Snídaně bude chutná! Recept na palačinky

Palačinky všeho druhu lze nalézt v každé kuchyni na světě a "chutné" recept na palačinky tam je každá milenka, někdy nápadně odlišná v přísadách a technologii od všech ostatních. Co se nestane: pšenice, žito, kukuřice, krupice, rýže a pohanka, na mléko, na vodu, na pivo, na kefír ... Tradičně Shrove - kvasnice, svěží, delikátní, podávaný s máslem, zakysanou smetanou, marmeláda, med, čaj, stejně jako kaviár, červené ryby nebo sleď a vodky pod. Palačinky jsou jedním z mála pokrmů, které mají svou vlastní dovolenou, a pravděpodobně jediný, který má tuto dovolenou, trvá týden. V každodenním životě častěji předčasné dozrávání palačinek - bez droždí. Recepty na lahodné palačinky, tenké, pečené a voňavé, které jsou ráno namalovány na talíři, je schopen sladit s okolním světem nejvíce ospalé "sovy". Takové placky jsou připraveny velmi rychle, jsou elastické a jsou schopny udržet i kapalnou náplň. Stuffing může být cokoli (mleté ​​maso, slaný losos, sladký tvaroh) a cokoli (tubuly, obálky, uzlíky nebo sáčky). Takže, co je nejvíce "chutné" recepty palačinky? Nabízíme dvě. Jeden s odchodem od tradice as přidáním škrobu, druhý - klasický, palačinky bez "azhury" - pro vycpávky. U rybářského svazku je lepší recept na pastový talíř s pudinkem a přidáním sody.

Recept na chutné palačinky na mléce

Budete muset připravit palačinky: půl litru mléka, 4 polévkové lžíce s vrcholem mouky a bramborový škrob, 4 vejce, 2 polévkové lžíce slunečnice rafinovaný olej, 1-3 lžíce cukru, půl lžíce soli.

Jak to vařit?

Smíchejte mouku, škrob, sůl a cukr. Pro jízdu ve vejcích se pečlivě promíchejte a postupně vlejte postupně teplé mléko, které se neustále bičuje a dosahuje jednotné konzistence. Přidejte olej a promíchejte ho bez nadšení. Nechte to vařit půl hodiny, aby se mouka ve skutečnosti spojila s kapalnými složkami, a když se lepkající bobule, palačinky ukáží jako elastické. Nyní ohřejte pánvi namočením. Jakmile voda úplně vysuší na ohni, základna pro první placi je téměř hotová. Je nutné nalít dvě kapky rostlinného oleje, rozetřete je papírovou ubrouskou po celé ploše a pečte palacinky, které již nejsou mazané. S škrobem se mohou výrobky ukázat jako neobvykle tenké, produkt na výstupu je neobvykle chutný. Recept na palačinky se škrobem má málo následovníků a marně. Hlavní věc - než tenčí palačinka, tím lépe. Kolik testu nalijeme do pánve, je třeba jej vypočítat podle zkušeností. Okamžitě, jakmile se nalévá další, může být předchozí olej mazán olejem, je čas. Druhá strana je pečená rychleji než první, a musíte být opatrní. Obzvlášť rychle půjde, když si vezmeš dvě pánve. Je lepší vybrat si varnou desku, od té doby se oheň soustředí na okraje pánve a střed bude zbaven. I ten nejmenší bude lépe pracovat. Obvykle zvolte střed.

Tradičně vynikající recept na placky

Potřebné pro vaření palačinky 3 šálku mléka, půl sklenice vody, 3 vejce půl šálky mouky, 3 lžíce rafinovaný olej, 3 lžíce cukr, sůl lžíce polovinu.

Jak to vařit?

Vejce, sklenici mléka, cukru a slané směsi, nalijte všechnu mouku a promíchejte, až nejmenší kusy zmizí, pak přidejte zbytek mléka a půl šálku vody. Dobře promícháme, nalijeme do oleje a mícháme trochu víc. Dejte zkoušce bobtnání v teple - za čtvrthodinu. Smažte palačinky v horké pánvi, případně je vypijte olejovanou papírovou ubrouskou nebo kartáčkem.