`Mikado` je dort, jehož recept pochází z Arménie

Arménský dort "Mikado" je velmi neobvyklé pečivo. To nevypadá jako tradiční dort, protože se skládá z velmi pevných koláčů. Krém, který proniká "Mikado" (dort, jehož recept je podrobně popsán v článku), se nejvíce podobá pudinku.

Různé možnosti

Cake "Mikado" (fotka nám ukazuje, jak by měla být vícevrstvá v ideálním případě) lze vypít podle několika různých receptů. Který z nich je tradiční a klasický, je obtížné určit. Kromě vícevrstvé a poměrně pevné struktury mají různé možnosti málo společné. Někdy se koláče pečou na zakysané smetaně a někdy na másle nebo kefír. Jsou bílé a čokoládové. Střih "Mikado" (dort, jehož recept naznačuje, že dorty budou dlouho namočeny) s kosočtverci nebo čtverci. Nabízíme Vám osvědčenou možnost. Korzh pro tento recept - písek na zakysané smetaně, čokoládová glazura, a krém je vzdušný, velmi jemný a mírně vlhký. Všichni milovníci sladké budou velice potěšeni.

Začneme vaření "Mikado"

Dort, jehož recept zahrnuje značnou práci, se skládá z velkého množství dortů. Kromě toho by měly být tenké a vyvalovány docela úhledně. Díky tomu budeme schopni dosáhnout působivého výsledku: každý kus bude jemný a taví se v ústech. Nicméně, můžete pečivo pečené koláče pro Mikado. Dort, jehož recept bude v tomto případě mnohem jednodušší, bude jednoduše trvat déle. Poloviční balení másla, kaše s poloviční sklenicí cukru a přidejte zbité vejce. 100 gramů kysané smetany se středním obsahem tuku smíchaného se solí, hydratované sody a tří sklenic mouky. Přidejte do směsi oleje a míchat, dokud se těsto nestane plastovým. Rozdělte hmotu na sedm (devět) částí, každá role se roztáhne co nejméně, naložte potravinářský film a dát do chladného místa. Mezitím připravte krém. Chladené krusty pečte po dobu 10 až 15 minut v závislosti na vlastnostech vaší trouby. Měli by získat zlatý odstín. Pak je v pohodě.

Krém pro Mikado

Tři vejce se třásou deseti lžícemi (stolu) cukru, takže se to ukázalo hmotnost vzduchu. Tři šálky mléka teplé, nechte ho studené a promíchejte s dvěma lžícemi mouky a stejným množstvím škrobu. Přidejte vanilin. Pak tuto směs nalijte do vajíčka a mícháme s takovou intenzitou, že se nevytvářejí hrudky. Zahřejte masu, aby se vařila a míchala. Přidejte do teplého krému balík oleje s pokojovou teplotou (mírně ho ochlaďte). Po míchání zakryjte potravinářskou fólií a nechte vychladnout. Směs se smetanovým a ochuceným koláčem (kromě vrchu).

Tmavá čokoládová poleva pro Mikado

Můžete ho vařit z kakaa. Ale chuť tmavé čokolády je vhodnější pudink a pískové koláče. Jeden a půl dlaždice se roztavila s devíti lžícemi tučného mléka, přidejte trochu cukrového prášku a vanilková esence. Dobře promíchejte a zakryjte polevou. Teď musí strávit alespoň jeden den na chladném místě pro optimální namáčení.