Pečeme palačinky s tvarohem

Plněné palačinky jsou velmi "pohodlné" jídlo. Za prvé, může být připravena předem a zmrazena, to znamená, že budete mít vždy "strategickou rezervu" v případě, že dojde k nečekaným návštěvníkům nebo není čas na vaření. A za druhé, palačinky, jako koláče, můžete vařit téměř s jakoukoliv náplní. Plněné palačinky může být občerstvení nebo dezert, a pokud jsou plněné masem, dostanete plné jídlo na oběd nebo večeři.

Dnes vám řekneme, jak připravit palačinky s tvarohem. Celý proces vaření této mísy lze rozdělit do dvou etap. Na první z nich uvaříme palačinky samotné. A na druhou - připravíme náplň a zabalíme ji do palačinky.

Pro plnění jsou vhodné tenké palačinky, připravené z nekvašené těsto. Určitě každý kuchař má vlastní recept na pečení takových placinek. Někdo preferuje použití jogurtu pro výrobu těsta, někdo považuje za povinnou přísadu k mouku škrobu. No, pro začátečníky, nabídneme jednoduchý recept na jemné palačinky.

Vezměte dvě sklenice mléka, přidejte do něj dvě lžíce cukru a třetinu lžičky soli. Ve stejné misce vezmeme dvě vejce. To vše je smícháno se směšovačem a začneme přidávat mouku, bude to trvat dva sklenice. Pokračujte v mixování těsta se směšovačem a přidejte tři lžíce rostlinného oleje a půl lžičky sody, která musí být uhasena octem.

Cesto je připraveno, můžete začít pečení palačinky. Jejich pec je výhodnější na speciálních pánvích s nízkými bočními stranami a nelepivý povlak. Pečené palačinky nahromaděné na talíři.

Nyní musíme připravit náplň. Je třeba poznamenat, že palačinky s tvarohem mohou být nejen sladké, ale i snack-barů.

Pro výrobu slané náplně si vezměte půl kilogramu tvarohu, promíchejte ho s rozbitým vejcem, sůlmi a zeleninou. Pokud je náplň trochu suchá, můžete přidat trochu kysané smetany nebo majonézy. Pokud si přejete, můžete míchat tvaroh s strouhaným sýrem v poměru dva na jeden.

Ale přesto jsou paláce s tvarohem často vařené s možností sladké plnění. Nejjednodušší recept na jeho přípravu spočívá v tom, že tvaroh je smíchán se šlehanými vejci a cukrem. Půl kilo tvarovaného tvarohu potřebujete jedno vejce a asi jednu sklenici cukru, ale poslední přísada je lepší přidat k chuti. Chcete-li přidat chuť k náplni, můžete přidat vanilkový cukr, skořici nebo citrusovou kůru.

Velmi chutné se mění palačinky s tvarohem, pokud jako přísada pro plnění používají ovoce nebo bobule. Například můžete přidat hrozny nebo sušené meruňky do tvarohu. K tomu je třeba vysušit suché ovoce a namočit ve vařící vodě, aby byly měkčí. Pak se rozetou na rozstřikované síto, aby se skleněná voda a přidala do tvarohové hmoty.

Pro přípravu náplně můžete použít čerstvé ovoce a ovoce. Například palačinky s tvarohem a jahodami jsou velmi chutné. Chcete-li udělat takovou lahodnou náplň, míchat tvaroh s kondenzovaným mlékem a nakrájené jahody na kusy a jemně promíchat s tvarohovou hmotou. Můžete použít k přípravě náplní a dalších bobulí nebo ovoce.

Takže máme připravené palačinky a plnky, začneme proces plnění. Vezmeme jednu palačinku, položíme na ni lžíci plnku a vypneme ji. Sbalit palačinku může být obálka nebo trubice, někdo jako to.

Hotové palačinky, plněné tvarohem, je třeba smažit v pánvi s máslem a otočit je tak, aby kůra byla vytvořena na obou stranách. V troubě můžete také pečené palačinky pečeme, položíte je na mastnou plochu a trochu pomazáte na vrchol s kysanou smetanou.

A vy můžete, s přípravami, rychle vařit palačinkový dort. Pro tento účel je výhodnější použít rozdělený formulář, ale můžete také použít pánvičky. Palačinky jsme dali do tvaru, jako dorty pro koláč, prokládaly je tenkou vrstvou plnění. Nahněte náš dort se zakysanou smetanou nebo máslem a pošlete jej do trouby. Jakmile se vrchol stává růžový - připravený. Z trouby extrahujeme naše "umělecké dílo" a nakrájíme ho jako dort na sektory. Podáváme pro čaj nebo kávu.