Oladushki v mléce - to není vůbec těžké

Palačinky jsou velmi staré jídlo. Pravděpodobně se proto těsto na palačinky liší neomezeným počtem receptů. Může být umístěn na vodu, mléko nebo ovocné vývary, používá se pro něj kefír, kvasnice nebo pivo. Sýry mohou být sladké nebo slané. Stručně řečeno, velmi příjemné jídlo, které není omezeno na přísné recepty.

Samozřejmě, nejoblíbenější muffiny vyrobené z mléko. Mléko může být čerstvé i kyselé. Bude to plné sklo. Stále potřebujete 4 vejce, asi 6 polévkových lžic mouky, sáček vanilkového cukru a čistého cukru podle chuti. Smíchejte spolu v mixéru, přidejte prášek do pečiva (nebo soda s octem), znovu protřepte. Cesto je hotové. Pečeme palačinky v horké pánvi. Zdá se, že jsou vzdušné a velmi svěží.

Obecně platí, že lívance s mlékem lze vařit různými způsoby. Hustší konzistence se připravuje stejným způsobem jako v prvním receptu, ale jsou přijímány další poměry produktů. Bude to mít sklenici mouky a teplého mléka, 50 g rostlinného oleje, 1 vejce, prášek do pečiva. Za prvé, mléko je poraženo vajíčkem a solí, mouka se postupně zavádí, nakonec se do těsta přidává rostlinný olej a prášek do pečiva. Je-li těsto velmi tlusté, může být zředěno teplým mlékem nebo sýtené vody. Toto těsto by mělo zůstat ve čtvrtinu hodiny v teple. Smažte palačinky v mléce pomocí lehkého ohně. Těsto je těžké, při vysoké teplotě může hořet venku, ale uvnitř zůstanou vlhké. Vzhledem k tomu, že v receptu není cukr, je nejlepší, aby takovéto jídlo servírovalo s něčím sladkým: med, jam, jogurt.

Palačinky na mléce mohou být vyrobeny z ovoce nebo zeleniny. Zvláště jsou dobré v létě, kdy není nedostatek čerstvé zeleniny a ovoce. Nejkrásnější jsou snad, mrkev palačinky na mléko. My takto vaříme. Surová mrkev (asi kilogram). Někteří však vyrábějí bramborovou kaši dušená mrkev. Ale to je věc chuti. V pyré nalít půl šálku teplého mléka, dát pytel kvasnic, pol šálku mouky, 50 g rostlinného oleje, cukru na chuť, sůl. Nechte půl hodiny, aby se těsto objevilo. Vkládáme do něj dvě dobře zbité vejce. Pečeme tak palačinky na středním ohni a podáváme se zakysanou smetanou. Jsou velmi jasné, šťavnaté, užitečné.

Stejný recept si můžete připravit palačinky s jablky, hrušky, cuketa.

Původní chuť jsou zeleninové nebo obvyklé placky vyrobené ze směsi mléka a rajčatové šťávy. Pro jejich přípravu bude každá z výše uvedených receptů dělat. Pouze mléko je třeba vzít polovinu a tolik - rajčatový džus. Kromě příjemné chuti budou tyto produkty potěšeny jasnými barvami.

Co dělat, když opravdu chcete palačinky, a tam není mléko nebo vejce v domě? Připravte se palačinky na vodě. Takový produkt je velmi chutný, ale nemůže být dlouho uložen: chuť zmizí. Proto se připravíme najednou. Vezmeme si plný pohár teplé vody. Pokud je jiskřivý - vynikající. Těsto bude velmi bujné. Zvyšujeme cukr, balíček suchých kvasnic, lžíci mouky. Stojíme čtvrtinu hodiny. Přidejte zbytek mouky (asi asi jeden a půl šálků), promícháme a znovu necháme stát čtvrt hodiny. Těsto se změní na tekutinu, bublina. Rozetřete je do pánve s lžící a slané placky přímo na něm. Chcete-li, aby byly obzvláště svěží, můžete pokryt pánvi s víkem.

Takové výpalky je možné jíst i v pozdním období, protože neexistuje jediný "rychlý" produkt.

Palačinky mohou být dokonce i maso. Nevěřte mi? Snažte se namíchat kousek mletého kuřete s vejcem a kořením, přidat tři lžíce mouky nebo škrobu, tři lžíce zakysané smetany nebo majonézy, koření. Takové pečivo se vyrábí ručně a smaží se nad malým ohněm. Surové, neobvyklé, chutné. Můžete jíst horké i studené. Bon appetit.