Jaký recept na jemné palačinky je pro vás to pravé?

U slovanských národů jsou chutné placky, takové kulaté, horké a rudé, dlouho považovány za symbol slunce. To je důvod, proč nezbytně pečené Pancake den - dovolenou spojenou se dnem jarního slunovratu, kdy se zima konečně ustoupí a na jaře dělá první kroky v terénu, přinášet s nimi teplo a radost znovuzrození.

Palačinky jsou připraveny z kvasnic a nekvašených těst, s různými výplněmi a bez nich, podávané s různými omáčkami a omáčkou. Tam jsou také palačinky a šlehačky pečiva.

Pro druhou, ten recept na tenké palačinky, který je uveden níže, je dokonalý.

Nezbytné složky: dvě sklenice pšeničné mouky - dvě vejce - sklenice mléka - sklenice vody a slané sody, uhasené citrónovou šťávou - rostlinný olej.

Způsob přípravy:

Sklenici mléka smíchanou se sklenicí vody. Vejce důkladně protřete, přidejte sůl, přidáme sódu a bez zastavení šlehání postupně nasypete směs mléka a vody. Přidejte mouku po částech, dobře promíchejte, aby nevznikly žádné hrudky, a rostlinný olej (přibližně polévková lžíce). Poté těsto zakryjte utěrkou a nechte jej stát po dobu jedné hodiny, aby se při smažení nepřikládalo ke pánvi.

Smažte pánvičku a pečlivě mačte rostlinným olejem (nemažte speciální nádobu na palačinku). Nalijte těsto do pánve s tenkou vrstvou a smažte, dokud nebude hotová na obou stranách. Mazané palačinky mastné mastnoty a sklopené s hromadou, aby se nevysušily.

Potom použijte stejný recept tenké palačinky, můžete vařit palačinky.

Nutné složky: tenké palačinky - plnění dvou druhů - 2 vejce - strouhanka - zeleninový olej na smažení.

Plnění č. 1: vejce 6-8 kusů - stálý krémový máslový krém 50 gr. - sůl-zelená cibule.

Způsob přípravy:

Vařené vařené vajíčka chladné, čisté, nakrájené na kostky. Maso roztřepete na smetanu a mícháme s vejci, bochníkem, nakrájenou zelenou cibulí, sůl. V předvařených palačinkách položte náplň, přelévejte palačinky trubičkou, zapanirovat do zbitého vejce a strouhanky a smažte až do zlaté kůry. Palačinky se doporučují sloužit se salátem čerstvé zeleniny.

Stojí za to použít recept na tenké palačinky a na koláče s houbami.

Plnění č.2: žampiony 600 g - žárovky 2 ks - chlebové drobky 2 lžíce - slané koření - rostlinný olej.

Způsob přípravy:

Šampiňóny k čištění, opláchnutí, odříznutí nohou, nakrájení na proužky a vaření ve slané vodě. Cibule brousíme a smažíme v rostlinném oleji. Spojte houby, cibuli, drcené sušenky, sůl, přidejte koření a dobře promíchejte. Pak je sled činností stejný jako v předchozím receptu.

Opravdové fajnšmekry, kteří si chtějí užít chuť své oblíbené palačinky, který je zaměřen na plnění, se doporučuje, aby připravila „krajkový lívance“ (jinak - tenké palačinky s otvory).

Nutné složky: 2 šálky pšeničné mouky - 1 frac12 - 2 šálky libovolného fermentovaného mléčného výrobku (kefír, ryazhenka, jogurt, syrovátka) - 2 vejce - frac12- h lžíce soli-cukru 1-2 lžíce-soda, uhasené citrónovou šťávou.

Způsob přípravy:

Dvakrát prosévejte sítovou mouku. Porazte vejce ve velkolepé pěně. Opatrně, abyste nepoškodili pěnu, připojte vejce moukou, cukrem, solí, hydratovaná soda a přidejte kyselý mléčný výrobek.

Do těsta nalijte lžíci rostlinného oleje a vše promíchejte, dokud nebude hladké.

Těsto zředíme vařící vodou na konzistenci řídké kysané smetany. Zahříváme pánvi a smažeme palačinky, dokud nebude hotová.

Pro dezerty můžete nabídnout takové delikátní a vynikající pokrmy jako tenké palačinky na mléce.

Potřebné složky: mléko 1 litr mouky 3 šálky (nejlépe mouka nejvyšší kvality) - vejce 3 ks - 2 lžíce rostlinného oleje - sůl 50 g. cukr vykoupený citronovou šťávou, soda.

Způsob přípravy:

V zahřátém mléce vložte vajíčka a důkladně je přelévejte. Zatímco pokračuje porazit, nejprve přidejte rostlinný olej, následuje cukr, soda a sůl.

Mouku mouku mletím a postupně přidáváme do ostatních složek, aby nedošlo k tvorbě hrud. Těsto by mělo být tekutější než u běžných palačinek.

Smažte palačinky ve vyhřívané pánve, která je naolejována pouze před vypálením první palačinky.

Tenké palačinky s mlékem se doporučují podávat s medem, džemem, sladkou omáčkou nebo zakysanou smetanou.

Existují některá obecná pravidla vaření palačinky, což je žádoucí splnit, aby bylo dosaženo kvalitativního výsledku.

1. Doporučujeme prosít mouku na palačinky, je to několikrát lepší.
2. Vejce by měla být dobře šlehaná.
3. Aby se zajistilo, že se palačinky nepřilepí ke pánvi, do těsta se přidá trochu rostlinného oleje,
4. Poté, co se těsto nalije do pánve, je třeba provést kruhový pohyb, aby bylo těsto rovnoměrně rozloženo po celém povrchu.

Pokud se vše dělá správně a s duší, pak jakýkoli recept na tenké placky, které si vyberete, jistě vám přinese radost a vaše blízké.