Palačinky plněné palačinkami: nejlepší recepty

Shrovetide je nádherná dovolená. Takováto věc neexistuje nikde jinde na světě. A existuje tolik druhů palačinků, jako v Soběšicích, téměř nikde jinde. Palačinky plněné palačinkami - originální a krásné porce lahodného jídla. Tato volba bude centrální výzdobou na slavnostním stole, nejen pro Shrovetide.

Pro jídlo "palačinky plněné palačinkami", absolutně žádné tenké palačinky. Podívejme se na některé dobré recepty.

Klasické tenké palačinky

K jejich přípravě potřebujete: mléko a mouku - dvě sklenice, vejce - 2 ks., Špetka soli, půl st. l. cukru a rostlinného oleje.

Připravte dostatek tekutého těsta. Vejce rozetřete se solí, cukrem, máslem a mlékem, přidejte prosetou mouku a dosáhněte toho, aby byla hmota bez hrud. Pokud bičujete ručně, nejdříve je lepší vyrobit husté těsto a přidávat do něj trochu mléka. Pak bude mít homogenní strukturu.

Předehřejte dobrou pánev, olej s trochou oleje a nalijte na něj těstovinu. Měl by se dobře rozšiřovat na povrchu, abyste získali nejjemnější palačinky. Tašky plněné plnkou, to nejlepší z nich.

Smažte palacinky na obou stranách, až se vytvoří zlatá kůra. Při skládání je namažte máslem na máslo a intenzivnější chuť.

Z kukuřičné mouky

Tyto palacinky mají pikantnější smetanovou chuť a krásnou slunečnou barvu. Je třeba: směs pšeničné a kukuřičné mouky (půl sklenice na třetinu skla), 1 polévková lžíce. krém 10%, špetka soli a sody, málo cukru, 75 g másla.

V másle roztíráme máslo, přidejte ho do vajíček a dobře se s cukrem, sůlmi a sody. Nezastavujte míchání, jemně, v tenké pramínek, nalijte do krému a přidejte prosetou mouku. Míchá se, aby se zabránilo hromadě a nechte vařit asi hodinu, pokryté potravinovým filmem nebo ručníkem. Pečte na předehřáté, předem lehce naolejovanou pánví na obou stranách.

Chcete-li vytvořit skutečnou dovolenou, můžete udělat barevné tašky palačinky plněné. Ve skutečnosti to není těžké, ale vypadá to skvěle.

Palačinky z řepy

Pro přípravu zářivě červené, růžové palačinky budou muset: jeden malý řepy, 2 vejce, šálek mouky a sklenici mléka, trochu cukru a soli, citronovou šťávu a rostlinný olej.

Řekněte červenou řepu na strouhátku a stlačte džus přes gázu, složte do tří vrstev, přidejte citronovou šťávu. Výsledný výsledek s vejci, cukrem a solí až do hladkosti. Přidejte prosetou mouku a hněte ho. Přidáním výsledné hmoty mléka získáte dostatek kapalného stavu a smažte, jako obvykle. Připravte občerstvení palačinky s houbami. Tašky jako výsledek ponechávají velmi krásnou růžovou nebo červenou barvu (záleží na šťavnatosti řepy). Skvělá stolní výzdoba.

Palačinky ze špenátu

Z něj získáte krásné měkké zelené tašky. Můžete použít čerstvý i zmrazený špenát. Vezměte: velkou partii, jedno vejce, sklenici mléka a mouky, špetku soli a lžíci slunečnicového oleje. Pokud si přejete, můžete přidat bylinné koření (italské, provensálské), ne více než špetku.

Špenát se zabalí v maltě do houževnatého stavu nebo se míchá v mixéru. Přidejte zbytek přísad do něj a promíchejte ho do homogenního těsta. Pokud právě nakrájete zeleninu, pak se barva ani nevykazuje, a proto se snažte vše dobře brousit. Pečeme jako obvykle.

Palačinky čokolády

Palačinky plněné palačinkami mohou být vyrobeny a sladké. Pečte si čokoládový dezert s tvarohem nebo plody uvnitř a vaše děti budou potěšeny.

Připravte těsto podle klasického receptu, stačí přidat 3 polévkové lžíce. l. cukru a kakaového prášku. Směs na požadovanou konzistenci a barvu, pro více nasycené odstín, přidat více kakaa. Pečte na horké pánvi po dobu několika minut na každé straně. Toto jídlo bude dokonalou náhradou za jakýkoli složitý dezert.

Můžete si vařit mnohem více odrůd barevných palačinků s použitím přírodních produktů, například mrkve pro oranžovou barvu, borůvky pro lila. Také, pokud chcete, můžete použít barvy potravin. Stačí rozdělit hotové těsto na několik kusů a přidat každou oblíbenou barvu.

Co je uvnitř?

Používejte širokou škálu nálevu k vaření plněné palačinky. Tašky se liší od ostatních způsobů skládání, protože mohou držet sami sebe a více kapaliny. Proto mohou dát saláty, jako je "Olivier", s chobotnicí a mořskými plody, masem a mnoha dalšími.

Nejobvyklejší náplní tohoto pokrmu je julien, který lze snadno obalit v palačinkách. Pouzdra s kuřecím masem a houbami ve smetanové omáčce jsou velmi oblíbené, protože jsou neuvěřitelně chutné.

Také mohou být plněné následujícími výplněmi:

• Mírně slaný losos a zakysaná smetana.
• Avokádo, slanina a česnek.
• Tvaroh a zelenina.
• Kuře, houby a sýr.
• Kuře s ananasem.
• Tvarohový sýr s rozinkami.
• Ovoce ve vlastní šťávě.

Ve skutečnosti jsou možnosti jen obrovské množství a jsou omezeny pouze vaší představivostí.

Design Ideas

Tato miska se vaří velmi snadno - uprostřed lívance je položen náplň a hrany jsou upnuty na vrcholu, tvořící sáček, odtud název misky. Můžete je opravit několika způsoby. Nejoblíbenější je cibulová stopka, která musí být předem zbledlá, aby byla jemná. Vázaný to na spodní části palačinky, kousání hrany. Můžete také vázat petrželovou stopku nebo kopr.

Další možnost návrhu - zapínání nitěmi syrového syrového "pigtailu", kusu nori nebo vařených nudlí. Máte-li příliš jemný produkt pro lepení a bojíte se, že bude trhat - upevněte párátkem před tím, než palačinky.

Vyzkoušejte různé možnosti a toto jídlo bude skutečným mistrovským dílem na každé dovolené.