Jak vyrobit dort "Medovik" s pudinkem?

Medovik s pudink vždy je měkké a jemné. Ale k přípravě takového dezertu byste měli vyčlenit velké množství času na pečení základny. Koneckonců, k vytvoření vysokého koláče, musíte udělat asi 10-13 tenké koláče.

Jemné a měkké med receptů: recept s pudinkem

Základní produkty pro základnu:

• mléko 4 procent čerstvé - 2 velké plné lžíce;
• pšeničná mouka - 2-3 plné sklenice;
• Potravinová soda (nehasněte) - frac12-dezertní lžíce;
• pískový cukr - 1 plné sklo;
• máslo smetanové čerstvé - 55 g;
• med čerstvý květinový - 3 velké plné lžíce;
• vejce kuřecí průměr - 1 ks.

Test hnětení pro koláče

Chcete-li udělat med s pudinkem otočeným lahodným a doslova tavícím v ústech, měl by být připraven přísně podle předpisu. Je tedy nutné rozdrobit 1 kuřecí vejce do kovové mísy a nalít do něj granulovaný cukr, přidat květinový med, některé mléko a sódu na pečení. Všechny složky by měly být smíchány a poté vloženy do vodní lázně a drženy, dokud nebude sypký produkt zcela rozpuštěn. Poté se k hmotě přidá čerstvé 4% mléko a máslo. Pak je třeba základnu vyjmout z desky, mírně ochladit a nalít do ní s pšeničnou moukou. V důsledku míchání byste měli vytvořit těsto, které je daleko od dlaní.

Proces pečení koláčů v troubě

Před vytvořením plástové plátky s pudinkem byste měli pečeme 10-13 koláčů v troubě. K tomu je doporučeno, aby bylo připravené těsto rozděleno na části, z nichž každá musí být válcována do tenkého kruhu. Poté je třeba vzít kulatý tvar a položit na povrch připravenou vrstvu. V tomto případě by nádobí neměly být mastné olejem (jen posypeme moukou). Pečení každého koláče by mělo trvat nejméně 15-19 minut.

Nutné složky pro krém:

• pšeničná mouka - 3 velké lžíce;
• mléko 4 procent čerstvé - 1 šálek;
• čerstvé krémové máslo - 55 g;
• pískový cukr - 1 plné sklo;
• vejce kuřecí středně - 2 ks.

Způsob přípravy krému

Aby pudink pro tento dezert, musíte porazit s mixer 2 střední vejce, přidat k nim cukr, mouku a zalijeme čerstvé mléko. Poté se musí hmota zapálit a vařit až do hustoty. Dále je třeba smetanu vyjmout z desky, dát do ní máslo a opět smíchat pomocí mixéru.

Tvorba dezertů

Medovik krém je vytvořen následovně: je třeba nejprve umístit dort na tortnitsu hojně mazat sladkou hmotu, dát druhý substrát a směs se použije tak dlouho, až do vysokého dortu. Její povrch by měl být také nalít smetanu, posypeme strouhankou vyrobené z uříznutého okraje jeho základu (lze použít i roztřepené cookie).

Jak správně sloužit tabulku

Po vytvoření dortu "Medovik" s krémem by měl být umístěn v chladničce po dobu 4-6 hodin. Během této doby koláče absorbují sladkou mléčnou hmotu, zjemní a jemnější. Podáváme tento dezert stolu s horkým čajem nebo kávou.