Jak připravit těsto na palačinky

Palačinky jsou národní ruské jídlo. Oni nejsou méně populární po tak dlouhou dobu. V každé denní době jsou palačinky na stole velmi aktuální. Varianty výplní a výplní, které jsou jim dodávány, jsou velmi různorodé, můžete si je vybrat pro každý vkus. Pokud se naučíte, jak si smažte palačinky, můžete rodinu jednoduše podávat s tradičními pokrmy.

Jak připravit těsto na palačinky

Pro vaření palacinky je třeba, aby těsto, který se skládá z následujících složek: kilogram mouky, tři vejce, dvě polévkové lžíce cukru, pět sklenice mléka, tři lžíce oleje, některé soli, čtyřicet gramů droždí, dvě sklenice vody a oleje na smažení. Připravte těsto. Nejprve je třeba dát šlehačku, zředit kvasnice teplou vodou. Nalijte dvě sklenice teplé vody, přidejte mouku a promíchejte, dokud nebude hladké. Pokryjte pokrmy čistou ubrouskou nebo ručníkem, zvedněte je na teplém místě. Do pánve přidejte sůl, dvě lžíce cukru a tři žloutky. Vše promíchejte s maximální péčí, nalijte tři lžíce oleje. Přidejte druhou část mouky a nakonec vše promíchejte.

Zahřejte pět sklenic mléka, nalijte do těsta ve sklenici a míchat mléko až do úplného rozpuštění. Pokryjte nádobí těstou a umístěte na teplé místo pro zvedání. Pomocí dřevěné lžičky míchat těsto, které se objeví. Během procesu míchání vyjde z těsta část oxidu uhličitého vznikajícího během fermentace. Cesto dostane kyslík namísto oxidu uhličitého, což zvýší fermentaci a poskytne obnovu. Bojte tři bílkoviny v husté pěně, míchání těsta a kombinace s bílkovinami. Poté, co se zvedne, můžete pečené palačinky. Je to všechno o této metodě, jak vařit těsto na palačinky. Nyní je lze smažit v pánvi s hustým dnem, na které se trochu zahřeje olej. Palačinky se skládají na misce. Můžete je podávat s kyselou smetanou, máslem, džemem, džemem, medem, džemem, kaviárem, červenými rybami. Můžete si je naplnit podle vašeho vkusu.

Jak vyrobit těsto na palacinky: doporučení

Pro palačinky lze připravit různé druhy těsta, každá hosteska je připraví podle vlastního vzorce, přidáním některé ze svých složek. Nicméně se všemi různými způsoby přípravy se principy přípravy nemění. Nejoblíbenějším základem testu je mléko, ale těsto pro palačinky na vodě má také některé výhody. Někteří lidé používají pivo, okurku, džus, ale to je typičtější pro zahraniční kuchyni než pro klasickou ruštinu. Pokud si vyberete mezi vejci a vajíčkovým práškem, pak je třeba dbát na vajíčka. Existuje mnoho různých druhů mouky, ale je nejlepší vzít pšeničnou mouku pro palačinky. Z toho velmi rychle hněte těsto a dostanete lahodné, jemné a krásné palačinky. Můžete použít mouka z palačinky, což je směs sady složek.

Jak dělat těsto na palačinky - možnosti

Palačinky lze připravit nejen tradičním způsobem, ale také připravit těsto palačinky v chleba. Zahřát tři sklenice mléka, rozpustit droždí v nich, přidejte půl šálku cukru, vaječného žloutku, rozpuštěného másla a soli, promíchejte se přidá 300 g mouky. Těsto zakryjte ručníkem a umístěte na teplé místo. Zředit těsto mléko za dvě hodiny, přidáme cukr a mouku, zalijeme rozšlehanými bílky. Těsněme těsto a necháme jít znovu. Těsto by obecně mělo běžet asi tři hodiny. Nyní můžete smažit palačinky. K tomu je teplo podstavce pod hrnce, nalít na ni trochu oleje, nalít těsto pomocí naběračku, rozloženo na dně. Když opečené palačinky, je třeba otočit, a mohou být odstraněny po několika sekundách.

Všechno je připraveno. Bon appetit!