Vaření palačinky: jednoduché a chutné

Vzpomínám si, jak lahodná a vzdušná lívance upečila babičku v dětství. Možná to bylo díky nim, že nejsem tenké dítě. Dobře, to není o tom. Příprava palačinek, jemná, vzdušná, se stala mou slabostí, má láskou. A dnes vám chci říci, jak opravdu vařit lahodné palačinky in-house. Níže jsou recepty, které jsem osobně vyzkoušel.

Příprava lívance, metoda N1

Někteří lidé si myslí, že pekáčové pece stojí jenom "Shrovetide". Protože dovolená, odjezd zima, Shrove týden. Zdá se, že je to názor někoho, kdo je jednoduše líný, aby pečivo pálil častěji. Ale pokud se náhle chcete nechat hýčkat sami sebe a příbuznými s lahodnými palačinkami, pak je nepravděpodobné, že vás něco zastaví. Navrhuji vám recept na palačinky mléko. Ve skutečnosti by to mohlo být jednodušší.

Vezměte dvě vejce, půl balení mléka (tj. 0,5 litru), sklenici mouky, slaninu a sůl, lžíci stolního cukru.

Příprava: Vejce a mléko předem z chladničky, aby se ohřály na pokojovou teplotu. Vejce se šlehají se solí a cukrem. Pokud nechcete, aby byly palačinky sladké, nepřidávejte cukr. Poté postupně vkládejte mouku a dobře promíchejte, aby nebyly žádné hrudky. Pokud je čas, mouka by měla být prosetá přes síto, v tomto případě budou palačinky pečené zvláště jemné a jemné. Těsto pro palačinky by mělo být takové, aby se snadno rozprostřelo v pánvi.

Nyní přidáme těstovinovou sódu, tři lžíce rostlinného oleje, důkladně promíchejte. Olej, samozřejmě, může být nalit přímo do pánve, ale je lepší palačinky - tak to bude rychlejší. Než vylijeme těsto do pánve, dobře ho zahřejte.

Pomocí lžíce nalijte malé množství těsta do pánve a nechte rovnoměrně rozložit. Smažte palačinky, dokud se na každé straně neobjeví červená kůra. Odstraňte ze smažitelného pánev hotové máslo z másla. Takže budou ještě chutnější.

Vaření palačinky, metoda N2

A teď se pokusíme vařit palačinky na kefír. K tomu potřebujeme produkty jako:

dvě vejce,

tři sta gramů mouky,

tři lžíce rostlinného oleje,

na poloviční lžíci sody, cukru a soli.

Příprava: nalijte do kastroše. Předvařte vajíčka a přidejte je do kefíru. Vše důkladně promíchejte, dejte je na oheň a lehce ho zahřejte, ale nedávejte ho do varu. Přidejte mouku do teplého kefíru, který je nejlépe prosetý sítkem. Hněte si těsto na konzistenci zakysané smetany.

Vezměte sklenici vařené vody, vložte do ní sódu a promíchejte. Směs se přidá do těsta. Také v těstě je třeba přidat rostlinný olej. Nedejte palacinky okamžitě, počkejte, dokud se těsto nepoužívá po dobu jedné hodiny.

Nejlepší je připravit palačinky na litinové pánvi. Ale pokud ji nemáte, pak to samozřejmě udělá každý. Když se pánev zahřeje, nalijte na něj správné množství těsta, rovnoměrně ho rozdělte na dno a pečte ze dvou stran.

Vaření palačinky, neobvyklým způsobem

Pokud se rozhodnete vařit palačinky v láhvi, pak výrazně urychlí proces. Kromě toho se zbavte potřeby mytí nádobí. Nazval jsem tento způsob vaření placky neobvyklý, protože ten, kdo ho vynalezl, byl opravdu mimořádný člověk.

Vezměte dvě vejce, deset lžící mouky, tři lžíce cukru, tolik rostlinného oleje, šest set gramů mléka, půl lžíce soli.

Příprava: vezměte plastovou lahvičku. Použijte trychtýř, naplňte ho cukrem, solí, moukou a také vyplňte vejce, rostlinný olej a mléko. Otočte lahvičku a intenzivně je protřepte. Tím je zajištěno, že všechny složky jsou důkladně promíchány.

Předehřejte pánev a vylejte správné množství těsta na lahvičku přímo z lahve. To je vše, palačinky jsou připravené! Nádobí není špinavé a stále máte dostatek volného času, který můžete utrácet se ziskem.