Recepty na dort "Natasha". Cake `Natasha` se zakysanou smetanou nebo kondenzovaným mlékem

Chcete připravit jemný, lehký, chutný a levný dezert? Pak věnujte pozornost receptu na dort Natasha. Tato sladká pochoutka se připravuje poměrně rychle. Vše, co potřebujete, je vypít tři koláče a přidávat různé výplně (rozinky, kandované ovoce, mák, ořechy) podle vašeho uvážení. Jako impregnaci můžete použít olej nebo zakysanou smetanu. Tak pojďme začít.

Recepty na koláč Natasha se zakysanou smetanou

Složení: jeden z vajec, 150 g mouky, 400 g cukru, 250 g zakysaná smetana, kakaové tři lžíce, špetka soda, 150 g rozinek, 50 g máku, 150 gramů ořechů, 50 g kandovaného ovoce. Pro smetanu si vezměte dvě sklenice mastné zakysané smetany a 250 gramů granulovaného cukru.

Příprava

V poměrně hlubokém kontejneru smíchejte vajíčka s cukrem a špetkou soli. V těstě přidejte kyselou smetanu, kakao a sódu (popraskané). Správně tříste mouku a vložte ji do hromadné nádoby. Důkladně promíchejte vše, abyste vytvořili jednotnou kompozici. Recept na koláč Natasha předpokládá výrobu čtyř koláčů. Rozdělte těsto na 4 stejné části. Vložte do každého z nich nádivku (rozinky, sušené ovoce, mák atd.). Znovu promíchejte. Pro objasnění: v jedné části těsta můžete přidat jemně nasekané ořechy, v druhém máku, ve třetím rozinky, ve čtvrtém kandovaným ovoci. Forma, ve které budou pečené pečivo pečovat, maže velkým množstvím oleje. Můžete si vypalovat list pergamenový papír. Pečte každý koláč asi 20-30 minut a pak ochlaďte. V tuto chvíli připravte krém. Dobře promíchejte se zakysanou smetanou a cukrem. Pro vůni můžete přidat dotek vanilínu. Koláče namažte hojně s impregnací. Dort "Natasha" se zakysanou smetanou může být zdoben roztavenou čokoládou a kandovaným ovocem. Dejte do noci do chladničky tak, aby se koláče lépe namočily. Pěkný čaj.

Dort "Natasha". Recept se soufflé

Ke zkoušce, 40 g cukru, 50 g másla, jedno vejce, 60 g mouky, prášek do pečiva a trochu vanilky. Souffle potřeba 300 g vody, 450 g cukru, 200 g másla, lžičky agaru, 100 g kondenzovaného mléka, bílkovin a třemi malými kyseliny citrónové. Pro glazuru: 130 g krému a 160 g tmavé čokolády.

Příprava

S vidličkou důkladně rozemlete cukr a máslo. Šlehání se směšovačem. Přidejte vajíčko a znovu promíchejte. Pak přidejte vanilin, prášek do pečiva a mouku. Důkladně hněte homogenní těsto. Nemusí být vyhozeno. Stačí natřít těsto na list papíru pergamenu a dát mu kruhový tvar. Při teplotě 200 stupňů bude koláč připraven po deseti minutách. Tento recept na dort Natasha předpokládá použití sufle. Uděláme to. Rozsypte máslo v samostatné nádobě se směšovačem s kondenzovaným mlékem. Vložte výslednou hmotnost do chladničky. Proteiny umístěte do hlubokého kontejneru. Ve studené vodě namočte agar-agar, promíchejte a vložte do sporáku. Když masa vaří, nalijte cukr. Znovu promíchejte. Počkejte na vaření. Snižte teplo a počkejte trochu na sirup (15 minut). Bojte bílkovinou v husté pěně, pokropte malou kyselinou citronovou. Pak postupně vložte teplý sirup. Pokračujte v porážce ještě jednu minutu. Nakonec přidáme krém (mastné s kondenzovaným mlékem). Směs mícháme mícháním. A když sufle není studená, sbírejte dort. V rozděleném formuláři vložte potravinový film. Na dně položte dort. Z výše je sufle. Čokoláda se rozpustí v teplém krému. Glaze správně promíchejte a opatrně jej zakryjte soufflé. Takže náš dort "Natasha" je připraven (recept, fotky jsou uvedeny na této stránce). Umístěte jej na tři až pět hodin v chladničce, a pak, vyjměte ji z formuláře, sloužte ke stolu. Pěkný čaj.

Dort "Natasha". Recept s kondenzovaným mlékem

Složení: tři vejce, 250 g cukru, 3 lžíce škrobu, 1,5 šálky kyselé smetany, lžičky jedlé sody (pálené vápno), 400 g mouky, 150 g rozinek, 130 g máku, 160 g ořechů. Pro krém bude zapotřebí 200 g másla a sklenice vařené kondenzované mléko. Pro glazuru vezměte tři lžíce kakaa, 100 g cukru, 50 g másla a 100 g zakysané smetany.

Příprava

Vejce se třtou s cukrem, přidáme škrob, soda, zakysaná smetana. Vše dobře promíchejte a vložte do mouky. Těsto "podle oka" se dělí na tři části. V jedné z nich přidejte hrozinky, ve druhém - mák, ve třetí - ořechy. Ve formě mastné na máslo, nalijte kus těsta a pečte koláč. Doporučená teplota je 180 stupňů. Podobně pečte zbytek dortů. Zatímco vychladí, připraví impregnaci. Recepty na dort Natasha předpokládají použití vařeného kondenzovaného mléka jako hlavní složky krému. Šlepejte ho spolu s mixérem a máslem a vanilkou. Chladné obaly dobře oblékněte výsledným krémem. Nezapomeňte na stranu. Horní vrstva může být pokryta čokoládovou glazurou. Chcete-li to udělat v malém kastrolu směs smetany, cukru, másla a kakaa. V takovém případě by měl být nádoba se složkami pro glazuru umístěna na oheň. Neustále míchat a vařit asi tři minuty. Když se směs vaří, lehce ochlaďte a jemně zakryjte horní vrstvu dortu a boků. Dekoraci můžete lakovat práškovým cukrem. Nezapomeňte umístit misku po dobu tří hodin do chladničky. Pěkný čaj.

Dort "Natasha" s tvarohem a džemem

Složení: dvě vejce, lžíce podlaha soda sklo mouka nádoba kondenzované mléko, kyseliny citrónové, 200 g tvarohu, čtyři lžíce meruňkový džem, 100 g jahodového džemu, 100 g změklého másla, 70 g vody, 110 g cukru, 90 g mléko, 200 g kakaa.

Příprava

Není to špatný dort, který je "Natasha" v multivarkáři. Každý dort je pečený asi půl hodiny. Nechte ohřívat, není nutné. Připravenost lze kontrolovat pomocí párátka. Těsto tedy smíchejte. Vejce se brousí kondenzovaným mlékem. Přidejte sódu (popraskané). Rozdělte hmotu na tři části a pečte koláče v multivarkách. Pomocí síta utřete tvaroh. Vypadni z džemu. Kombinujte je s tvarohem a dobře promíchejte. Do sirupu z džemu přidejte vodu. Směs se smísí a ochladí. Výslednou impregnaci namažte koláče. Vezměte velké jídlo. Umístěte dort na něj. Nahoru frac12- část marhule jam. Pak dal druhý dort. Na tom - tvarohový krém. Další - třetí dort. Namažte ji zbývajícím uvíznutím. Vezměte koláč do chladničky. Připravte námrazy. Smíchejte cukr, máslo, mléko. Zahřejte hmotu na nízké teplo. Přidejte kakao a směs trochu trochu hustě. Když glazura ochlazuje, namažte s ním boky a horní koláč dortu. Pěkný čaj.