Oladushki na kefír svěží s jablky nebo banánem

Svěží, rudé palačinky s křupavou kůrou, které se rozplývají kapkami čirého oleje, mohou zdobit libovolnou čajovou party. Takové jídlo může nejen zkazit vaši rodinu - není to škoda sloužit milým hostům.

Chcete-li připravit palačinky na kefír, svěží a jemné, potřebujete jen velmi málo času. Navíc jsou vyrobeny z běžných výrobků, které jsou neustále v chladničce. Palačinky mohou být jednoduché a podávány se zakysanou smetanou nebo můžete do těsta přidat ovoce nebo kandované ovoce.

Zde je několik chutných receptů:

Oladushki na kefír svěží s jablky.

Pro vaření budete potřebovat: sklenici kefír nebo mléka, 1,5 šálků teplé vody, libru mouky, vejce, balíček kvasinek 10-12 gr., 2 lžíce. lžíce cukru, 0,5 soli a 2 jablka.

Kefír a voda se mísí a mírně zahřejí. Voda by měla být trochu teplá, ale v žádném případě horká, jinak palačinky nebudou růst. Přidejte tam droždí a důkladně je rozpusťte. Pak vejce, sůl, cukr, vše promíchejte a začněte pomalu plnit mouku. Těsto pro palačinky dlouhé míchání odstranit všechny hrudky. Pro urychlení procesu můžete použít mixér nebo mixér. Nádoba je pokryta ručníkem a umístěna na teplém místě, aby se těsto zvedlo.

V tuto chvíli se jablka oloupou a oloupou a nakrájí se na tenké plátky. Když těsto stoupá, do něj se přidávají jablka a vše se jemně promíchá.

Pánev se ohřeje a namazává s olejem. Těsto se jemně natahuje lžící namočenou ve studené ve vodě. Když je jedna strana opečená, palačinky na kefír s jablky jsou otočeny. Podávejte je s cukrovým práškem nebo zakysanou smetanou.

Ten, kdo netoleruje kuřecí vejce, může vařit palačinky na kefír bez vajec.

Na těsto bude potřebovat: 2,5 šálky jogurtu, půl - dvě polévkové lžíce cukru, půl lžičky mouky a čtvrtý ze lžičky jedlé sody, 1,5 šálky mouky. Pokud se kefír trochu fermentuje - palačinky se stanou mnohem velkolepějšími. Mouka, soda, sůl a cukr se míchají v suchu a usínají v kefír. Cesto se rychle a mírně promíchá a nechá se stát 15-20 minut. Konzistence by se měla ukázat jako u husté kysané smetany. Pokud je těsto příliš tekuté - přidá trochu mouky. Poté, co těsto zkvasilo, nemělo by se míchat a otřásat.

Zahřejte pánev, na ní se nalije silná vrstva rostlinného oleje (ne méně než 1 cm). Poté jemně rozetřete těstovinovou lžičku a snažte se ji nerozmazat. Panvice je pokryta víkem, čeká na hnědou dno a přechází na druhou stranu.

Ukazuje se, že takové palačinky na kefír jsou velkolepé a velmi tučné, takže po smažení je žádoucí položit je na papírový ručník, který absorbuje přebytečný olej.

Podávejte je zakysanou smetanou, džemem nebo roztaveným medem.

Oladushki na kefír svěží můžete vařit nejen s jablkem, ale s banánem.

Budete potřebovat: 2-3 vejce, půl litru jar jogurtu, pár lžiček prášku do pečiva, půl šálku mouky, cukru a rostlinného oleje, 2 lžíce. lžíce, 2 banány, podle lžíce soli, sody a skořice.

Smíchejte vejce, máslo a kefír. Přidejte do něj mouku, sůl, skořici, sódu, cukr a prášek do pečiva a promíchejte, aby se těsto uniformovalo. Pak zakryjte ručníkem a nechte půl hodiny nechat těsto mírně stoupat. V tuto chvíli jsou banány vyčištěny a rozřezány na kroužky o tloušťce asi centimetru. Po půl hodině se pánvička zahřívá a namáčí rostlinným olejem. Potom těsto rozložíme. Když je spodní část z opečené a na vrcholu bubliny se objeví na palačinky šíření prsteny banány a zvrátit jej.

Připravené jídlo by nemělo být naskladané tak, aby palačinky neztrácely objem. Nejlepší je rozložit je na velkou talíř, nalijte med a zakryjte víkem. Podávejte tyto palačinky by měly být teplé.