Jak připravit lahodné lačené palačinky

Palačinky - neobvykle chutné jídlo z dětství. Jsou sladké, s kondenzovaným mlékem nebo s džemem a slané, s masem, brambory, houbami. Obecně můžete vždy přijít s novou náplní, která ohromí vaši představivost a chuť. Ale umění samo o sobě vaření palacinky je často zděděn spolu s nejlepšími recepty. A vždycky zkusit něco nového. Například můžete vařit vynikající lívance s mlékem. Jsou to nejobvyklejší a nejoblíbenější. Ale stále existují varianty jejich přípravy na kefír, zakysanou smetanu, dokonce i na obyčejné vodě. Ale začněte s tím, že to stojí za to recept na lahodné palačinky na mléko.

Produkty |

Zahajte vaření jakéhokoli pokrmu ze seznamu požadovaných produktů. Abyste mohli smažit lahodné lívance na mléce, potřebujete:

- mléko (lepší tuky) - 1 sklo (objem 200 ml);

- kuřecí vejce - 2-3 kusy;

- cukr, pokud je sladká palačinky s mlékem, - 2 nebo dokonce 3 polévkové lžíce a pokud je neslazeno, stačí na to;

- trochu soli;

- slunečnicový olej, který je potřebný k tomu, aby se palačinky staly perforovanými, - 3 polévkové lžíce;

- mouka - asi 200 gramů.

Chcete se chutnat palačinky s mlékem, musíte také připravit máslo pro mazání pečených výrobků, stejně jako trochu více zeleniny na smažení.

Jak těsto hněte

Nejprve v připravovaných pokrmech, které by měly být dostatečně hluboké, je třeba vajíčka rozlomit a přidat trochu soli. Proveďte šlehání šlehačkou před vytvořením pěny. Podle některých receptů se nedoporučuje bičovat vejce, ale jen dobře míchat. Stojí za to zkoušet obě možnosti. Dále se do výsledné hmoty přidá sklenice mléka a dobře se promíchá. A začněte nalévat mouku, dobře se míchá, takže nejsou žádné hrudky. Potom vylijte rostlinný olej. Konečná konzistence těsta, ze které budou připravovány lahodné lívance na mléce, by se měla podobat tekuté kysané smetaně. Často hospodyně se chovají trochu jinak. Aby se zabránilo tvorbě hrud, nejprve vylijte pouze polovinu mléka, hněteme těsto na velmi hustou kysanou smetanu a přidáme zbývající kapalinu a neustále mícháme hmotu.

Jak smažit

Pro přípravu pánve na smažení s hustými stěnami (např. Litinovou pánví), na tenké vrstvě mohou spálit. Povrch by měl být naolejován tenkou vrstvou rostlinného oleje. Profesionální kulinární specialisté k tomu používají speciální štětec. Pokud není doma, můžete na vidličku uložit polovinu brambor nebo žárovky a nit. Rovněž je vhodná čistá houba. Na namazaném vyhřívaném pánvi nalijte těsto na ledu a rozdělte jej na celý povrch rovnoměrné tenké vrstvy. Za to stačí trochu naklonit nádobu. Smažte palačinky rychle. Pochopte, že spodní strana je připravená, můžete rozmazané hrany. Pak je třeba palačku rychle otočit a vařit na druhé straně. Hotový výrobek je umístěn na rovném desce nebo misce a okamžitě, zatímco je horký, mastnotu mastnoty.

Některé ženy v domácnosti tvrdí, že nejoblíbenější palačinky na mléko jsou získány, jestliže před přidáním mouky připravte směs sklenice strmé vařící vody a promícháme. Výsledné produkty "dýchají". Samozřejmě, že v tomto případě bude mouka vyžadována více.