Jak vynikající jsou palačinky bez vajec!

Snažil jste se někdy vařit palačinky bez vajec? Pokud tomu tak není, riskujte - to nebudete litovat. Recepty takových palačinky v dní potěšení, kdy je nezbytné omezit používání produktů živočišného původu.

Chcete-li vařit palačinky bez vajec a mléko, musíte mít jen lžíci cukru, lžičku soli, půl litru vody, mouky a třetinu lžičky sušeného droždí a dvě polévkové lžíce rostlinného oleje.

Takže pokračujeme. V zahřáté vodě nalijte sůl, kvasnice a cukr a promíchejte. V této směsi postupně přelijte mouku, zatímco se ruší, aby se těsto stalo homogenním. Pokud si užíváte moderní elektrický asistent, můžete tento postup provést pomocí mixéru (při nízkých otáčkách). Po šlehání byste měli těsto jako kapalná kysaná smetana. Na samém konci míchání přidejte olej (ale ne všechny, nechte ho na smažení). Po šlehání těsta můžete začít pečení rychlé placky. Smažená pánvi, předem naolejovaná zeleninou, ohřátá a nalitá na ni první palačinku. Pustili jsme ho rozložit do pánve a smažili se po obou stranách, dokud nebyl získán červený odstín. A tak smažte všechny palačinky bez vajec, dokud tělo nevyběhne, a sklopte je na talíř v kopci. Můžete jim sloužit na půstu s džemem nebo medem, a za krátký den - promazyvaya máslo každé krémové palačinky.

Dokonce i když nechcete dodržovat přísná pravidla, aby respektovala náboženské svátky, může být také nutné připravit takové pokrmy jako palačinky bez vajec. Pokud vy nebo někdo jiný z rodiny je alergický na vejcích a jejich produktů, a diverzifikovat strava je nezbytná, není nutné opustit tento milované dobroty jako palačinky. Bez vajec mohou být také vařené. K tomu, stačí, aby zásobili rychlé kvasinek (pět gramů), sklenice mouky (dvě stě padesát gramů), dvě sklenice teplé vody, slunečnicový olej (2 lžíce), cukr (čtyři lžičky), sůl (půl lžičky).

A nyní zahájí přípravu vegetariánské lívance. V hluboké nádrže mouky se smíchá s cukrem sklenici teplé vody, se nalije a zrušil po dobu třiceti minut získat test lepkavosti. V jiné misce smíchejte lžičku mouky s instantní droždí a nalijeme do sklenice s teplou vodou. Poté, co nad zobrazí vařit bubliny, což naznačuje, že je připravena, zalijeme to plivat zbytek těsta a dobře promíchejte. Cesto v polopřípravném stavu je umístěno na teplém místě, dokud na jeho povrchu nevzniknou bubliny. Jakmile je uvidíte, je čas přidat slunečnicový olej a sůl a promíchat. Podle tohoto receptu jsou palačinky bez vejce poměrně husté, takže pokud se chcete pečtět více tenké palačinky, Cesto se zředí poloviční sklenicí vody. Palačinky v troubě je možné umístit do pánve, aniž by bylo olejováno olejem, jako je složení těsta. K těmto palačinkám je dobré sloužit kyselá smetana, kaviár, máslo, džem, slané nebo uzené ryby.

Ve dvou předchozích receptech jsme vařili palačinky bez vajec a mléka. A teď je vaší pozorností recept, ve kterém je mléko používáno jako složka, ale vejce ještě nejsou potřebné. Vezměte sto gramů másla, půl litru teplého mléka, sto padesát gramů mouky, dvě polévkové lžíce cukru a kuchyňské soli (podle chuti). Na malém ohni, roztavení másla, nalijte do kontejneru. Vylijeme mouku, sůl, cukr a důkladně jej promícháme. Těsto by mělo být homogenní, nažloutlé a bez hrud. Nejlepší je vařit tak palačinky bez vajec pánev s nelepivým povlakem. Na vyhřívaném pánvi hodit malý kousek másla a když to bude plavat, nalít těsto do pánve velké odměrky. Smažte palačinku, dokud není její vzhled na obou stranách zlatý. Být kvalifikovaný, můžete strávit na vaření takových palačinky jen asi 15-20 minut, ne více. Rychlé, chutné, levné!

Nyní víte, jak vařit palačinky bez vajec. Chcete-li to provést, neberte mléko, vejce, kefír a droždí není vždy nutné. I bez těchto produktů jsou vegetariánské palačinky vynikající.