Malé triky: jak pečeme palačinky

Jednou z oblíbených jídel v ruské kuchyni, mnoho lidí má palačinky. Jsou používány v potravinách se zakysanou smetanou, džemem a velkým množstvím různých výplní. Existuje několik triků v tomto, jak pečeme palačinky, takže se žádný z nich neprokázal jako kus.

Připravte toto jídlo tradičně pro Shrovetide. Ano, a v běžných dnech můžete potěšit sami sebe a své blízké lahodné palačinky. Je však třeba mít trpělivost, protože proces přípravy je poměrně dlouhý, ale výsledek stojí za to.

Vlastně recepty těsto na palačinky existuje mnoho. To může být kvasnice, nebo ne, založené na vodě, srážení mléka nebo mléka, a také mají jiné přísady. Nejdůležitější je pamatovat, že jeho konzistence by měla být přibližně podobná kefíru. Po uvaření první palačinka, která může se ukázat, že úspěch, je zřejmé, že to nestačí k testování a upravit jeho strukturu a texturu.

Pro toto jídlo je třeba použít speciální pánvi, měla by být malá a mělká. Aby se zajistilo, že palacinky nebudou hořet, doporučuje se přidat do těsta sám trochu rostlinného oleje. To neovlivňuje chuť. Při smažení pánve je třeba mastnou tuku nebo bramborovou řezu namazat do rostlinného oleje.

Důležitou otázkou, jak správně pečeme palačinky, nastává, když jde o vylupování těsta. Nestříkejte to příliš, protože se může stát lepivým, což ztěžuje vaření. Velké množství vajec způsobí, že palacinky budou tvrdé, takže více než dvě nebo tři vajíčka na 0,5 litru tekutiny by se neměly kýlit. Ale v některých případech, například pokud si palačinky plněné obálky, naopak, můžete připravit těsto tužší, takže tyto recepty jsou obvykle dána větší počet vajíček. Chcete-li, aby tato mísa růžová, pak musíte přidat trochu cukru. Ovšem kvůli příliš velkému množství tohoto produktu mohou placky pálit, takže stojí za to držet se opatření.

Než se pečeme palačinky na kvasnici test, musíš mu dát trochu výtahu. Pokud však těsto stojí, existuje možnost, že palacinky mohou spálit. Příliš rychlé míchání těsta nestojí za to, protože to může zhoršit chuť připraveného jídla.

Čepel pro otáčení by měl být docela široký pro pohodlí vaření. Bylo-li však pozorováno přesné složení, nemělo by dojít k žádnému problému s tímto procesem.

Doporučuje se, aby hotové výrobky sloužily horkým výrobkům. Můžete si například vyrobit sladkou výplň z tvarohu nebo bobulí. Ale tam je spousta slané nádivky, například mleté ​​maso, houby, červený kaviár a mnoho dalších. Pro pokrmy slavnostního stolu je mnoho zajímavých receptů s použitím palačinek.

Poté, co byla hosteska rozhodnuta, jak pečeme palačinky, může se rozhodnout a na co je naplnit. Původně se bude zabývat rolí nebo obálek palačinky s pikantní náplní, které mohou být vybrány tak, aby vyhovovaly všem chutná, jako je šunka, sýr, čerstvými rajčaty nebo žampiony, majonézou a sýrem. Elegantní palačinky s červeným kaviárem vypadají úžasně na každém stole.

Před troubou palačinky s náplní, je lepší připravit ji předem, protože to výrazně omezí a zjednoduší proces vaření. V závislosti na náplni se do těsta přidává cukr. Pokud budou palačinky naplněny sladkými potravinami, můžete přidat trochu více cukru, jinak byste museli dát jen minimální množství.

Je třeba říci, že neexistuje žádný jasný recept na to, jak správně připravit palačinky. Tento pokrm již dlouho používá v Rusku, a téměř každá žena mu přinese jeho změnu výběru recept, který ji více k jejich sympatii. Je však třeba dodržovat obecná doporučení a tipy na palačinky ukázalo nadýchané, krásné a nelepí.