Dušená mrkev: jak připravit a doplnit

Jedním z nejvíce "tolerantních" a dalších produktů, a ke své postavě vedlejších jídel je dušená mrkev. Není divu, že tato zelenina v smažené nebo dusené formě ve většině prvního a druhého jídla. Jeho slučitelnost s jakýmkoli masem, divokou a drůbeží, jinou zeleninou a rybou je prostě chvála. Kromě toho jsou dušené mrkve (včetně cibule) připraveny rychle, mnoha různými způsoby, se spoustou dalších doplňků a pod různými omáčkami.

Receptura mléka

Pro začátečníky se můžete pokusit připravit toto jídlo takto: vezměte čtvrtinu kilogramu mrkve, nakrájejte je stejnými kostkami nebo tenkými plátky, nalijte do malého pánev poloviční sklenici mléka. Okamžitě vylejte sůl do kontejneru (mírně) a cukru - jeho množství závisí na odrůdě mrkve (stane se tak sladká a ne moc), a také na vašem osobním vkusu. V průměru se odebírá lžíce písku. Současně je položen malý plátek másla. Figurína je zavřená víkem a po dobu asi půl hodiny se na malý oheň (dokud se nedotkne mrkev). Samostatně, v šálku je mouka s mlékem bití - na lžíci. Když je miska téměř hotová, směs se vlije do hrnce. Vaření po přidání by nemělo trvat déle než minutu, pouze aby se omáčka omladila. Zkuste to - obloha je úžasná.

Oblíbená kombinace - cibule a mrkev

Pečivo je atraktivní a samo o sobě, takže děti ji často přetahují ze smažené pánve přímo do procesu vaření. Můžete ho jen vařit ve větším množství jako přílohu a trochu mimo sezónu. Jediná věc, kterou mnozí mrkev tříští v polévce, a pro guláš je vhodnější řez ve formě kostek nebo slámy. Ve zbytku je proces téměř totožný: velká žárovka je řezaná čtvercem a může být průhledná v slunečnicovém oleji. V tuto chvíli se cibule nalije na karamelizaci dvěma lžíci plnou cukru a intenzivně se mísí. Když se pánev hmota začne houstnout, k dušené mrkve a cibule otočil kořeněnější a získala tmavší odstín na něj v této fázi se nalije čtvrtina šálku sojové omáčky. Pak přidejte kilogram nakrájené mrkve a misku pod vařičem víka asi třetinu hodiny. Nakonec je ochucena solí a kořením, pak je krmena masem nebo rybami.

Co nabízejí Němci

Nemohou ani bez takové nádherné přílohy, ačkoli je připravují jinak. Kousek šesti středních mrkví rozdrtí, nalijte polovinu sklenice vývaru, sůl a sladíme cukrem. Pro dušení mrkve se "neplížilo", v Německu se do hrnečku nalije 0,5 čajové lžičky octa, po které se vaří asi minimálně půl hodiny při minimálním požáru. Přibližně pět minut před koncem procesu se do mrkve nalívá lžička másla a do mrkve se nalije velká lžička strmene. Samozřejmě, všechno je smíšené, opět pokryté víkem. Výsledkem je hodná alternativa ke zelím klobásám!

Medová mrkev se švestkami a rozinkami

Mimochodem, možná obloha na maso, a dezert pro děti - souhlasí s tím, aby se dokonce vzdala jiných sladkostí. A jestli je nádoba určena pro mladou generaci rodiny, mrkve se mohou otírat - a tak bude homogennější. Nejdřív se dvěma velkými plátky kořenové zeleniny smažou asi čtyři minuty, pak se do hrnce vylijí dvě lžíce mléka. Pokud jde o přípravu polotovarů, naléváme sedm kusů parních a nasekaných švestek, stejně jako polévková lžíce opláchnutých a také změkčených rozinek. Současně se nalévá lžíce přírodního medu a zánik pokračuje, dokud není hlavní složka připravena. Ukázalo se, že sladká a chutná mrkev. Receptura může být upravena: přidat sušené meruňky, na samém konci přidat drcené ořechy - v každém případě je to velmi chutné, a je také užitečné pro pěstování organismů.

Mrkev s jablky

Také recept, jehož provedení může být nabídnuto dětem. A můžete sloužit jako vedlejší pokrm nebo místo salátu. Příprava je jednoduchá: velká kořenová plodina se jemně rozpadá, vaří se ve čtvrtém šálku vody s přidáním lžíce másla. Krátce před přípravou je dušená mrkev "obohacena" malými plátky jablek a cukrem - pokud by měla sloužit jako tradiční příloha, přidá se sůl. Šťavnaté a chutné!

Se zakysanou smetanou

Připravuje se jako dříve bez obtíží. Mrkva (velká kořen) je libovolně nakrájená, ponechána v lžičce vody, dokud není mírná, po níž se do pánve nalije 0,5 šálků mastné kysané smetany a miska je dušená až do okamžiku připravenosti. Dušená mrkev v zakysané smetaně je ochucena podle osobních preferencí. V zásadě můžete dělat bez koření, a to i bez soli - jasná kombinace mrkvové šťávy a kyselé chuti je zcela soběstačná.

Takže pokud máte pochybnosti, co stavět jako obloha (nebo co dělat děti od chupa-chups), odvážně vzít na vědomí recepty dušené mrkve.