Těsto na koláč se zelím

Koláče jsou skvělý způsob, jak krmit rodinu bohatou a chutnou večeři. Toto jídlo je oblíbené jak dětmi, tak dospělými, obrovské množství druhů výplní umožňuje vařit pečivo téměř jakkoli. Koláče lze smažit v pánvi bez oleje a pečeme v troubě.

Nicméně, klasický kvasné těsto pro koláč s kapustou není připraven příliš rychle, protože dokonce i bezpečný způsob provedení testu trvá nejméně čtyřicet minut. Co mám dělat, kdyby koláč opravdu chtěl, ale v domě nejsou žádné kvasnice, a není čas na to, aby se po dlouhou dobu roztrhal? V tomto případě vám doporučujeme vařit koláč z testu bez batérií.

Chcete-li udělat droždí těsto na koláč se zelím budete potřebovat:

• Kefira- libra 250 gramů pšeničné mouky, jednoho vejce, 2 lžíce cukru a rostlinného oleje, lžičky jedlé sody, špetka soli.

Ihned je třeba poznamenat, že jogurt je snadno vyměnit a nízkotučný jogurt jiný produkt, který je k dispozici v domě, kromě zakysané smetany. Nádherný fit jogurt, těsto na něm bude svěží a jemné, dokonce i sérum. Mouka je lépe připravená s okrajem, takže můžete posypat stůl při válcování koláčů.

Dobře protřejte vejce cukrem a solí. Tento recept specifikuje cukru v krvi, aby se těsto na koláč se zelím, ale pokud chcete, aby se koláče se sladkou náplní, by mělo být množství cukru vzrostla dvakrát. Pak vylijte rostlinný olej a míchat hmotu až do hladké konzistence. V kyselém mléce nebo kefír přidávejte sódu, dříve poprášeném octem, a dobře promíchejte.

V případě, že nechcete používat ocot k uhasení sódy, můžete použít kyselinu citrónovou nebo citronovou šťávu. Soda by měla být smíchána s kyselinou citronovou ve stejných poměrech a napojena.

Do první směsi přidáme kefír a pečlivě promícháme vše. Jakmile obsah misky dosáhne jednotné konzistence, přidejte prosetou mouku v malých porcích. Těsto dobře promíchejte, abyste zabránili tvorbě hrudky! Těsto by nemělo být příliš strmé, jemné v konzistenci, pružné a nepřiléhat k vašim rukou.

Zakryjte hotové těsto s obrácenou miskou a nechte ji chvíli stát.

Toto těsto na koláč se zelím je dobré, protože je zde vhodné jakékoliv plnění. Jemně nakrájené jablka, sýr, klobásy, husté džemy, rýže - téměř všechno udělá. Plody z kapusty na tento test jsou však dokonalé.

Samozřejmě s kapustou můžete vařit nejen koláče. Velmi chutné, například vareniki se zelím.

Chcete-li připravit těsto pro vareniki se zelím, budete potřebovat:

• 0,5 lžičky cukru, 150 g vody, 2 šálky mouky, vejce, sůl.

Pro výplň:

• zelí malé lžičky cukru, 2 cibule, 2 lžíce rajčatového protlaku, pepř, 100 g rostlinného oleje, 2 mrkve, sůl, bobkový list.

Pro test, je třeba dát vejce do prosívané mouky, nalít do něj studenou vodu, ve které se rozpustí cukr a sůl. Míste poměrně strmé těsto a odložte ho o půl hodiny na opuch.

V době, kdy se těsto zvětšuje, můžete připravit plnku. Zelí jemně nakrájená a nasadíme na vyhřívanou pánvi. Přidejte malou vodu a vložte ji, dokud nebude jemně pod víkem. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, rošt mrkev. Složte mrkev a cibuli na zelí, přidejte sůl na chuť a vařte 15 minut. Před mým hasicím procesem přidejte pepř, sůl, bobkový list a cukr.

Těsto by mělo být zlehka vyvezeno a nakrájeno na hrnky. Uprostřed každého hrnečku položte nádivku, nakrájejte knedlík na polovinu a ochraňte hrany. Dejte mu tvar polokoule.

Nicméně, toto není jediný recept na těsto vhodné pro knedlíky. Doporučujeme vařit těsto na knedlíky na kefír.

Tento recept je také vhodný pro náplně s plody a pro výplně brambor nebo tvarohu.

Budete potřebovat:

• půl litru kefír, jedno vejce, půlparáčky prášku do pečiva, čajová lžička soli, 700 g mouky.

V misce byste měli nalít kefír, dát sódu a nechat stát několik minut. Pak přenechte všechny ostatní ingredience a hněteme těsto. Toto těsto se ukázalo být velmi jemné a snadno ovladatelné.