Klobásový sýr - chuť známá z dětství

V posledních letech se sýrový sýr stal opět oblíbeným u Rusů. Patří mezi levné produkty a má příjemnou vůni opar. Od dětství to bylo mnoho lidí, když to bylo jediné společné delikatesy. Nyní existuje mnoho druhů sýra, které se liší přítomností přísad. Jsou to sýry pro amatéry. Ale především jako tradiční chuť klobásového sýra.

Než se dostanete na prodejnu, roztavený salámový salát prochází složitým procesem vaření. To bylo nedávno výrazně vylepšeno a zahrnuje velké množství umělých přísad, stejně jako vysoký bod tání. Klobásový sýr tedy nepatří k užitečnému jídlu.

Pro jeho přípravu se liší syrové sýry odrůdy. Jsou mleté ​​a smíšené s tvarohem a máslem. Často se jedná o produkty, které nejsou standardní nebo jsou zpožděné. Pro lepší smísení všech složek se směs nechá dozrát. Takže v době, kdy se hmota neztuhne, do něj se přidávají činidla tavící se sůl. Nejčastěji tohle kyselina citrónová a fosfáty. Pak se zralý sýr zahřívá za nepřetržitého míchání. Do hmoty se zavádí koření a další přísady.

Roztavená směs je umístěna v balení z polymerního filmu nebo celofánu pomocí speciálního zařízení. Je rozdělen na části a získává malé sýry. Jsou ochlazeny a kouřeny. Pro kouření jsou používány piliny nepilínových odrůd stromů. Nejčastěji se jedná o bříza, olše, popel nebo dub. Ale některé odrůdy nejsou vystaveny přirozené kouření a přidávají speciální konzervační látky s vůní kouře.

Klobásový sýr je vysoce kalorický výrobek s vysokým obsahem soli. Proto se nedoporučuje používat u lidí s onemocněním žaludku, ledvin a krevních cév. Fosfáty obsažené v něm mohou způsobit alergické reakce a kyseliny používané při ochraně jsou škodlivé exacerbace gastritidy a vředy.

Klobásový sýr se navíc často vyrábí z nevyhovujících a zkažených produktů a máslo nahrazuje levné rostlinné tuky.

V sýřeném salátu však stále existuje výhoda. Je zdrojem nutričních tuků a bílkovin s esenciální aminokyseliny složení. Tento sýr je zcela absorbováno tělem, a to nejen obsahuje fosfor a vápníku, ale také vitaminy A, E a D. Nicméně, lidí s nadváhou nejsou nuceny jíst klobása sýr. Kalorie v něm obsažené přispívají k obezitě.

Při nákupu klobásového sýra je třeba si ho vybrat správně. Dobrý produkt má hladký lesklý povrch a hnědou barvu. Konzistence by měla být hustá a na řezu hladkou, je třeba příjemné aroma zákalu. Takový sýr lze konzumovat přímo v jídle nebo přidávat do různých pokrmů.

Můžete například udělat lavash roll. Toto vynikající vysoce kalorické jídlo se připravuje velmi snadno. Musíte udělat plnku, sekání červené ryby, klobásy a vařené vejce. Pak přidejte zeleniny, okurky a papriky nebo kukuřici. Vše smíchejte s majonézou a dejte ji na lavash. Pečlivě se vkládejte do role, zabalte do filmu a dejte na dvě hodiny na chladném místě.