Rolls palačinek

Svět vaření je opravdu mnohostranný. V tomto jsem byl opět přesvědčen, když jsem se pokusil na večírku rohlíky. Toto jídlo mě tak překvapilo, že když jsem se vrátila domů, rozhodla jsem se prohledat všechny stránky a knihy, které hledají vhodný recept. Bylo tu mnoho receptů, někteří z nich jsem připravil a chci se s vámi podělit.

1) Rolls of palačinky s lososem. U palačinek je třeba 1 litr mléka, 1 vejce, 1,5 šálku pšeničné mouky, sůl a cukr. Vejce spolu se sůl a cukrem, přidáme mléko, promícháme. Mouka se zavádí v malých částech, takže nejsou žádné hrudky. Získejte tenké těsto, z něho upečíme tenké palačinky.

Pro plnění potřebujeme 200 gramů mírně slaného lososa (používám konvenční konzervy z lososa), podnosem roztaveného smetanového sýra, zeleniny.

Je žádoucí, aby byly palačinky horké, když rozmístíme smetanový sýr. Pak položte losos, posypeme nakrájenými bylinkami a otočte rolkou. Palačinku nakrájíme na přibližně 5-6 kusů, krásně položené na talíři a podávané ke stolu. Takové válce palačinky s červenou rybkou stane se ideálním snackem.

2) Další recept na dobré a chutné občerstvení se získává z klobásy a sýra. Takže, abychom vyrobili palačinky s vařenou klobásou a sýrem, potřebujeme 300 gramů vařené klobásy ("doktor" nebo "mléko"), 200 gramů tvrdého sýra, majonézy a zeleniny. Těsto pro palačinky připravujeme první recept: z mléka, vajec a mouky.

Klobása a sýr narezané na velmi tenké plátky. Na hotové palačince rozemlete majonézu s tenkou vrstvou, zásobníkem klobása, sýr, posypeme bylinami a rolujte svitky. Nakrájeli jsme je na kusy a sloužili je ke stolu. Ze stejných rolí jsem se rozhodl připravit horké občerstvení - jen je zvedl a smažil z obou stran na rudou kůrku, sýr se trochu roztavil, ukázalo se to velmi chutné a uspokojující.

3) Sladké rolky palačinek s pomeranči a tvarohem. Tento recept je skvělý pro slavnostní dezert. Připravujeme palacinky podle stejného schématu, pečeme. Pro plnění potřebujeme tři zralé pomeranče, tři tyčinky z tvarohu (každá ze 100 gramů, celkem 300 gramů sýra). Palačinka narovnejte, rozemlete syrový sýr. Čištění pomerančů, rozdělení na plátky a odstranění veškeré pokožky. Odřízněte délku řezu - dostaneme tenký plátek. Přidáme oranžové plátky na sýřeninu, palačinku a nakrájíme na kusy. Tyto rohlíky budou nejvíce potěšit malý sladký zub a dospělí se jí budou líbit.

4) Roláky palačinek se špenátem a kaviárem. Tento recept se poněkud liší od těch receptů. Těsto připravíme podle stejného schématu, přidáme však do něj i nakrájený špenát - palačinky jsou zelené. Pro kontrast barvy jako náplně použijeme červený kaviár - rovnoměrně rozdělíme palačinku na povrch, zabalíme ji a nakrájíme na kousky. Pokud se kotouč otočí a tvar nezachycuje, můžete každou roli propíchnout špíz nebo špičkou.

5) Pro milovníky masové občerstvení Nabízím rohlíky se šunkou a Syr Adyghe. Cesto může být připraveno podle starého receptu, ale pro tyto placky používám kefír místo mléka. Vejce jsem porazila se solí a špetkou cukru, uhasila jsem soda s octem (hmota se stala svěží), přidám mouku v malých porcích a míchám polokvapalné těsto, pečeme i z obou stran. Pak jsem nakrájel šunku a sýr na tenké plátky, položil šunku na palačinku, pak sýr, zabalil a nakrájel na kusy. Jedna placky na mně se ukázalo, že se na 5 průměrných rolích řeže.

Obecně můžete experimentovat s vycpávkou, někdo má rád pomissné, kdo má rád zeleninové rohlíky a děti hlasují za sladké. Snažím se všem potěšit: vařím jak sladkou, tak i masovou, a můj manžel je šťastný a děti se nedopouštějí. Bon appetit!