Tradiční palačinky: recept

Palačinky jsou národní, primárně Ruské jídlo.

Nejčastější recept na palačinky

Pět části bude potřebovat: tři sklenice mléka, dva šálky mouky, tři lžíce cukru, lžíce (lžička) soli, půl šálku rostlinného oleje, tři slepičí vejce. To vše budeme určitě potřebovat vařit palačinky tradiční recept, který je velmi jednoduchý. V zásadě může zvládnout každý člověk. Vezměte všechny výrobky a smíchejte je tedy, že to tam bylo žádné hrudky, můžete použít mixér. Ukázalo se, že je dostatek tekutého těsta. Nyní smažte, vždy po obou stranách. A položili jsme talíř na talíř. Všechno, naše jídlo je připraveno, mělo by být podáváno s máslem, džemem, medem nebo zakysanou smetanou. Můžete vyrobit tyto palačinky plněné - s náplní, nejlépe sladké.

Klasický recept

Tato metoda přípravy jde z jedné generace na druhou, což znamená, že je to nejúspěšnější a nejlepší. Takoví hezkí lidé jsou získáni od prvního. Nikdy nejsou hrudky a to je zvlášť pěkné. Mohou být podávány s omáčky, plněné, vyrobené z nich palačinky a koláče. Bez ohledu na tuto možnost jsou zajímavé a chutné. Aby bylo možné vyrobit tradiční ruské placky, potřebujeme takové ingredience: malý štipka soli, 100 gramů mouky, dvě stolní lžíce cukr, dvě vejce, mléko - 300 ml a jednu lžíci rostlinného oleje.

Příprava tradičních palačinků

Mouka se slanou slanou do velké misky a prohloubení, ve kterém se vkládá vejce. Vezměte zahřáté mléko a trochu jej nalijte. Přidání cukr písku. Porazili jsme je šlehačkou, postupně popadali mouku a vylila trochu mléka. Ukazuje se, jako zakysaná smetana, husté těsto. Přestáváme bít, když je zcela homogenní. Pak vylijeme rostlinným olejem. Teď pošleme zbytek mléka, aniž bychom přestali bičovat. Těsto v hustotě by se mělo podobat krému s nízkým obsahem tuku. Zdá se, že tradiční palačinky (jejichž recept je prezentován výše) jsou velmi komplikované. Ale není tomu tak, zakryjte misku hotovým těsto, víko, můžete potravinářský film a ponechte minuty na 30. Zbývá pouze smažit. Namočte horkou pánvi do kousky tuku nebo rostlinného oleje a nalijte trochu těsta. Ohýbáme je v různých směrech pro distribuci na dně celé hmoty. Pak se oheň a asi minutu pečeme palačinku. Na druhé straně otočíme špachtle a smažíme až do zlacení. Opakujte, dokud nebude hotové těsto.

Vaření lahodné palačinky do karnevalu

Při zimě v Rusku se po celý týden rozloučí s veselou a špinavou náladou. Je zřejmé, že veletrhy a slavnosti nemohou bez jídla, především s palačinkami, které nám dal vzdálený předchůdce. Nemůžete jíst nic za sedm dní, ale můžete, jak moc zvládnete, jíst ryby, mléko, vejce, sýr, máslo a palačinky. Jsou pečené v každém domě, ošetřují své hosty po celý týden. Řekněte vám pár receptů, jak se připravit lahodné palačinky v týdnu Pancake. Pro nejčastější, potřebujeme: dva šálky mouky, mléka, - čtyři šálky, vejce - dva kusy kvasinek - jedna lžíce, cukr - stejné množství rostlinného oleje - dvě lžíce soli. Příliš mnoho receptů nebude řečeno. Nedovolit nejmenší hrudky, hníst těsto a pečeme v předehřáté pánvi, zalévání rostlinný olej. Palačinka kyselé mléko bude potřebovat další následující složky: dva šálky mouka, vejce - čtyři z nich, margarín nebo máslo - 100 g, cukr - jedna lžíce kyselého mléka - dva šálky rostlinného oleje - čtyři lžíce soli. Tento recept se liší od ostatních pouze v tom, že proteiny zavést tuto těsta a šlehání nutně po hnětené směsi.

Pokračujeme v přípravě palačinky pro Shrovetide

Palačinky jsou sladké, slovanské. Potřebují: mouku - čtyři sklenice, zakysanou smetanu - jednu sklenici, vejce - deset kusů, sůl. Receptura je poměrně jednoduchá: s kyselou smetanou míchat mouku, sůl, promíchat. Postupně řídit žloutky - deset kusů, pak přidat všechny bílkoviny do pěny a velmi pečlivě, ale pečlivě, promíchejte, namažte pánvi a pečte palacinky. Podávejte je cukrem, želé a džemu. Pokračujte ve vaření palačinky konvenční (klasický recept). Složení: mléko - jeden litr, dvě lžičky, stolní, cukr, tři vejce, 250 g mouky, půl lžíce mouky do těsta - 100 ml rostlinného oleje, máslo - 100 gramů. Chcete-li začít, připravte těsto, aby bylo dobré, chutné palačinky. Měl by mít jako průměrné hustoty zakysané smetany. Pak začneme smažit. Děláme to na horké pánvi bez rostlinného oleje, tak, jak byl přidán do směsi. Kruhový pohyb rotační pánvi, až do těsta rapredelitsya podél dna. Pak se dal na kamna a smažit, otáčením po chvíli na druhé straně. Hotová palačinka by měla být světle béžová.

Vaření palačinek z mléka

Potřebné ingredience: mléko na litr, vejce - tři, dva šálky mouky (možná tři), jeden lžičky cukru, soli - pinch na ostří nože - jedlá soda, tři lžíce rostlinného oleje, pro mazání hotový výrobek - Máslo. Teď recept na palačinky. Tenký, sladká - tato pochoutka. Zejména proto, že jsou získány s otvory. Než hněteme těsto, vyjmeme všechny produkty z chladničky a necháme jej dosáhnout pokojové teploty. Pak to bez hrud, do stavu 10% zakysané smetany. Pokračujte v míchání a nalijte tři lžíce rostlinného oleje. Ale teď přidáme polovinu sklenice strmého vroucí vody, takže v testu jsou otvory. Standardním způsobem začneme smažit palačinky. Mléko, mouka - téměř všechny přísady chutného jídla. Je ještě možné mazat s máslem a můžete pokračovat v smažení.