Palačinky a jiné pokrmy z palačinek

Palačinky a palačinky jsou tradiční pokrm, který byl připraven v Rusku na Shrovetide. Kulatá červená palačinka je symbolem slunce a příštího jara. Palačinky jíst s máslem, kaviárem, solené ryby nebo s něčím sladkým - džemem, medem, kondenzovaným mlékem.

Mělo by se říci, že placky jsou univerzální pokrm, který můžete právě takhle sloužit, ale na jejich základě můžete vařit nová jídla. Například, každý dobře ví, že takové jídlo, jako plněné palačinky. Navíc, pomocí hotových placinek, můžete vařit různé palačinky.

Palačinky na výrobu takového koláče mohou být použity, vařené podle oblíbené receptury nebo dokonce koupené v nejbližším supermarketu. Jedinou podmínkou je, pokud jsou palačinky vařeny jako občerstvení, pak by palacinky neměly být příliš sladké.

Možná každý kuchař má vlastní recept na palačinku. Někteří to vaříme na mléce, jiní na kefír s přidáním malého množství sody. No, pro první kroky ve vaření můžete navrhnout následující recept na palačinku.

Beat s pomocí mixéru 3 vejce společně s poloviční lžící cukru a čtvrtinovou lžičkou soli. Nalijte půl sklenice mléka a postupně přidávejte 250 gramů mouky a hnětete těsto tak, aby se nevytvořily žádné hrudky. Mezitím vařte další 2 šálky mléka a nalijte ho do masa, intenzivně se míchá, to znamená "vařte" těsto. Přidejte do připraveného těsta pár lžic rostlinného oleje a nechte vařit alespoň půl hodiny před pečením.

Trouba tenké palačinky nejlépe ve speciální pánvi s nízkými bočními stranami a nelepivý povlak. Finální palačinky položíme na rovnou desku s hromadou.

Chcete-li vyrobit palačinky, potřebujete smaženou pánev s vysokými boky nebo tvar dortu. Měl by být naolejován a naložen na dno a na stěny palačinek. Poté položte vrstvu plnění a opět palačinku. Proveďte několik vrstev, dokud nebude plíseň naplněna, placky by měly ležet nahoře. Osušte ho máslem, posypeme strouhankami a pečeme koláč v troubě dokud nebude hotová. Trouba by měla mít teplotu 180 stupňů, ale doba pečení závisí na tom, jaký typ náplně byl použit.

Je třeba říci, že palačinky, stejně jako obyčejné koláče, lze vařit s nejrůznějšími náplněmi. To může být tak pikantní zálivky (maso, ryby, kuřecí maso, houby, sýry, zelenina, klobása) a sladké dezertní možností (ovoce, džem, sýr, Vařené kondenzované mléko).

Obzvláště zajímavé a lahodné palačinky mohou být připraveny současně s několika typy výplní. Například mleté ​​maso, houby, dušené ve smetaně, strouhaný sýr. Nebo vařené nakrájené kuře s bílou omáčkou a náplní vařených vajec s rýží. Můžete si vařit sladké palačinky, například střídavé výplně z oslabených tvarohů a ovoce.

A jak vyrobit koláč? Pro přípravu tohoto pokrmu můžete použít jakoukoli krémovou smetanou smetanu, na kondenzované mléko nebo pudink. Na vrstvu palačinek můžete použít ovoce nebo nakrájené ořechy. Nejvýhodnější je shromáždit koláč ve formě palačinky. V dolní položené palačince, která je rozmazaná smetanou a posypána ořechy, můžete také položit kusy ovoce, například banány. Pak znovu vložte placi a opakujte vrstvy před vyplněním formuláře. Horní část dortu můžete zdobit krémem, želé nebo ovocem. Pečení takového koláče není nutné, je nutné ho nechat pouze několik hodin, aniž byste ho museli vyndat do chladničky, aby se zabránilo impregnaci.

Jako originální občerstvení nebo dezert můžete vařit nádobí jako pytel. V zásadě se jedná o stejné plněné palačinky, které se liší pouze ve formě. Naplnění pytlů na palačinky může být libovolné. Do středu palačinky nasypte lžíci připravené náplně a společně sbírejte její hrany, čímž tvoříte pytel. Chcete-li udržet tvar palačinky, snack bary talířové pytle s pikantní nádivkou bandáž s peřím zelené cibule. Pokud je výplň sladká, pak na okraji pytle na palačinku můžete položit malý bagel nebo sušit.