Palačinky s tvarohem

Mardi Gras již dávno utichla a palačinky s tvarohem vždy chtějí. Toto sladké jídlo se mnou spojuje s babičkou a malým domem ve vesnici. Jistě, palačinky s tvarohem je hodně jako šťastné a bezstarostné dětství. Polevy, samozřejmě, mohou být různé, někteří preferují sladké palačinky dezert, zatímco jiní nevadí vydatné palačinky plněné masem. Je to věc chuti.

Palačinky jsou považovány za tradiční ruské pokrmy, které samy udělaly a Peter I., zejména v týdnu karnevalu.

Přísná pravidla pro jejich přípravu nejsou přítomna, každý si je připravuje svým vlastním způsobem: někdo preferuje palačinky na kvasničním testu, kterému mají rádi těsto na séru nebo na mléko a někdo vůbec na kefír. Existuje mnoho receptů, ale v každé rodině. A budu sdílet recept mé milované babičky, její palačinky jsou vždy rudé a pečené.

Pro vaření těsto na palačinky, Vezmu 2 vejce na litr mléka. Já jsem je porazil se špetkou soli a cukru až do bujné pěny (vzájemně zvyšují chuť, takže bude dost špetka), pak postupně zavede mouku. Vezmu mouku tolik, že těsto je střízlivé. Produkuje tenké palačinky, jestliže získáte více mouky - jsou silné. Samozřejmě, každý zde rozhoduje, jaký druh palačinky chcete, tenký a otevřený, nebo hustý a uspokojující. Pak jsem zahřála pánev, měla by být velmi horká, aby se palacinky nelepily, na špatně zahřáté pánvi je první palacinka vždy hrudková. Poté olejem namažte vyhřívanou pánví a pečte první talíř. Poté přidejte do těsta trochu rostlinného oleje a potom již nepotřebujete mazat panvu.

Když jsou všechny palačinky hotové, jděte na náplň. Curd palačinka plnění potěší všechny, děti i dospělé. Připravte si to jednoduše a jednoduše, a co je nejdůležitější, je to skvělé. Na náplň, potřebujeme balíček nízkotučného tvarohu (jako palačinky jsme smažené v oleji, je lepší ji používat na palačinky s tvarohem není příliš mastné), lžíce zakysané smetany (příliš chudá), cukr podle chuti. Všechny výrobky se sčítají do mísy a vetřete vidlice, dokud se cukr nerozpustí. Pro chuť můžete přidat malý vanilín.

Palačinky a polevy jsou připraveny hned zabalit sýr v nich dát lžíci náplně na okraji palačinky, zorané postranní části a stočit do role. A tak jednáme se všemi. To je vše, palačinky s náplní z tvarohu jsou připraveny.

Chci si vzít na vědomí, že můžete experimentovat s plnkou. Tvarohový sýr je produkt, který dokonale odpovídá jak ovoci, tak čokoládě, můžete také použít sušené ovoce. Například na předchozí recept můžete přidat nakrájené švestky, sušené meruňky, rozinky. Získejte palačinky s výplní vitamínů. Ořechy jsou velmi užitečné, takže i ty mohou být bezpečně vloženy do tvarohu.

Existuje další slavný recept, který často používám. Cesto je vařené stejným způsobem, ale palačinky jsou pečené pouze na jedné straně, to znamená, že druhá strana palačinky bude bledá a nebude opečená. Pak obal zabalit tak, aby surová, ne opečená strana zůstala venku. Po smažení palačinky s náplní z obou stran zahřáté pánve. S touto metodou vaření se sýr v palačinkách lehce roztaví a stává se viskózní, chuť připomíná jemný smetanový sýr. Ukazuje se to velmi chutné.

Pokud je to žádoucí, náplň může přidat dotek východní chutí - skořice, tuto možnost především jako můj manžel. Tyto palačinky s tvarohem se nestydí podat jako dezert na svátečního stolu, a chutnají dobře a vypadají tak velmi chutný, bude těžké odolat. Kromě toho se stane jen ideálním doprovodem pro děti. Užijte si chuť k jídlu! Kuchař vždy s potěšením a inspirací.