Recept na palačinky pohanky - nejlepší snídaně!

Pohanková mouka - to je vítěz v obsahu mikroelementů, stejně jako rostlinné bílkoviny a vlákniny. Palačinky z mouky pohanky mohou být vyrobeny podle obvyklých receptů na pšeničnou mouku a nahrazovat je pohankou v různých poměrech. Pro přípravu palačinek budete potřebovat pohankovou mouku, která není vždy k dispozici ve vaší domácnosti. Ale nebojte se, že je to doma velmi snadné. Vyhledejte pohanku v horké pánvi, neustále se míchá, ochlaďte a promíchejte v mlýnku na kávu nebo v kuchyňském robotu. Prosíme sítem. Výsledná mouka bude plně odpovídat tomu, co bylo v supermarketu zakoupeno.

Nyní musíte najít správný recept. Pohankové plátky mohou být připraveny několika způsoby.

Palačinky pohankové droždí

450 ml mléka

200 g pšeničné mouky

200 gramů mouky pohanky

2 kusy vajec

suché droždí

máslo

cukru

sůl

Rozpustit cukr a droždí ve sklenici mléka, nalijte mouku do hluboké mísy, zalijeme mlékem a zamícháme. Umístěte nádobí na teplé místo, abyste zvedli lžíce. Když se těsto zdvojnásobí, přidáme zbytek mouky a mléka, řídit vejce, sůl a rozpuštěné máslo, dobře promíchejte a odstraňte na teplém místě znovu. Těsto by mělo být hustý krém, takže se snadno šíří přes pánev. Semi-pečené na pánvi, přivádí odděleně rozpuštěné máslo, zakysaná smetana nebo vejce.

Recept na "palačinky pohanky s olivovým olejem"

100 gramů mouky pohanky

300 ml teplé vody

olivový olej

vejce

stolní soli

V hluboké misce vylijte mouku, přidejte sůl a pohněte vejce, promícháme a postupně zavedeme teplou vodu. Dobrou směs smíchejte. Pečte ho na horké pánev a namažte ho s olivovým olejem. Opečeme praženou zeleninu až do zlatohnědé.

Recept na "palačinky pohanky s pohankou nebo rýžovou kaší"

200 g pšeničné mouky

suché droždí

200 gr. kaše z pohankové drobivé

400-450 ml mléka

vejce 2 kusy

cukru

Máslo

sůl

Vaříme obvyklé pšeničné těsto na palačinky na těstě. Na připravenost lžíce přidejte hotovou pohankovou kašičku a promícháme s ostatními složkami. Pečeme palačinky na horké pánev, nalijte vrstvu, kterou potřebujete o trochu silnější než obvyklé placky. Smažené palačinky na obou stranách jsou mazány olejem a složeny obálkou. Pokud jste milovníkem rýžové kaše, může být ovocná kaše nahrazena rýžovou kaší a získáte vynikající rýžové palačinky. Recepty na "palačinky pohanky" mohou být doplněny různými výplněmi z jablek, banánů, vlašských ořechů.

Palačinky s bramborovou kaší

Jemné palačinky se získávají, když se používají jako přísady v těstíčku brambor.

200 g pšeničné mouky v / s

200 g bramborové kaše

2 vejce

400 ml mléka nebo kefíru

cukru

zeleniny, másla nebo kousek slané slaniny

prášek do pečiva

sůl

V mléce zředte sůl, cukr, přidejte mouku a poraďte vajíčka, dobře promíchejte a přiveďte pyré. Vše promíchejte, přidejte prášek do pečiva. Směs by neměla být příliš hustá, měla by být pečena v pánvi, oleji nebo kusu slaniny. Plněné palačinky na obou stranách skládané, rozetřené roztaveným máslem. Nakrájejte na 4 kusy a podáváme bramborové palačinky spolu s rybími občerstvením, sleďovým olejem nebo zeleninou.

Palačinky lze připravit na kefír nebo na fermentované pečené mléko. Tyto placky jsou trochu vlhké a velmi měkké. Palačinky na mléce, vařené s malým množstvím prášku do pečiva nebo hydratovaným sodným octovým olejem, mohou také diverzifikovat vaše menu, mohou být rychle připraveny a ošetřeny pro vaše nečekané hosty.

Používejte různé plněné palačinky ve formě mletého masa nebo směsi tvarohu a strouhaného ovoce na velkém strouhaní. Klasické palačinky s červeným kaviárem mohou zdobit libovolný stůl.