Jak vařit těsto pro kefír koláč?

Skutečnost, že kefír je užitečný kyselý mléčný výrobek, je známo všem. Ve skutečnosti se ale hodí nejen na pití, ale i na přípravu různých pokrmů. Například, mnoho lidí ráda připraví oblékání na salát na základě toho, stejně jako letní studené polévky, jako je okroshki. A samozřejmě kefír se používá k přípravě různých druhů těsta.

Například, uděláme těsto pro kefír koláč. Za účelem přípravy těsta, potřebujeme půl litru jogurtu balení margarínu (200 g) ze svazku tří vajec (v případě velké, že je možné, aby dva), dvě polévkové lžíce cukru, půl lžičky soli a mouky. Množství mouky se stanoví během procesu hnětení.

Margarín změkčujeme a otřete je vajíčkem. Tuto směs můžete porazit směšovačem. Pak přelijeme kefír do misky, nalijeme cukr, sódu a sůl a dobře promícháme. Nyní začněte přidávat mouku. Je třeba dát tolik, že těsto bylo dostatečně měkké, jako by se vařilo na kvasnici.

Existují však možné možnosti. Těsto pro koláč na kefír může být vyrobena polotekutá, stejně jako při přípravě palačinek. V tomto případě se při pečení koláč nalít poloviny těsta do pánve, pak jemně distribuovat náplň, a poté nalije na vrcholu zbytky testu.

Pokud dáte více mouky, pak těsto pro kefír koláč může být rozvinut, tvořit jeden velký koláč nebo malé koláče.

Použití receptu - těsto na koláč na kefír můžete vyrábět pečivo s různými náplněmi, jak sladké, tak i ne. Z tohoto testu, nádherné koláče s masem, zelí, brambory nebo ryby. Pro pečení sladkých koláčů v těstě můžete dát více cukru, i když je to už věc chuti, protože plnění koláče bude také sladké.

A můžete pomocí tohoto těsta vařit koláč, který se nazývá kurik s bramborami. Těsto pro kurik na jogurt se připravuje podle výše popsaného receptu a pro náplň vezmeme kuřecí maso, brambory, cibuli. Kromě toho to trochu másla a koření.

Nakrájejte brambory a kuřecí maso na kostičky a cibuli - tenké polokroužků. Hotové těsto je rozděleno na dvě nerovné části. Ta část, která ještě půjde ke dnu koláče, dojezdu jejího dortu a šíří na vymazaný plech. Teď začneme vrstvu plnění rozložit. První kuře ochucené kořením, pak cibuli, brambory dále, je rovněž třeba sůl a koření. Nahoře položte máslo na kusy. Obecně platí, že při pečení surových brambor je nutné je použít máslo, jinak se brambory nebudou pečovat a budou se krmit.

Pak vyklopte druhou část těsta a zakryjte náš dort a položte ho do kruhu. Procházíme špičkou kuriku vidličkou a uprostřed děláme díru, takže náš koláč je lepší nafouknutý. Pečeme v troubě, dokud nehne.

Pomocí tohoto těsta můžete vařit kurik s dalšími výplněmi. Můžete například vyměnit brambory za vařenou rýži a přidat vrstvu hub vypráženou v oleji nebo vařená vejce. Mimochodem, v klasické varianty Kurnik plnicí vrstvy, které mají být od sebe navzájem odděleny tenkými palačinky, těsta, které mohou být také připraveny z kefíru.

Kromě toho je kefír vynikajícím základem pro výrobu knedlíků nebo knedlíků. Toto těsto je elastické, dobře protlačené a výrobky z něj se během vaření nerozkládají.

Takže k vaření těsto na knedlíky na kefír, vezmeme dvě stě mililitrů kefír, půl lžičky sody, trochu soli na chuť a mouku. Jak vidíte, toto těsto je vařené bez vajec.

Nalijte kefír do misky, přidejte sůl a sódu a dobře promíchejte. Nyní začněte postupně přidávat mouku, míchat těsto nejprve lžící a pak rukama. Neměl by být příliš strmý, měl by zůstat elastický.

Připravte si těsto na stůl s miskou a nechte půl hodiny, aby lepek nabobtnal. Nyní můžete rozvinout a vylévat ravioli nebo vareniki.