Pokyny pro přípravu dortu "Curlyho chlápka". Několik receptů na tento dezert

Chcete vědět zajímavý recept na dort? Sdělíme to s potěšením. Představujeme vám originální a neuvěřitelně chutný dezert nazvaný "Curly chlap". Článek představuje několik variant tohoto dortu. Můžete si vybrat libovolnou z nich a začít vytvářet kulinářské dílo.

Klasický recept

Nutné složky:

• jedno vejce;
• citron - polovina;
• 1 kg zakysané smetany (obsah tuku může být libovolný);
• kakaový prášek ve formě 3,5 lžíce. l;
• mouka - pár sklenic;
• máslo (pro 80 g);
• 1,5 lžíce. soda;
• všechny bobule (ne nutně);
• cukr - ne více než 3 sklenice.

Podrobné pokyny

Krok č. 1. Na stole jsme rozložili vše, odkud bude připravován dezert "Curly chlap". Začněme s pečením dvoubarevných sušenky. V jedné misce rozlomte vejce. Vložíme 200 g zakysané smetany a cukru. Zde posíláme 2/3 lžičky. hasená soda. Tyto složky jsou smíšené. Zbývá jen nalít mouku a začít hnětení těsta. Vraťme se k druhé misce. V sobě spojujeme stejné přísady. A navíc přidáme pár lžiček kakaa.

Číslo kroku 2. Dostáváme formulář pro pečení. Na dno dáváme pergamen. Do misky nalijte obsah první mísy (bílé těsto). Předehřejte troubu. Při teplotě 250 ° C bude pečivo pečeno po dobu 20-25 minut. Chcete-li otestovat připravenost, použijte párátko. Poté pečeme druhou sušenku z tmavého těsta.

Krok č. 3. Musíme udělat krém. Chcete-li to provést, vezměte 600 g zakysané smetany. Přidejte do něj sklenici cukru. Zde vymačkáme šťávu z poloviny plodu citrónu. Začněte bič krém pomocí šlehání nebo ponořeného mixéru.

Krok č. 4. Ve stewpan pour 1,5 sekundy. l. kakao, přidáme 2 polévkové lžíce. l. máslo, zakysanou smetanu a cukr. Výsledná směs je umístěna na sporáku a minimalizuje požár. Zahřejte přísady. Ale nepotřebujete je přivést k varu. Připravená glazura je odstraněna z ohně. Odstraníme jej na bok, aby se trochu ochladil.

Krok č. 5. Začněme sestavovat dort "Curlyho chlápka". Lehký suchar nakrájený na kusy (2x2 cm). Tmavý dort je umístěn na krásném jídle. Směs se zakysanou smetanou. Posypeme bobulemi. Kousky bílého sušenku by měly být namočené do krému. Pak je přidáme do tmavého dortu se sklíčkem. Naplňte koláč horkou glazurou. Co bude dál? Náš dezert musí být dobře namočený. Proto jej odebíráme do střední police ledničky po dobu 2 hodin.

Krok č. 6. Cukr "Kudrnatý chlap" je připraven k porci a později konzumován. Střih dezert na kusy. Přejeme všem příjemný čaj!

"Curly guy" (koláč): recept bez vajec

Seznam složek:

• 250 g cukru;
• máslo (bude dostatečné 100 g);
• kakaový prášek - 1 polévková lžíce. l;
• 150 ml zakysané smetany (jakékoli procento obsahu tuku);
• 1 a 1/3 šálku mouky.

Pro jemný krém:

• cukr - půl šálku;
• 400 ml zakysané smetany s obsahem tuku 20%.

Na glazuře:

• 2 polévková lžíce. l. zakysaná smetana (obsah tuku není důležitý);
• 50 gramů másla;
• kakao ve formě prášku - 3 lžičky;
• cukr - dostatečný pro 75 g.

Volitelné:

• vlašské ořechy (podle chuti);
• trochu rozinkami.

Praktická část:

1. Začneme zkouškou. Smíchejte cukr se zakysanou smetanou. Přidejte k nim octový ocot, uhasí (1 lžička), máslo v správné výši. Nalijte mouku. Míchání. Těsto by mělo být spíše husté.
2. Vezmeme kulatý tvar pro pečení. Jeho dno je potaženo olejem. Posypeme moukou. Těsto roztáhněte (přibližně o polovinu). Tloušťka vrstvy je 0,5 cm. Předehřejte troubu. Zašleme mu formulář s obsahem. Při 200 ° C se koláč pečou po dobu 10 minut.
3. Do zbývajícího těsta nalijte kakao. Vezmeme z trouby bílý dort. Ve formě, ve které byl pečený, vylijte hnědé těsto. Dali jsme do trouby. Teplotu neměníme. Tentokrát se dort připraví na 15 minut.
4. Smetanu vyrábíme za použití zakysané smetany a cukru.
5. Hnědý dort je rozdrcen do kostek. A co bílá? On zůstává neporušený. Potřebujeme je pouze namazat smetanou (ale ne všemi) a posypat rozinkami.
6. Ve zbývajícím krému položte hnědé kostky. Smícháme je. Pošleme to na bílý dort. Nahoru se zbytky krému.
7. To není všechno. Tento dezert nelze představit bez glazury. Je to velmi jednoduché: v pánvi se mísí přísady jako máslo, zakysaná smetana, kakao a cukr. Všechno to dali do ohně. Musíme počkat až do varu.
8. Posypeme dort s horkou glazurou. Posypeme vlašskými ořechy. V současné době je nemožné sloužit ke stolu. Nechte dezert v chladničce nejméně 1 hodinu.

Další zajímavý recept (s kondenzovaným mlékem)

Sada jídel:

• dvě vejce;
• kondenzované mléko - frac12-plechovky;
• kakao - 6 polévkových lžiček. l;
• pár sklenic mouky a cukru;
• jeden citron;
• zakysaná smetana (obsah tuku) - 3 šálky;
• 150 gramů másla.

Proces vaření

1. V misce rozlomte vejce. Vylijeme do zakysané smetany. Přidejte cukr (1 polévková lžička). Míchání.
2. Otevřeme plechovku kondenzovaného mléka. Polovina jeho obsahu je poslána do mísy s vajíčkovou směs.
3. V lžíci vylijeme sódu (1 lžičku), která je pak ochlazena citrónovou šťávou. Můžete to udělat s obvyklým octem. Takže vložte obsah lžíce do stejné mísy. Nyní usínají moukou. Smíchejte ingredience, dokud se nevytvoří lehké těsto.
4. Vezmeme si pánvi. Jeho dno je potaženo olejem. Nalijte 2/3 testu. Pošleme ji do trouby k pečení. Označujeme 15-20 minut. Doporučená teplota je 200 ° C. Ve zbývajícím těstě přidejte kakao (1 polévkovou lžíci). Vezmeme z trouby lehký dort. Přeneseme ho na desku, nakrájíme na kostky. Vložte hnědé těsto do pánve. Pečeme koláče při stejné teplotě, ale nyní 20 minut.
5. Řepte citronovou kůru na strouhátku. Připojíme se k cukru (2 lžíce). Míchání.
6. Tmavý koláč (horký) namazat dříve získanou hmotnost (z kůry a cukru).
7. Na desce nalijte pár sklenic zakysané smetany. My se ponoříme do něj lehké kostky. Můžete to udělat rukama. Dejte rozbité kostky na tmavý dort. Stavíme z nich sklíčko.
8. Konečný dotek byl. Jedná se o výrobu glazury. Soté pánve, na dolní části které je kus oleje (100-150 g), zapálil. Dáme cukr (8 kusů l.). Přidáme také mléko (stačí 2 lžíce). Nalijte 5 lžící. l. kakao. Polévejte glazuru po dobu 10 minut, minimalizujte požár. Nezapomeňte ho vzrušit.
9. Zbývá pouze nalít dort s horkou glazurou. Náš chutný dezert je připraven. Ale než se podá stolu, měl by být v lednici pár hodin.

Na závěr

"Curly chlap" - jemný a vzdušný dort. Vaši domácnost a hosté ocení její vzhled a chuť. Recepty uvedené v článku jsou vhodné pro hostesky s jakýmkoli kulinářským zážitkem.