Dušené zelí s bramborami: několik receptů na vaření

Pro denní večeři je toto jídlo perfektní, jako dušené zelí se brambory. Není těžké ji připravit. Zde je několik receptů.

Bramborové zelí se brambory: recept

Pro první recept potřebujete:

• několik středně velkých brambor (5-6 kusů);
• polovina hlavy středně velké kapusty;
• bobkový list, kmín;
• sůl, pepř;
• jeden kus cibule a mrkve;
• rajčatová pasta - 2-3 polévkové lžíce;
• voda - půl šálku;
• rostlinný olej pro smažení.

Technologie přípravy

Jak se připravit bramborové zelí s bramborami? Toto vyživující, voňavé a chutné pokrmy lze připravit různými způsoby. Používáme nejjednodušší.

1 krok

Umyjte brambory, oloupejte a tenké plátky. Opláchněte jej pod vodou, abyste odstranili přebytečný škrob. Mrkev nakrájíme na tenké proužky, cibule rozsekat na poloviční kroužky. Opláchněte zelí (je-li to nutné) a nakrájejte je tenkou nožem nebo drtičem. Zelí by mělo být dvakrát tolik jako brambory.

Krok 2

Brambory smažte až do úplné připravenosti v oleji. Přeneste do samostatné nádoby. Ve stejné fritovací pánvi smažte mrkve a cibuli. Poté naplňte zelí. Smažte po dobu 5 minut za míchání. Po nalijte sklenici vody. Vařte až do poloviny vařené. Přidejte připravené brambory na zeleninu, přidejte koření a sůl.

Krok 3

Rajčatovou pastu zředíme vodou. Nalijte omáčku nad zelí. Přiveďte nádobí až do vaření na středním ohni. Dušené zelí s bramborami se podává teplé. Pokud je to žádoucí, můžete posypat misku s bylinkami a přidat lžíci zakysané smetany.

Bramborové brambory se zelím a šunkou

Jak uhasit brambory se zelím, masem a kořením? Není to těžké, pokud máte k dispozici následující produkty:

• šunka nebo kus vařeného masa (vepřové, hovězí) - o hmotnosti asi 300 gramů;
• několik velkých bramborových hlíz;
• cibulová hlava;
• polovina hlavy kapusty - asi 500 gramů;
• čtvrtinu sklenice vody;
• sůl, pepř, paprika;
• pár lžící másla.

Technologie přípravy

1 krok

Pro hašení použijte hrubé pánve nebo hlubokou pánvi. V tom roztát maslo. Smažte nakrájenou cibuli. Poté, co se stává průsvitným, položte zralé zelí do pánve. Nalijte do vody, zavřete víko a zhasněte asi 10 minut při středním ohřátí.

Krok 2

Umyjte brambory, oloupeme pokožku a nakrájíme na kostky. Přidejte do zelí a vaříme dalších 10 minut. Sledujte hladinu vody - v případě potřeby přidejte další čtvrtinu skla.

Krok 3

Přidejte sůl, papriku a papriku. V případě potřeby můžete dát plátek česneku. Šunku nakrájíme na kostky nebo vařené maso. Přidejte do ostatních složek. Dušené zelí s bramborami a masem je téměř připravené. Počkejte, dokud nebude veškerá zelenina měkká, a vyjměte pánví z ohně. Seznajte pokrm s bylinkami. Můžete podávat s kyselou smetanou.

Krok 4

Tuto misku můžete vařit s vařeným masem, ale se syrovým mletým masem. K tomu použijte stejné produkty a vyměňte šunku za mleté ​​maso. Smažte maso cibulí, sůl, přidejte pepř. Pak položte zbývající složky. Získáte zelí s bramborami, plnkou, gulášem.