémem. Existuje mnoho způsobů, jak připravit krém: můžete dělat impregnaci na mastnou smetanu, na zakysanou smetanu, udělat puding nebo smetanu na vařené kondenzované mléko. Jedná se o druhý druh, který bude zahrnut do následujícího recept na dort.

Mikado. Arménský recept

Příprava trvá asi dvě hodiny. Bude to trvat deset až jeden a půl štíhlých koláčů a oranžový krém. Nic nadbytečného nebude. Takže dort "Mikado", recept s fotkou.

Nutné složky

Pro dort:

• 2 vejce;
• pol poháru cukru (asi gram 100);
• poloviční balení zakysané smetany (asi 100 ml);
• měkké máslo (asi 100 g);
• pšeničná mouka 3 šálky (+ trochu víc pro prach);
• poloviční lžíci sody.

Pro krém:

• velký balíček (pro 400 g) zakysané smetany;
• polovina kondenzovaného mléka (vařená).

Volitelné:

• sladký zub může přidávat cukr do těsta nebo smetany, čímž se přizpůsobí vašemu chuťovému preferenci recept na dorty.

"Mikado": arménský recept a tovární technologie vaření

1. krok

Zahrajte cukr roztaveným máslem. Ve vejcích nahoře doplňte kyselou smetanu a sódu. Směs důkladně promíchejte. Postupně vylijte prosetou pšeničnou mouku. Možná budete mít méně než 3 sklenice. Orientujte se na konzistenci testu: měl by být trochu měkčí než knedlíky. Vezměte ji do chladničky po dobu půl hodiny.

Krok 2

Rozdělte ochucené těsto na 12-15 kusů, z nichž každá je tenká. V případě potřeby přidejte mouku. Je lepší a nejvhodnější nakládat sušenky papír pro pečení. Vystřihněte těsto o velikosti, kterou můžete v této fázi a ve fázi tvorby koláče. Je vhodnější poskytnout požadovanou formu pečených koláčů. Než pošlete těsto do trouby, musí být na vidličku přilepené na několika místech.

Krok 3

Teplota je 190 stupňů, čas je 3-4 minuty pro každý koláč - to jsou parametry, které předepisují recept na mikádový dort. Arménština dezertní recept zaručuje vynikající výsledek. Pokud budete držet technologie, pochoutka se ukáže být něžná a velmi chutná. Ujistěte se, že koláče nejsou spálené. Po pečení vysekněte každou vrstvu podle požadovaného vzoru (můžete použít velkou desku). Řezy nevyhazují, budou užitečné pro zakrytí dortu.

Krok 4

Po upečení všech koláčů je třeba připravit krém. Recept na dort "Mikado" (arménský recept) zajišťuje impregnaci koláče zakysanou smetanou a vařeným kondenzovaným mlékem. Tyto složky musí být důkladně otřeseny. Konzistence krému by neměla být tekutá nebo příliš silná. Dobře položí na těsto, neteče. Musí mazat každý dort.

Krok 5

Nechte koláč ponořený při pokojové teplotě asi hodinu na 3. Potom jej přemístěte do chladného stavu. Připravený dezert je velmi citlivý. Mírná sladkost (pokud jste použili určité množství přísad), harmonický chuťový krém, tenké koláče - hlavní výhody tohoto léku. Příprava nádoby může být také ve formě obdélníkových koláčů. Dekorujte dezert dle vašeho vkusu. Můžete pokropit zbývající drobivkou (rozdrcenou válečkem) nebo strouhanou čokoládou. Pěkný čaj!