Jak si vařit koláč s houbami a bramborami?

Dort s houbami a brambory lze provést mnoha způsoby. Nejrychlejší a chutnější bude pomocí nepodložené základny. Zvažte tento způsob pečení podrobněji.

Podrobný recept na koláč s houbami (fotorámečky jsou uvedeny níže)

Nezbytné složky pro test:

• 3% hustý kefír - 1 l;
• kuřecí vejce střední - 2 ks;
• soda na pečení (nehasněte s octem) - 1 dezertní plnou lžičku;
• čerstvý krémový olej - 170 g nebo 1 balení;
• Pšeničná mouka - nalijte, dokud nezískáte husté těsto;
• společná sůl - 1/3 malé lžíce;
• Cukr - 1,3 velkých lžiček.

Proces hnětení základny

Koláč s houbami a bramborami je vynikající z jakéhokoliv těsta. Rozhodli jsme se vařit z kefír a másla. Tato volba je způsobena skutečností, že taková základna je hnětena a pečena mnohem rychleji. Tak, 1 litr 3% jogurtu a se nalévá do pánve, mírně zahřeje a pak hasit v něm dezertní lžičku jedlé sody. Když je mléčný výrobek zpěněný, do něj musí být přidány dvě vejce, roztavené máslo, stolní soli a granulovaný cukr. Mícháním složek je třeba je nalít do pšeničné mouky a hněte se, až se vytvoří silný základ.

Chcete-li udělat koláč s houbami a bramborami, musíte také připravit náplň.

Nutné složky:

• čerstvé žampiony - 7 velkých kusů;
• velké žárovky - 2 ks;
• bramborové hlízy - 6 ks;
• máslo - 65 g (pro bramborovou kaši);
• rostlinný olej - 50 ml (pro pražení);
• Kuřecí vejce malé - 2 ks. (pro strouhaný a rozmazaný koláč);
• mléko čerstvé - 1,5 šálků (pro bramborovou kaši);
• Sůl a sladká paprika - podle vůle a osobní chuti.

Proces výroby žampionů

Koláč se žampiony a bramborami lze připravit z kandelátek, veselohů, hub, šprot atd. Ale rozhodli jsme se, že jako náplně použijeme žampiony. Musí se umýt, nasekat a pak lehce vyprážet cibulí, pepřem a sůlmi v rostlinném oleji.

Způsob přípravy brambor

Příprava koláče s houbami zajišťuje nejen použití kefír a hub, ale i bramborovou kaší. Chcete-li to provést, musíte vyčistit 6 hlíz, vařit ve slané vodě, a pak okamžitě rozpadnout stupa (horké), přidáním vajec, mléka a másla. Poté je nutno houbám brambor nalít předem vyprážené houby a vše důkladně promíchat.

Vytvoření misky

Chcete-li udělat koláč, je nutné rozdělit základ kefírů na 2 nerovné části. Většina z nich by měla být použita pro spodní vrstvu. Musí být přetočena do vrstvy a poté naolejována. Poté je třeba těsto položit na brambory s houbami a rovnoměrně je rozdělit do velké lžičky. Dále by se měla zelenina a žampiony pokrýt druhou válcovanou částí základny, která se doporučuje namazat zmačkané vejce.

Tepelné zpracování

Tento koláč se vaří v peci asi 40 minut. Toto malé množství času stačí k tomu, aby se těsto úplně upečilo a nádoba se změnila na růžovou a lahodnou.